2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bir mutfak şaheseri ya da sadece incelik haline gelmiş bir gıda ürünü sahneye çıktığında, tüm ulusların bunun üzerine "patent" almaya çalıştığı hepimiz için açıktır.
Ve zaten tüm dünyada adı altında bilinen baharatlı sosis hakkında konuşacağız. Pepperoni, hangi ülkenin onun "patenti" üzerinde "hak iddiası" olabileceğini ve aslında hangisinin daha önemli olduğunu - onu kimin icat ettiğini veya ona bu kadar popülerlik kazandırdığını bulmaya çalışacağız.
"patent" için Pepperoni hem İtalyanlar hem de Amerikalılar savaşabilir. Birincisi onu icat etti ve ikincisi onu tüm dünyada popüler hale getirdi. Ama sakin ol.
Aslında, İtalyanlar baharatlı domuz sosisini yarattılar, ancak ilk kez Amerikalı pizza üreticileri, Pizza alla diavola adlı pizzalarına ana malzeme olarak dahil ettiler. Bugün Pepperoni diğer birçok pizzada bulunabilir, ancak Pizza Pepperoni ve Şeytan yapımında yaygın olarak kullanılır.
Klasik İtalyan sosisi %70 domuz eti ve %30 sığır etinden yapılır, ancak tarifin başka birçok varyasyonu da vardır. Örneğin Karayipler'de ya at ya da eşek etinden ya da her ikisinin birleşiminden yapılır. Bazı ülkelerde kümes hayvanlarından yapılır.
Ancak etin tam olarak ne olduğu önemli değil (gerçek klasiğin İtalyan versiyonu olduğunu vurguluyoruz), sosisin karakteristik rengine ve tadına sahip olmayacağı 3 baharatın olması zorunludur. Bunlar siyah ve kırmızı biberin yanı sıra sarımsaktır. Pepperoni'ye daha keskin ve baharatlı tadı veren onlardır.
bir Pepperoni adı nereden geliyor?? Çok basit - İngilizce'de biber biber anlamına gelir ve İtalyanca'da peperoncino'dur, ancak genellikle bu adla kırmızı baharatlı biber tanımlanır.
Ancak biberine hangi ülke adını verirse versin, gerçek şu ki Pepperoni'nin büyüsü tüm dünyayı fethetti ve aynı adı taşıyan pizzalar, lezzet tutkunlarının en çok tercih ettiği pizzalar arasında yer alıyor.
Daha da ilginç olanı, bu baharatlı sosisi kendiniz hazırlayabilmenizdir, çünkü internette bunun nasıl başarılacağına dair ayrıntılı tarifler de dahil olmak üzere yeterli yönergeler vardır. Ve kesinlikle kendi damak zevkinize göre hazırladığınız kendi ev yapımı baharatlı sosisinize sahip olmaya değer.
Önerilen:
Arı Poleninin Büyüsü
Arı poleni, polenin doğrudan bir ürünüdür. Polen, organlarındaki bulunan bitkilerin erkek gametlerini temsil eder. Arılar, bitkileri tozlaştırırken arı polenlerini toplar. Polen, biraz taze bal ve nektarın içinde yuvarlayarak toplar yapan arıların vücuduna ve bacaklarına yapışır.
İspanyol Mutfak Geleneklerinin Büyüsü
ispanya tarihi eserleri, zengin doğası, muhteşem iklimi ve tabii ki mutfağı ile milyonlarca turisti kendine çekiyor. Modern İspanya mutfağı rustik bir İspanyol mutfağında eski, özgün, sade ve lezzetli olandan pek farklı değil. Taze otlar, keçi peyniri, çiftlik ekmeği, zeytinler, balık yemekleri, elma şarabı ve Sangaria'da şarap - deniz kenarındaki herhangi bir restoranda tadını çıkarabileceğiniz tüm bu güneşte ıslanmış malzemeler.
Ritüel Ekmeğin Büyüsü
ritüel ekmek sıradan ekmek değildir. Onun için hazırlık, hasattan sonra bile çok erken başlar. Çok iyi yıkanan ve kurutulan sağlıklı saf buğday veya buğday taneleri seçilir. Temiz bir pamuklu torbada saklanan ve sadece ritüel ekmeği yoğurmanın gerekli olduğu günlerde kullanılan un haline getirilirler.
Vatikan Ekmeğinin Büyüsü
Eski bir İtalyan efsanesi, Vatikan ekmeği adı verilen özel bir ekmeğin hazırlandığı, dilekleri gerçekleştirme ve insanların hayatına sevgiyi getirme gücüne sahip olan St. Antonio zincirini anlatır. Efsaneye göre Vatikan ekmeği ömür boyu sadece bir kez yapılır ve bir kez yapıldığında karışımının bir kısmı 3 arkadaşa verilmelidir.
Irak Mutfağı: Lezzet Ve Aromaların Büyüsü
Sizi Etiyopya ve Estonya'ya bir mutfak yolculuğuna çıkardıktan sonra, şimdi sizi Irak'a götüreceğim. Bu ülke çok iyi bir üne sahip değildir ve genellikle tercih edilen bir turizm merkezi değildir, ancak Dicle ve Fırat nehirleri boyunca zengin ve verimli topraklar arasında gizlenmiş eski halkların ve büyük uygarlıkların - Sümerler, Asurlar ve Babiller - beşiğidir.
