2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Fransızlar için mezeler yemek yeme ritüelinin çok önemli bir parçasıdır. En lezzetli Fransız mezelerinden biri tatlı ve baharatlı Camembert'tir.
Gerekli ürünler: 1 kutu Camembert, 1 yemek kaşığı bal, 1 tutam biberiye, 1 defne yaprağı, bir tutam öğütülmüş karabiber.
Hazırlama yöntemi: Peyniri kutusundan çıkarın ve kağıttan çıkarın.
Keskin bir bıçakla peynirin üzerinde file gibi kesimler yapılır. Defne yaprağı parçalanır. Peyniri folyoya koyun, balla yayın, biberiye, defne yaprağı ve karabiber serpin. Folyoya sarın ve 170 derecede 6 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Vinaigrette soslu enginar, çok lezzetli ve hoş kokulu geleneksel bir Fransız mezesidir.
Gerekli ürünler: 4 iri enginar, 1 limon, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, isteğe göre tuz, 1 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı sirke.
Hazırlama yöntemi: Enginarların üst kısmı toplam boyunun yaklaşık üçte biri olacak şekilde kesilir, sapları çıkarılır. Çekirdeği bir kaşıkla çıkarın.
Her şeyi bir tencereye koyun, tuzlu suyla doldurun, ikiye kesilmiş limonu ekleyin ve 25 dakika kaynatın. Süzmeden hafifçe soğumaya bırakın.
Sirke, tuz, hardal, zeytinyağı iyice karıştırın. Her enginar et suyundan çıkarılır ve süzülür. Üzerine sos gezdirerek servis yapın. Her bir enginar yaprağının soyulması ve sosunda eritilmesi ile tüketilir.
Tavşan terrine lezzetli bir mezedir.
Gerekli ürünler: 1 buçuk kilo tavşan eti, 300 gram domuz eti, 10 dilim domuz pastırması, 1 havuç, 1 soğan, 500 mililitre beyaz sek şarap, 50 mililitre konyak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 demet maydanoz, 2 defne yaprak, bir tutam hindistan cevizi, tatmak için tuz ve karabiber, 200 mililitre et suyu, 1 yumurta.
Hazırlama yöntemi: Et şarap, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile karıştırılır. 12 saat boyunca örtün ve soğutun. Soğanlar ve havuçlar ince doğranmış. Et kemikleri sıvı yağ ve tereyağ karışımında pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğanları ve havuçları ekleyin ve 4 dakika pişirin.
Metal bir kapta konyak, et turşusu ve 500 mililitre suyu karıştırın. Kaynatın, 20 dakika pişirin ve bir elekten süzün. Bu karışımın 200 mililitresini temiz bir kaseye dökün, kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tavşan ve domuz eti kıyılmış ve et suyu ve yumurta ile karıştırılmıştır. Kek gibi uzun ve dar bir tepsiye pastırma şeritlerini yayın. Karışımı dökün ve üzerine defne yapraklarını yerleştirin. 180 derecede bir buçuk saat su banyosunda pişirin.
Tavada soğumaya bırakın, çıkarın ve 24 saat soğukta bırakın.
Önerilen:
Şerefe! Tüm Bira Mezeleri Tek Bir Yerde
Bira, çeşitli soğuk ve sıcak mezeler ile çeşitli vesilelerle servis edilir. Aşağıdaki mezeler bira için uygundur: havyar, balık, siroz, zeytin, sosis, kaşar peyniri, peynir, haşlanmış yumurta, dil, kavrulmuş et, tuzlu domuz pastırması, sarımsaklı lyutenitsa ve ulusal ve dünya mutfağından daha birçok lezzetler.
Lezzetli Noel Mezeleri
Noel, birçok misafirin geldiği ve onların önünde kendinizi iyi tanıtmanız gereken zamandır. Böylece onları tatil için alışılmadık mezelerle şaşırtabilirsiniz. Avokado ve pancarlı kule böyle bir mezedir. Gerekli ürünler: 1 olgun avokado, 1 pancar, 1 kutu ton balığı, 1 büyük domates, 2 yumurta, 2 soğan, 1 paket mayonez, 1 limonun suyu, dereotu, tuz ve karabiber.
Lezzetli Balık Mezeleri
Hiç şüphe yok ki - iyi hazırlanmış balık lezzetleri ve balık mezeleri, mutfak becerileriniz ve gastronomik tarzınızla birini cezbetmek istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Bu yüzden sizin için balık mezeleri için lezzetli öneriler içeren mini bir tarif kitabı seçtik.
Yunan Mutfağının En Lezzetli Mezeleri
Yunanistan'ın güneydeki konumu, yerel mutfağın gelişimi üzerinde büyük bir etkiye sahipti. Sıcak iklim, yıl boyunca taze meyve ve sebzelerin kullanımına izin verir. Zeytin ülkesinde hemen hemen her yemekte kullanılan zeytinyağına da büyük saygı duyulur.
Popüler Fransız Mezeleri
Tüm dünyada olduğu gibi Fransa'da da mezeler sıcak ve soğuktur. Fransız mutfağında geniş popülerlik kazanmış ve çok lezzetli olan birkaç tane var, ancak bazen bir fikir daha sıradışı ve hafif gösterişli ipuçlarıyla geliyorlar. mantarlı omlet Gerekli ürünler:
