2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Bütün kış domuz eti üzerinde kelimenin tam anlamıyla "ezdikten" sonra (Afrika vebası nedeniyle yüksek fiyatı bizi şok etmedikçe), daha az makul miktarlarda yıkıcı kırmızı şarap içtik ve her türlü turşuyu denedik, dört gözle bekledik. Taze marul ve yeşil soğan salatalarının, yağsız bahar ve rıhtım veya ısırgan otunun hafif çorbalarının ya da maydanoz köftelerinin konserve sebzelerin sofrasında olacağı bahar mevsimini dört gözle beklemeye başlıyorlar.
Evet ağır yemeklerden sonra sıra Yapraklı sebzelertüm yıl boyunca masamızda olması gereken. Ancak hafif, tadı hoş ve çok sağlıklı olmasının yanı sıra tüketimleri dahi sağlığımız için risk oluşturmaktadır.
Özellikle yapraklı sebzeler, yetiştirilmeleri sırasında kullanılanlar nedeniyle tehlikelidir. Tarım ilacıhem de nedeniyle nitratlarhangi içerebilir. Burada sadece 3 adımda size nasıl ve neden yapılacağını göstereceğiz. yapraklı sebzeleri önceden ıslatıntüketimlerinin oluşturabileceği sağlık risklerinden kaçınmak için.
1. İster yerli ister marul, kopf marul, matilda, shirley vb. gibi daha egzotik olsun, tüm marulların dış yapraklarını çıkardığınızdan emin olun. Gerçek şu ki, ithal salatalar genellikle güzel görünen dış yapraklara sahiptir ve daha pahalı oldukları için onlardan kurtulmanız gerekip gerekmediğini düşünürsünüz, ancak sağlığınız için en büyük tehlikeler üst yapraklarda gizlenebilir;
2. Tüm salataları yıkayın kesinlikle zorunludur, ancak bugün yaşadığımız zamanlarda da zorunludur yapraklı sebzeleri ıslatmak. 3 seçenek vardır - bir çözeltiye batırmak:
- su ve tuz;
- su ve sirke;
- su ve kabartma tozu.
İkinci seçeneği öneriyoruz, çünkü su ile tuzu veya sirkeyi karıştırdığınızda (su miktarına %10 oranında), her zaman çok hoş olmayan bir "tat" hissedersiniz.
3. Yapraklı sebzeler için bir santrifüj alırsanız her şey çok daha kolay olurdu. Yıkadıktan sonra 1 litre suya 1 tatlı kaşığı ekleyerek sıvı karışımı hazırlayın. karbonat. Sıvı miktarı, ne kadar yapraklı sebze işlemeyi planladığınıza bağlıdır. Onları parçalamak veya kesmek ve soda çözeltisinde yaklaşık 20 dakika bırakmak en iyisidir. Sonra onları durulayın, santrifüjde sıkın ve sakince onlarla uygun gördüğünüz şekilde "hareket edin", ancak zaten kendinizi nitratlarla zehirleme riskini almadığınızı bilerek.
Önerilen:
En Faydalı Yeşil Yapraklı Sebzeler
Vücudumuz ister sabah smoothie ile ister öğle yemeğinde salata ile alsın, yeşil yapraklı sebzeler menümüzü eşsiz bir şekilde zenginleştirin. Yeşillik çeşitliliği harika ve sıkılmıyoruz. Klasik marul, ıspanak, rıhtım, ısırgan otu ile başlayan, giderek daha fazla tercih edilen roka, karalahana, hardal yaprağı veya pancar ile artık sofralarda olmayanlar… yeşil yapraklı sebzeler .
Yeşil Yapraklı Sebzeler Her Gün Bunamaya Karşı Korur
Bahar, her türlü yeşil yapraklı sebzenin tadını çıkarmak için doğru zamandır - marul, ıspanak, rıhtım, kuzukulağı vb. Lezzetli marulun dünyanın en popüler ikinci sebzesi olduğu ortaya çıkıyor - patateslerden hemen sonra geliyorlar. Ek olarak, dünyada yaklaşık yirmi marul türü bilinmektedir - bunların arasında kırmızı, mavi-yeşil ve diğerleri vardır.
Kim Neden Ve Nasıl ıslatılır?
kimin Güney Amerika Kızılderilileri tarafından bilinir. Yeni Dünya'dan Avrupa'ya geliyor. Bugün kalorisi düşük olduğu için geleceğin gıdası olarak kabul edilir, ancak çok fazla enerji verir ve faydalı lif içerir. yollarını kısaca tanıtacağız.
Bulgar Mutfağının Hala Sevmediği Yapraklı Sebzeler
Son zamanlarda, yerel dükkanlardaki stantlara kalıcı olarak yabancı isimler: radicchio, lolo rosso, hindiba, roka gibi taze salatalar yerleştirildi. Mutfak dergileri ve kitapları için tariflerde giderek daha fazla bulunurlar. Bu sebzeler soframıza ekstra çeşitlilik getiriyor.
Tohumlar Ve Fındıklar Nasıl Düzgün Bir şekilde ıslatılır
Çiğ kuruyemişler ve tohumlar, gerekli faydalı proteinleri ve yağları almanın son derece sağlıklı bir yoludur. Yürüyerek veya öğün aralarında faydalı bir şeyler yememiz gerektiğinde alternatif bir besindir. Modern menümüzde birçok tahıl ve bakliyat bulunmaktadır.