2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
türk mutfağı farklı kültürlerin mutfak geleneklerinin bir karışımıdır. Arap dünyası ve Balkan halklarının bunda büyük etkisi var. Türkiye bu etkiyi dönüştürmeyi başardı ve şimdi lezzet ve aromalarla dolu görkemli yemekleriyle tanınıyor.
Güney komşumuzun popüler yemeklerinden biri haşhaş kebap. Bu Türk kebabının kökeni eski İran'a dayanmaktadır.
Bunlar aslında kuzu şişleri. Kömürde pişirilir ve yoğurtla servis edilmelidir.
Et için kullanılan baharatlar karanfil, tarçın ve kimyondur.
İstanbul ve İzmir'de çok fazla baharat kullanılmaz ama güneydoğuya doğru gidildikçe yemek daha sıcak olur.
İşte en popüler haşhaşlı kebap tarifi:
İhtiyacınız olacak ürünler şunlardır:
kuzu kıyma, karabiber, tuz, taze soğan ve maydanoz, kimyon, sarımsak ve domates.
Kıymayı baharatlarla yoğurun ve önceden suda ıslattığınız düz tahta şişlerin etrafına sardığınız küçük kebaplar yapın.
Onları buzdolabında bırakın. Birkaç domates kızartın, ardından soyun ve ezin.
Domates püresini birkaç diş sarımsakla birlikte sıcak bir tavada kızartın.
Ardından soğanı ve maydanozu ekleyin ve yaklaşık beş dakika kısık ateşte bırakın.
Şişleri ızgara yapın, üzerlerine sosu dökün ve süzme yoğurdu ekleyin.
senin haşhaş kebap hazır.
Önerilen:
Köfte Ve Kebap Yapımındaki Incelikler
Köfte ve kebapların hazırlanmasının önemli bir parçası da kıyma seçimidir. Ülkemizde kıyılmış karışım en sık kullanılır -% 60 domuz eti ve% 40 sığır eti. Kıyılmış domuz eti en uygunudur ve köfte ve kebapların sulu ve lezzetli olması için içinde domuz pastırması olması gerekir.
Hazır Köfte Ve Kebap Neler Içerir?
Eski Bulgar Devlet Standardı ve Yemek İşletmeleri için Birleşik Tarifler Koleksiyonu'na göre, piyasadaki kıyma içeriğinin en az %70 et içermesi gerektiği kabul edildi. Ancak günümüzde gıda firmaları orada verilen tariflere göre çalışmak zorunda değiller.
Hint Mutfağının Tadı: Mint Lyutenitsa
nane lyutenitsa anında hazırlanabilen veya daha erken yapılabilen ve buzdolabında saklanabilen klasik bir Hint yemeğidir. Tarifin birçok çeşidi var ama ana malzemeler nane, kişniş ve limon suyu. Bu baharatlı lyutenitsa, benzersiz ve karmaşık bir lezzet ekleyerek çeşitli yemek türlerinde kullanılabilir.
Farklı ülkelerde Kebap Nasıl Pişirilir
Şiş kebap, farklı ülkelerde oldukça farklı hazırlanan bir şey. Kafkasya'da sıradan bir şiş gibi görünürken, Yunanistan'da daha çok döner gibi hazırlanır. Akdeniz ülkesinde, barbekü yılın herhangi bir zamanında servis edilen ana yemeklerden biridir.
Mağazalarda şarbonlu Kebap Ve Sosis Buldular
Mlada Gvardiya köyünden bir adamın şarbonlu et yedikten sonra ölmesinden günler sonra, ticarette şarbonlu sosis ve sakatatların yayıldığı ortaya çıktı. Varna bölge valisi Stoyan Pasev, şimdiye kadar enfeksiyonun bulunduğu depoda üretilen et ve sosislerden elde ettikleri verilerin bulunduğu 23 perakende satış mağazasının tespit edildiğini açıkladı.