2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Traminer, bazı ilkel özelliklerini koruyan uzun zamandır bilinen bir başka çeşittir. Esas olarak inanılmaz aroması ve özellikle aromada bireysel dallar arasında büyük farklılıkların varlığı için değerlidir.
Bazen denir Gewürztraminer. Birçok aromatik, yüksek kaliteli beyaz kuru, yarı kuru ve tatlı şarapların yanı sıra şampanya şarabı malzemeleri üretir.
Traminer özel olarak oluşturulmuş bir çeşit olduğu için büyük miktarlarda dikilmediği için Almanya'da sadece 775 hektar, Avusturya'da 700 hektar, Fransa'da 2590 hektar ve Kaliforniya'da 670 hektar bulunmaktadır. Bulgaristan, aynı zamanda, tüm şarap imalathanelerinin portföyündeki traminer'in aktif varlığına bakılırsa, küçük kokulu bir adadır.
Unutulmaması gereken, bunun kaprisli ve yetiştirilmesi zor bir üzüm çeşidi olduğu gerçeğidir. Küçük kümeler vardır ve çoğu durumda verim minimumdur.
koşucu şarabı gül ve egzotik meyvelerin baskın notaları, altın sarısı rengi, yüksek alkol içeriği ve nispeten düşük asitliği ile yoğun aromalı sürprizler.
Hepsi olgunlaştıkça gelişir. Olağanüstü tatlılığa sahip şaraplar, soğuk iklimlerde meyvelere asil küf bulaştığında elde edilir.
Traminer şarabının sorunu, gür ve egzotik aromasının, yoğun ve güçlü gövdesinin duyuları çok hızlı bir şekilde doyurmasıdır. Bununla birlikte, en iyi vintajlar o kadar hoş kokulu müdahaleci değildir ve ciddi ve uzun ömürlü şaraplardır.
Bu şarap ve yemek arasında bir köprü kurmak zor ama imkansız değil. Birkaç yöne gidebilir. Son derece uygun olan meyveler, özellikle portakallar ve ayrıca tropikal meyveler - ananas, mango, papaya.
Baharat yaparken köri, zencefil, rezene tohumu, tarçın veya karanfilleri vurgulamak iyidir. Soğan, hindistancevizi, soya sosu veya bal yemeklerle iyi gider.
Füme peynirler bu şarapla olası kombinasyonlardan biridir. Gouda ve füme mozzarella en çok tavsiye edilir.
Ve son derece iddialı olduğu için Traminer, füme, tuzlu ve tatlı yemeklerle en başarılı şekilde birleşir. Ancak tatlılarla servis edildiğinde şarabın yemekten daha tatlı olmasına dikkat edilmelidir.
Ekşi yemekler ile kombinasyonlar, ayrıca özenle hazırlanmış kümes hayvanları ve deniz ürünleri ile kabul edilemez, çünkü şarap yemeği devralır. Traminer şarabı ne ile servis edilirse, soğutulması gerektiğini bilin.
Önerilen:
Pinot Gris'e Hangi Yiyecekler Ve Yemekler Servis Edilir?
Şarap Pinot Grisi karakteristik güçlü bir meyve aromasına, hafif bir bal kokusuna ve çok zengin bir tada sahiptir. Pinot Gris, en aristokrat içeceklerden biri olarak kabul edilen soylu şaraplardan biridir. Pinot Gris, 8-10 derecelik bir sıcaklığa soğutulmuş olarak servis edilir.
Pinot Noir'e Hangi Yiyecekler Ve Yemekler Servis Edilir?
Yiyecek ve şarabı birleştirmenin temel prensibi, ürünlerin lezzetlerinin yanı sıra şarabın tadı ve aromasını da vurgulamaktır. Şarap, aroma ve tat açısından gıdaya hakim olmamalı ve tam tersi - gıda, şarabın tadını ve aromasını bastırmamalıdır.
Sauvignon Blanc'a Hangi Yiyecekler Ve Yemekler Servis Edilir?
Hangi yemeği hangi şarapla birleştireceğinize gelince, temel kuralları bilmeniz gerekir. Bunlardan biri, şarabın aromasının, bulaşıkların aşırı aroması tarafından bastırılmaması gerektiğidir. Sauvignon Blanc gibi rafine ve hoş kokulu bir şarap servis ederken, kalitesini azaltmayacak, aksine tam tersine - tadı ve aromasını vurgulayacak ve tamamlayacak bu tür yemekler ve yiyeceklerle birleştirmek önemlidir.
Nane Ile Hangi Yiyecekler Servis Edilir?
Her alkollü içeceğin veya alkollü kokteylin belirli bir meze ile ilişkili olduğu yaygın olarak düşünülür. Örneğin, bir Shopska veya Çoban salatası, brendi, şaraplar - peynir ve et mezeleri, votka - balık veya deniz ürünleri, viski - fındık vb.
Patatesle Hangi Yemekler Servis Edilir
Patates, genç ve yaşlıların en sevdiği garnitür. Her türlü yemekle servis edilebilirler, bu da onları daha besleyici ve lezzetli hale getirir. Çoğu zaman, patatesler farklı et türleri ile servis edilir. bu bir klasik patatesli tavuk , ancak diğer et türleri de patatesle birlikte kullanılır.
