2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tüm dünyada olduğu gibi Fransa'da da mezeler sıcak ve soğuktur. Fransız mutfağında geniş popülerlik kazanmış ve çok lezzetli olan birkaç tane var, ancak bazen bir fikir daha sıradışı ve hafif gösterişli ipuçlarıyla geliyorlar.
mantarlı omlet
Gerekli ürünler:
2 yumurta, 150 gr mantar, tereyağı, 4 yemek kaşığı krema, karabiber, nane, bir tutam tuz ve un
Hazırlama yöntemi:
Önceden kesilip temizlenen mantarlar yağda tuz, karabiber, nane, un ve krema ilave edilerek kızartılır. Mantarlar döndükten sonra yaklaşık 5 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Yağı bir tavada ısıtın ve yumurtalardan bir omlet yapın. Omletin bir tarafı hazır olduğunda çevirmeden önce mantarları ekleyin.
patates kroket
Gerekli ürünler:
1 kg patates, 3 yumurta sarısı, ½ çay kaşığı. hindistan cevizi, tuz, karabiber, un
Hazırlama yöntemi:
Bir kabağı soyun, rendeleyin ve kaynatın. Daha sonra püre haline getirip ocakta kaynamaya bırakın, 3 yumurta sarısını azar azar ekleyip karıştırın, ardından baharatları ekleyin. Püre, kroket oluşturacak kadar kalın olmalı, daha sonra un ve yumurtaya bulayıp kızartın.
Ekmekli Camembert peyniri
Gerekli ürünler:
300 gr Camembert peyniri, 150 gr yaban mersini, 100 gr şeker, 1 ½ adet. portakal, 3 adet. karanfil, yumurta, yulaf ezmesi ve ekmek kırıntıları
Hazırlama yöntemi:
Peyniri dikkatlice dilimler halinde kesin ve önce galeta ununa, sonra yumurtaya ve son olarak da yulaf ezmesine bulayın. Altın kahverengi olana kadar çok kızgın yağda kızartın. Bu süre zarfında yaklaşık 250 ml su ısıtın ve karanfil, şeker ve daha büyük parçalar halinde kesilmiş 1 portakal ekleyin. Hafifçe kaynatın, ardından yaban mersini ekleyin. Sürekli karıştırın ve koyulaşana kadar ocaktan çekmeyin. Ardından karanfilleri ve portakalı sostan çıkarın. Peyniri, sosu ve kalan portakalın yarısını bir tabağa alın.
Fransız soğan çorbası
Gerekli ürünler:
500 gr soğan, 1 litre et veya tavuk suyu, tereyağı, un, peynir
Hazırlama yöntemi:
Soğanı doğrayın ve biraz tereyağı ile bir tencereye koyun ve örtün. İyice yumuşayıp haşlandıktan sonra kapağını açıp kızartmaya başlayın. Zaten kızartılmış soğan, bir litre et suyu, biraz tuz eklemeye ve 30 dakika kısık ateşte kaynamaya hazır. Daha sonra çorbayı kalınlaştırmak için önceden çözülmüş unu 100 ml suya ekleyin. Tekrar kaynatın, 3 dakika bekleyin ve kapatın. Sıcak servis yapın ve servis yapmadan hemen önce rendelenmiş sarı peynir ekleyin. Kruton ile yemeye uygundur.
Önerilen:
Şerefe! Tüm Bira Mezeleri Tek Bir Yerde
Bira, çeşitli soğuk ve sıcak mezeler ile çeşitli vesilelerle servis edilir. Aşağıdaki mezeler bira için uygundur: havyar, balık, siroz, zeytin, sosis, kaşar peyniri, peynir, haşlanmış yumurta, dil, kavrulmuş et, tuzlu domuz pastırması, sarımsaklı lyutenitsa ve ulusal ve dünya mutfağından daha birçok lezzetler.
Fransız Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Fransız mutfağı, dünyanın en iyisi olarak ün ile ünlüdür. Balık ve deniz ürünleri, sığır eti, kuzu eti, kümes hayvanları, tavşanlarda son derece sık kullanılır. Domuz eti pek saygı görmez. Fransızlar salyangozları ve kurbağa bacaklarını rafine bir incelik olarak tanımlar.
En Popüler Fransız şarapları
Fransız şarapları size kafa karıştırıcı görünebilir, çünkü yerel halk nadiren içeceğin yapıldığı şarap çeşidinin adını etikette belirtir. Çoğu durumda meyvelerin yetiştirildiği yerler hakkında bilgi verilir. Üzümlerin ekildiği toprağın türü, bölgenin coğrafi konumu, bağın yüksekliği, iklim gibi pek çok şey şarabın tadını etkileyebilir.
Fransız Mezeleri
Fransızlar için mezeler yemek yeme ritüelinin çok önemli bir parçasıdır. En lezzetli Fransız mezelerinden biri tatlı ve baharatlı Camembert'tir. Gerekli ürünler : 1 kutu Camembert, 1 yemek kaşığı bal, 1 tutam biberiye, 1 defne yaprağı, bir tutam öğütülmüş karabiber.
En Popüler Fransız Peynirleri
400'den fazla Fransız peyniri türü vardır ve hangilerinin en popüler olduğunu belirlemek aslında oldukça zordur. Hangilerinin denemeye değer olduğunu merak ediyorsanız, özellikle yeni tatlar ve süt ürünleri hayranı iseniz, cevap herkes olacaktır.
