2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Endüstriyel olarak yapılan et suyunun kullanımı kolaydır, ancak her zaman yeterince iyi değildir. Birçok uzmana göre, ana lezzet arttırıcısı olan monosodyum glutamat, bağımlılığa ve beyin hasarına yol açar.
Ev yapımı et suyu da yapmak kolaydır ve çok faydalı ve lezzetlidir. balık suyu tüm değerli bileşenleri korur. Genellikle hazırlanması için esas olarak kafalar, kemikler, deri ve kuyruklar, çeşitli balıkların yahnileri ve daha az sıklıkla - balık eti kullanılır.
balık suyu
Gerekli ürünler: 1 kg beyaz balık (uskumru ve ringa balığı hariç), birkaç tane biber, 1 dal kekik, 1 defne yaprağı, 2 dal maydanoz, 2 küçük havuç, 1 soğan, biraz kereviz, 1 çay kaşığı. kuru beyaz şarap, 1,7 litre soğuk su
Hazırlama yöntemi: Havuç, soğan ve kereviz iri parçalar halinde kesilir. Balığın parçaları ve diğer tüm ürünler ve baharatlar bir tencereye yerleştirilir. Şarabı ekleyin ve orta ila yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin. Soğuk suyu ekleyip tekrar kaynatın. Sıcaklık düşürülür ve kapaksız olarak yaklaşık 20-25 dakika kaynamaya bırakılır. Zaman zaman oluklu bir kaşıkla köpük alınır.
Et suyunu çok ince bir elekten süzün, tüm suyu çıkarmak için ürünleri sıkın. Hemen kullanılabilir veya soğumaya bırakılarak uygun bir kapalı kapta buzdolabında saklanabilir. Hazırlandıktan sonra 3 güne kadar kullanıma uygundur.
Hızlı balık suyu
Gerekli ürünler: 1,5 kg kılçık, 1 adet soğan, 2 adet kereviz sapı, 2 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı. karabiber, 3 litre su
Hazırlama yöntemi: Soğan ve kereviz ince doğranmış. Balık kemiklerini, sebzeleri ve baharatları bir tencereye koyun ve 3 litre soğuk su dökün. Kaynattıktan sonra et suyu 20 dakika üzeri kapatılmadan kaynatılır. Hazır olduğunda süzülür, soğutulur veya balık çorbası için baz olarak kullanılır.
İyi soğutulmuş et suyu gece boyunca buzdolabında bırakılır. Ertesi gün oluşan yağ alınır. Kapalı, 2-3 güne kadar saklanabilir veya küçük porsiyonlarda dondurulabilir.
Önerilen:
Kemik Suyu Yeni Süper Besindir! İşte Nasıl Hazırlanır
Kemik suyu eski zamanlardan beri hazırlanır. Eskiler onu kaplumbağa kabuğunda ya da derilerinde hazırlardı. Kesilen hayvanların kemiklerini su ve otlarla doldurdular ve lezzetli et suyunu ateşte kaynattılar. Günümüzde kemik suyu birçok diyetin temeli olarak kullanılmaktadır.
Pancetta - Nasıl Hazırlanır Ve Nasıl Tüketilir?
Rafine mutfağıyla ünlü Fransız şefler, mutfağı en iyi makarna, meze ve pizza yapmakla tanınan İtalyan meslektaşlarının faaliyetlerini muhtemelen küçük görüyorlar. Ya da başka bir deyişle - bu kadar karmaşık, sofistike veya sofistike bir şey değil… Ancak Fransızlar, dünya çapında tanınan lezzetler haline gelen İtalyan et ürünleri hakkında ne derdi?
Limon Suyu Suyu Arındırır
Limon suyu - yeşil limon - güneş ışığının etkisiyle birleştiğinde içme suyu ile harikalar yaratabilir ve çok hızlı bir şekilde onu bakteri dolu olmaktan tamamen zararsız ve vücuda faydalı hale getirebilir. Sade suyu biraz limon suyuyla karıştırıp yarım saat güneşte bırakırsanız, içindeki zararlı bakterilerin hemen hemen hepsini, özellikle de gastrointestinal problemlere yol açabilecek bakterileri yok edecektir.
Maden Suyu Yerine Musluk Suyu Için
Son araştırmalara göre musluk suyu içmek için daha iyi bir seçimdir - mineralize olması tercih edilir. Çocuk doktorları bile küçük çocuklar için tavsiye ediyor. Onlara göre, mineral içeriği yüksek su için para vermek yerine, evden bir şişe musluk suyu öğrenciler için daha iyi bir çözümdür.
Pirinç Suyu - Nasıl Hazırlanır Ve Neye Yardımcı Olur
Pirinç suyu bir Çin buluşudur. Asyalıların pirinçle özel bir bağlantısı var ve onu uzun ömürlü bir ürün olarak görüyorlar. Pirincin birçok organın işleyişini iyileştirdiğine inanıyorlar, bu da ömrü uzattığı anlamına geliyor. Bugün, sağlık ve güzellik endüstrisi dinamik olarak gelişiyor ve daha fazla yeni ürün sunuyor.
