Neden Düşündüğümüzden Daha Fazla Yiyoruz?

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Her insanın gereğinden fazla yemek yemesi ve doğru zamanda durmadığı için derin bir pişmanlık duyması olmuştur.

Aşırı yeme yanlışlıkla olabilir, ancak sürekli olursa uzmanlar bunu zaten gerçekten ciddi bir sorun olarak tanımlıyor.

İşin sırrı doğru miktarda yiyeceği bulmak ve sık sık duyduğumuz gibi sofradan biraz acıkmak. Ancak merak ediyorum, neden fazla yiyoruz ve bunu yapmamızın temel nedeni nedir? Belki sinirlerden ya da çok lezzetli yemeklerden dolayı.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Cornell Üniversitesi'nden Profesör Brian Wansink de aşırı yeme konusunda paradoksal bir sonuç çıkardı. Aşırı yeme ile ilgili soruları yanıtlayan Insane Eating: Why We Eat Than Thinkten More kitabının yazarıdır.

Profesöre göre, insanlar yemek çok lezzetli olduğu için ya da özellikle aç oldukları için sık sık fazla yemek yiyorlar. Kitabında, bir insanın ne kadar yemek yediği ve aslında bunu neden yaptığı sorusuna cevap vermek için bilim adamının gerçekleştirdiği sayısız deneyi anlattı.

Yazar, sonsuza kadar aç kalmanın nedeninin çevrede - arkadaşlar, aile, ürün ambalajı, masaların boyutu, tabaklar ve daha fazlası - yattığına inanıyor.

Wansink, bunların insanların dikkat etmediği şeyler olduğuna inanıyor, ancak beslenmeyi büyük ölçüde etkiliyor.

Profesör, dondurmayla ilgili özellikle etkileyici ve ilginç bir örnek veriyor - Wansink, 100 gram dondurmanın çok ve az olabileceğine inanıyor.

Ona göre obura 100 gr soğuk lezzetli tatlıyı küçük bir kapta verirsek bu miktar tamamen normal ve yeterli görünecektir. Ancak aynı miktarda dondurmayı büyük bir bardağa koyarsak - muhtemelen tatlının çok küçük olduğunu düşünecektir.

Kitabın dayandığı araştırma 63 uzmanın yardımıyla gerçekleştirilmiştir. Ve burada varılan ana sonuç, fazla yemenin sebebinin lezzetli yemeklerde olmadığı, bunu açlıktan da yapmadığımız, daha çok psikolojik olduğudur.