2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
nane lyutenitsa anında hazırlanabilen veya daha erken yapılabilen ve buzdolabında saklanabilen klasik bir Hint yemeğidir. Tarifin birçok çeşidi var ama ana malzemeler nane, kişniş ve limon suyu. Bu baharatlı lyutenitsa, benzersiz ve karmaşık bir lezzet ekleyerek çeşitli yemek türlerinde kullanılabilir.
Yeşil lyutenitsa, Hindistan'daki yerel yemeklerin ayrılmaz bir parçasıdır çünkü nane sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Nane lyutenitsa tarifi genellikle nane, kişniş, acı biber ve limon suyunu bir karıştırıcıya eklemeyi ve karışım pürüzsüz olana kadar işlemeyi içerir. Hint mutfağında demirhindi ezmesi veya sirke limon suyu ile değiştirilir. Nane lyutenitsa yaratmanın temel unsurlarından biri taze malzemeler ve tatlı, tuzlu ve ekşi arasındaki dengedir.
Nane genellikle domuz eti ile servis edilir, ancak nane çeşitli yiyeceklere eklenebilir. Domuz etinin yanı sıra tavuk veya sığır eti gibi diğer etler için de baharat görevi görür. Bu atıştırmalık sayesinde vejetaryen mutfağınıza baharatlı bir hava katabilirsiniz. Nane bazen sadece paratha ve Naan gibi kızarmış ve fırınlanmış Hint ekmekleriyle servis edilir.
Pek çok Hint yemeği genellikle sindirim sistemini rahatlatan ürünler veya bileşenlerin bir karışımı ile sona erer. Bunlar, paan olarak bilinen popüler dolma yaprakları içerir. Nane, anti-inflamatuar ajanlar ve analjezikler olarak işlev gören kimyasallar içerir.
Nane lyutenitsa'nın temel tarifi kolayca değiştirilebilir ve her durum için kullanılabilecek çok çeşitli türler oluşturabilir. Temel tarifin kendisi daha az nane ile yumuşatılabilir, böylece beyaz balıklar için kullanılabilir. Sığır eti için kullanılacak acı biber ile acılığı arttırılabilir. Daha fazla limon suyu veya sirke ilavesi ile eti marine etmek için kullanılabilir. Kişniş veya kimyon gibi baharatlar da eklenebilir.
Hint mutfağında Hint turşusu olarak bilinen birçok lyutenitsa türü vardır. Mango ve armut gibi meyveler de bunları yapmak için kullanılabilir. Yine kişniş gibi maddelerden yapılan bitkisel lutenikler var. Bu tür tamamlayıcı sosun çeşitleri, Hint yemeklerinin kendisi kadar çeşitlidir.
Kızarmış kuzu biftekleri genellikle nane lyutenitsa veya jöle ile servis edilir.
Önerilen:
Hint Mutfağının Karakteristik özellikleri
İÇİNDE Hint mutfağı o kadar çok tat ve o kadar çok koku iç içe geçmiş ki anlatması zor. Her yemeğini farklı ve benzersiz kılan son derece zengin lezzetler. Kızılderililer ve mutfak sihirleri yemek tanrıçası tarafından bile korunur, ona Annapurna derler.
Hash-hash Kebap - Türk Mutfağının Gerçek Tadı
türk mutfağı farklı kültürlerin mutfak geleneklerinin bir karışımıdır. Arap dünyası ve Balkan halklarının bunda büyük etkisi var. Türkiye bu etkiyi dönüştürmeyi başardı ve şimdi lezzet ve aromalarla dolu görkemli yemekleriyle tanınıyor. Güney komşumuzun popüler yemeklerinden biri haşhaş kebap .
Asafetida - Hint Mutfağının Gizli Altını
Asafetida esasen bir ahşap reçinesidir. En popüler kullanımı baharat olarak kullanılmasıdır. Genellikle Hint mutfağında kullanılır. Asafetida'nın kullanıldığı diğer bir yön, Doğu Ayurveda'nın tedavi sistemidir. Orada "assant", "
Hint Otu Hint Ginsengi (Ashwagandha) Kemikler Için En Iyi Ilaçtır
adı verilen bu çok faydalı bitki Ashwagandha Hint ginsengi olarak da adlandırılan pek çok faydalı madde içerir. Aynı zamanda kemikler, kaslar ve dokular için besin olarak da adlandırılır. Ashwagandha bağışıklık sistemini güçlendirir, uykusuz insanlara yardımcı olur ve ayrıca merkezi sinir sistemini güçlendirir.
Hint Mutfağının Sırrı Baharatlarda Yatıyor
Hint mutfağı, ilk bakışta uyumsuz, ancak tadı benzersiz olan çeşitli tat ve aromaların bir karışımıdır. Hint mutfağı deyince akla Garam masala, köri ve acı biber geliyor. Yeni Delhi'deki Hint Enstitüsü tarafından Hint mutfağından 3.000'den fazla tarif üzerinde yapılan bir araştırma, Hint yemeklerinin birbirinden tamamen farklı en az yedi baharat içerdiğini buldu
