2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şüphesiz İspanya'daki en sofistike ve yaygın ordövr tapas. Hazırlanması son derece kolaydır ve ülke dışında giderek daha popüler hale gelmektedir. Bir ordövr olmanın yanı sıra tapas, garnitür veya enfes bir yemek olarak servis edilebilir.
Tamamen tapas hazırlama konusunda uzmanlaşmış giderek daha fazla tematik kuruluş var. Elit restoranlar ülkemizde bile İspanyol mezelerine menülerinde yer veriyor.
"Tapas" adı, İspanyolca'da kapak anlamına gelen fiilden gelir. Kaynaklar, ilk tapasların, Endülüs meyhanelerinde şeri severlerin meyve sineklerinin sürünmemesi için bardaklarını kapattıkları ekmek veya et dilimleri olduğunu iddia ediyor. Genellikle et, jambon veya chorizo, yani. susuzluk hissine neden olan kişi.
Sonuç olarak, birçok barmen ve lokantacı, şeri ile servis yapmak için çeşitli atıştırmalıklar ve ordövrler icat etmeye başladı ve böylece alkol satışlarını artırdı. Tapas'ın İspanyollar tarafından masada sohbeti sürdürmek için icat edildiğine inanılıyor.
tapas
4 porsiyon için
Gerekli ürünler: 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 3 adet patates, 2 adet eski sarımsak, 2 adet kırmızı biber, 6 adet yumurta, 1/2 çay kaşığı. acı kırmızı biber, 1 demet taze maydanoz
hazırlama yöntemi: Fırını bir fanla 180 C'ye veya gücüne göre 200 C'ye ısıtın.
2 yemek kaşığı. zeytinyağı tavada kızdırılır. Soğanları ve patatesleri soyup dilimleyin ve orta sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika - patatesler yumuşayana kadar - kızartın. Sotelemenin son 5 dakikasında soyulmuş ve ince doğranmış sarımsak ve biberleri azar azar ilave edin.
Karışımı büyük bir kaseye aktarın, tadına bakın ve soğumaya bırakın. Yumurtaları, acı kırmızı biberi ve maydanozu ekleyip 5 dakika daha bekletin.
İnce duvarlı bir tavayı birkaç dakika ısıtmak için fırına koyun. Çıkarın ve yağlayın, ardından yumurta karışımını dökün ve sertleşene kadar 15-20 dakika pişirin. Hazır olduğunda çıkarın, soğutun ve kareler halinde kesin. Seçilmiş İspanyol şarabı ile servis edilir.
Guacamole diğer harika parti ısırıkları ve harika bir ordövr ile Tortias. Her İspanyol tarafından son derece değerlidirler.
Guacamole ile Tortias
8 parça için
Gerekli ürünler: 3 olgun avokado, 2 küçük domates, 1 küçük soğan, ince doğranmış veya rendelenmiş, 1 diş sarımsak, preslenmiş, 1 kırmızı acı biber, ince doğranmış, çekirdeksiz, 2 yemek kaşığı. maydanoz, ince doğranmış, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 2 paket 200 gr hazır tortilla veya cips, tadına göre tuz
hazırlama yöntemi: Bir avokadoyu soyun ve çatalla ezin. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve küçük küpler halinde kesin. Avokado, domates, soğan, sarımsak, biber, maydanozu iyice karıştırın ve tadına göre limon suyu ve tuz ile baharatlayın. Bitmiş guacamole ekmeği veya cips serpilerek servis edilir.
Önerilen:
İspanyol Mutfağından ünlü Yemekler
İspanya, zengin menüsü ile bilinir. İşte kısa bir açıklama ile en tipik ve yaygın İspanyol yemeklerinden bazıları. Tapas olarak bilinen mezeler, hemen hemen her şeyden hazırlanabilir ve meze olarak sunulan veya çok aç değilse sadece yemek için sunulan küçük lezzetli lezzetler.
Kolay Ordövrler Için Fikirler
Misafir davet ettiyseniz ve kendinizi en iyi şekilde nasıl tanıtacağınızı merak ediyorsanız, ana yemekten önce servis edebileceğiniz farklı ordövrleri düşünün. Uzmanlar, ordövrün, misafirlerinizi rahatlamaya ve uygun dalgaya uyum sağlamaya hazırlamayı amaçlayan yemeğin çok özel bir parçası olduğuna inanıyor.
Yılbaşı Mezeleri Ve Ordövrler Için Fikirler
Yılbaşı arifesinde mezeler ve ordövrler hem tür hem de miktar olarak çok sayıda olmalıdır. Hiç kimse bütün geceyi boş bir masada ve en önemlisi meze olmadan dayanamaz. Bu nedenle, Yeni Yıl menüsünü hazırlarken, ilk etapta bu öğeye odaklanmak en iyisidir.
Konuklar Için Lezzetli Ordövrler Için Fikirler
Doğum günü, isim günü, yıl veya diğer tatiller ne olursa olsun, her ev hanımı konuklarını şaşırtmak ister. Bayrama eşlik eden hazırlıklar arasında güzelce düzenlenmesi gereken sofralar da var. Tabaklar ve mutfak eşyaları misafir sayısına göre düzenlenmeli, peçeteler güzelce dizilmelidir.
Fransız Mutfağından Enfes Ordövrler
"Ordövr" kelimesi Fransızcadır. Kelimenin tam anlamıyla "Ordövr" deyimi "işsiz, ana yemekten uzak" anlamına gelir, ancak yemek pişirmede masadaki ana yemekten önce gelen yemeğin anlamını taşır. Ordövr genellikle daha küçük miktarlarda, bazen çorbadan önce veya sonra, insanlar diyette belirli bir sıra izlediğinde, ancak her zaman ana yemekten önce sunulan yemektir.
