2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Açık yeşil ve anason aromalı rezene dikkat edilmesi gereken bir sebzedir. Tüm yıl boyunca mağazalarda bulunabilir, ancak mevsimi yaz.
Akdeniz orijinli olup, bu bölgeden gelen ürünlerle iyi bir uyum sağlar. Rezenenin başı, boyutuna göre göründüğünden daha ağır olmalıdır. Taze ise ve yüzeyinde leke yoksa kabuğunu soymadan kullanabilirsiniz.
Salatalar için rezene ince dilimler halinde kesilir ve daha da çıtır olması için buz gibi suda bir süre bekletilir. Pişirme veya haşlama için parçalar halinde kesin. Bitmiş yemeğin üzerine serpmek için rezene yapraklarını saklayın.
Rezene tohumları, rezene ailesinden farklı bir bitkiden gelir. Kimyon tohumlarına benziyorlar, ancak şişmiş ve soluk yeşil renkteler. Rezene tohumları, İtalyan sosislerine ve tatlı hamur işlerine anason aroması verir.
Bu harika sebzenin lezzetini keşfetmeniz için size bir tarif vereyim.
Rezene ile yaz biftek
Gerekli ürünler:
Domuz pastırması olmayan 4 domuz pirzolası - her biri yaklaşık 250 g
2 büyük rezene başı - her biri 8 parçaya bölünmüş
2 kutu fasulye - her biri 400 gr
100 gr kiraz domates
100 ml beyaz şarap
2 kafa - biri dilimler halinde, diğeri küçük parçalar halinde kesilmiş
2 yemek kaşığı. zeytin yağı
1 çay kaşığı rezene tohumları - hafifçe ezilmiş
1 limon - 1/2 dilimlenmiş, diğer 1/2 - sadece meyve suyu
Hazırlama yöntemi: Tuz ve karabiberle tatlandırılmış biftekleri 1 yemek kaşığı kadar kızartın. zeytinyağı kısaca ve ardından bir tabağa alın. Aynı kaseye rezene ve soğan dilimlerini koyun ve karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Şarapla gezdirin ve biraz azalmasına izin verin.
Limon dilimlerini ve kalan zeytinyağını ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Karıştırın ve biftekleri sebzelerin üzerine koyun ve 20 dakika daha pişirin.
Ardından domatesleri ekleyin ve etler pişene ve rezene altın rengi alana kadar pişirin. İnce doğranmış soğan, fasulye, limon suyu ve rezene tohumlarını karıştırın. Eti bir tabağa alın ve karışımı fasulye ve kavrulmuş sebzelerle karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapın.
Önerilen:
Daha Fazla Meyve Ve Sebze, Daha Iyi Yaşam
Kaç kişinin daha sağlıklı olma, hastalık ve obeziteden korunma arayışında daha fazla meyve ve sebze tükettiğini defalarca duyduk. Ancak araştırmalar, çoğu insanın yeterince meyve ve sebze yemediğini gösteriyor. Günlük ihtiyaç duydukları beş porsiyon yerine sadece ikisini tüketirler.
Bu Yüzden Daha Fazla Kivi Yemelisin
Kivi, başkalarının pahasına genellikle ihmal edilen bir meyvedir. Bu tamamen haksızlık. Bazıları meyvenin ekşi tadı ve hoş olmayan dokusu nedeniyle bundan kaçınır. Ama ne zaman kivi iyi olgunlaşmış, tadı harika ve yemesi keyifli. Ek olarak, kivi benzersiz bir madde kombinasyonu içerir, bu da onu çok kullanışlı - özellikle belirli koşullar için.
Kahveye Daha Fazla Krema Koymayın. Bu Yüzden
Kahve severler bir gün onsuz yapamazlar. Sabahın erken saatlerinde kahve içme alışkanlığı bizi uyandırır ve uyandırır, ancak kahvenin aromasını seven ve onları canlandırdığı için içmeyi seven birçok insan var. Kahvenin karakteristik tadı acıdır ve bazıları için tatsızdır.
Bilim Adamları: Bu Yüzden Daha Fazla Zeytinyağı Ile Pişirmeniz Gerekiyor
Akdeniz diyetini duymayan neredeyse yoktur. Bu tür bir diyetin ünü, olağanüstü sağlık yararlarından kaynaklanmaktadır. Diyet, aynı zamanda lezzetli, besleyici ve sağlıklı olacak şekilde hazırlanan Yunanistan ve İtalya bölgeleri için geleneksel yiyeceklere dayanmaktadır.
Daha Fazla Pırasa, Daha Az Kolesterol
Pırasa, Antik Roma ve Antik Yunanistan da dahil olmak üzere birçok medeniyet tarafından yıllar boyunca saygı görmüştür. Sebzeleri mistisizmlerinin ve güçlerinin somutlaşmışı olarak kabul ettiler. Buna karşılık, Galler'de, pırasaları ödünç alarak kendilerine mal ettiler ve böylece sebze, Galler'in amblemlerinden biri haline geldi.
