2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sarımsak başını kestiğiniz, ezdiğiniz ve hatta "yaraladığınız" anda, bitkiyi "zararlılardan" koruyan doğal olarak oluşturulmuş bir süreç başlar. Sarımsakta bulunan alinaz enzimi, şimdiye kadar kokusuz olan alliini allisin'e dönüştürür. Sadece bu ayrışma sürecinde sarımsağın yoğun kokusu ve sıcaklığı ortaya çıkar.
Metabolik süreçlerde yer alan allisin ve yeni oluşan bileşenleri çok güçlü bir koku oluşturur. Aynı zamanda sarımsağın tüketilme şekline de bağlıdır - taze, eski, çiğ, pişmiş, hap veya toz, kapsül veya meyve suyu olarak.
Muhtemelen yapabileceğiniz en iyi şey, tamamen önlenemeyeceği için sarımsak kokusuna alışmaya çalışmaktır. Bu durumda önemli olan sarımsağın çok faydalı olmasıdır ve düzenli alımı sadece daha sağlıklı ve zinde hissetmenize yardımcı olabilir.
Sarımsak nasıl pişirilir?
Pişirildiğinde veya fırınlandığında, sarımsak allisininin çoğu yok olur. Haşlanmış sarımsağın o kadar sıcak olmadığı ve çiğ kadar keskin kokmadığı doğrudur, ancak iyileştirici gücünün önemli bir unsuru eksiktir.
Birçok uzman buna ikna oldu. Bununla birlikte, diğerleri, allisin'in sindirim sırasında vücutta yeniden oluştuğunu iddia ediyor.
Amerikalı bilim adamları, yemeğe eklenen ısıtılmış sarımsak, kalp krizi ve felce karşı kesinlikle koruduğunu söylüyor. Çalışmaları, ısıtıldığında sarımsağın bazı doğal kimyasallar saldığını gösteriyor.
Bunlar, örneğin trombositlerin birbirine yapışmasını önleyen ayoene içerir. Domates ve sirke gibi asidik gıdalar bu dönüşüm sürecine yardımcı olur.
Bununla birlikte, sıcak yağda kızartılmış sarımsak, vücut için önemli bileşenlerin çoğunu kaybeder. Bu yüzden onu boğmak daha tavsiye edilir.
Sonuç olarak, düzenli sarımsak tüketiminin sağlığı iyileştirdiği tartışılmaz bir gerçektir - ister çiğ, ister pişmiş, ister çeşitli sos ve salataların bir bileşeni olarak tüketin.
Önerilen:
Mürsal çayı Neye Iyi Gelir?
Mursal çayı çok yıllık bir bitkidir. Eşsiz iyileştirici güce sahip bir bitki olarak kabul edilir. Dağ, Pirin, Alibotushki ve Sharplanin çayı olarak da bilinir. Bütün çiçekli saplar çay yapmak için kullanılır. Muğla'nın Rodop köyünün yukarısındaki Mursalitsa bölgesinden gelen bitki, Rodopların harikalarından biri olarak kabul ediliyor.
Tuzlu çay - Neye Iyi Gelir
Bahçe kokulu, baharatlı ve aromatik bir baharat olarak yetiştirilir, ancak herkes bunun bir takım iyileştirici özelliklere de sahip olduğunu bilmiyor, bu yüzden halk hekimliğinde büyük bir yer kaplıyor. Bahçe kokulu bazı ülkelerde bilimsel tıpta kullanılmaktadır - yer üstü kısmından uçucu yağ elde edilir ve bazı durumlarda bitkinin sapı kullanılır.
Mercanköşk çayı Neye Iyi Gelir Ve Neden Içmeliyiz?
Mercanköşk son derece faydalı bir bitkidir. Kırmızı veya beyaz renkte olabilen ve çok güçlü bir aromaya sahip otsu bir bitkidir. Kekik gibi görünüyor. Bu bitki esas olarak Akdeniz ve Kuzey Afrika'da yetiştirilmektedir. mercanköşk hem ot hem de baharat olarak kullanılabilir.
Yasemin Neye Iyi Gelir?
Yasemin baharat ve bitki olarak kullanılır. Yaprakları salata sosu olarak da kullanılabilir. yasemin çiçekleri arındırır kapalı hava. Yasemin aromasının iyileştirici özellikleri vardır. Yasemin yaprakları uçucu yağlar içerir. Çinliler yasemini bitki çayı şeklinde uzun yıllardır tüketmektedir.
Mor Meyveler Neye Iyi Gelir?
Mor meyveler Bulgarların sofrasında çok yaygın değil ama öyle olmalı. Mor meyvelerin tüketimi bir takım hastalıkları önleyebilir. Mor meyveler Alzheimer, kalp sorunları ve hatta kanser gibi yaşa bağlı hastalıklara karşı faydalıdır. Yaban mersini, böğürtlen, kuş üzümü veya erik yemeyi alışkanlık haline getirirseniz, multipl skleroz ve Parkinson hastalığı geliştirme riskini azaltacaktır.
