Kahvenin Sırları

Video: Kahvenin Sırları

Video: Kahvenin Sırları
Video: Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? Püf Noktaları 2024, Eylül
Kahvenin Sırları
Kahvenin Sırları
Anonim

Kahvenin meyveleri kırmızıdır ve olgun kirazları andırır. İçlerinde iki yarımdan oluşan yeşil bir taş var ve bunlar aslında kahve çekirdekleri.

Kahvenin anavatanı Etiyopya'nın Kaffe eyaleti olarak kabul edilir. İki yüzden fazla kahve ağacı türü vardır, ancak içeceği yapmak için Arabica ve robusta kullanılır.

Arabica çekirdeklerinin daha hafif bir etkiye sahip olduğuna ve stres yaratmadığına inanılıyor. En lezzetli olanı Arabica ve Robusta karışımından yapılan içecektir.

Kahve çekirdeklerini satın almak en iyisidir çünkü kahveyi yapmadan hemen önce öğütmek iyidir. İki yüz gramdan fazla kahve çekirdeği almayın, çünkü evde bir hafta sonra kalitelerini kaybetmeye başlarlar.

Öğütülmüş kahve mi yoksa kahve ve diğer tozların karışımı mı satıldığını öğrenmek için, berrak bir bardak su dökmeniz ve biraz kahve dökmeniz gerekir. Saf kahve yüzeyde kalacak ve kirlilikler dibe inerek suyu lekeleyecektir.

Kahve çekirdekleri
Kahve çekirdekleri

Espresso hayranıysanız, kahve fincanını sıcak tutmanın iyi olduğunu bilmelisiniz. Düzgün hazırlanmış espresso, yüzeydeki köpükte belirgindir. Bir kaşıkla dokunursanız ve hemen toparlanıp kahvenin üzerine kapanırsa, espressonuz mükemmeldir.

Türk kahvesi yaparken kahveyi yapmadan hemen önce öğütmek zorunludur. Kaynayan kahveyi birkaç kez ocaktan alıp geri getirdiğinizden emin olun.

Kafein sağlık için iyidir ve bu özellikle kadınlar için geçerlidir. Sinir sistemi ve kalp fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sindirimi iyileştirir ve tonik ve uyarıcı bir etkiye sahiptir.

Küçük dozlarda kafeinin metabolizma üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olduğuna ve kilo vermeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Kahve tutkunlarının en ateşlilerinden biri de günde altmış fincan içen yazar Balzac'tı.

Vatandaşı Voltaire günde yaklaşık elli bardak içerdi. Beethoven her zaman altmış dört kahve çekirdeğini bir fincanda yapardı. Gustave Flaubert'e göre kahve harikadır, ancak anlaşılmazdır ve sadece onu sevenler tadını çıkarabilir.

Önerilen: