2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Diyet yapan ve ekmek ve unlu mamülleri menümüzden çıkarmış olanlarımız bile, taze pişmiş ekmek kokusu alsalar bunu hemen düşünürüz. Bunun için yakındaki fırına gitmeye gerek yok çünkü evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Bu amaçla bugün modern fırınlardan birine sahip olmanız gerektiği tamamen bir yanılsamadır, çünkü ekmek en sıradan fırında pişirilebilir. Tek ihtiyacınız olan un, maya ve biraz tuz ve şeker.
Ev yapımı ekmek 1
Malzemeler: 600 gr un, 1 kuru maya (7 gr), 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tutam şeker, 370-400 ml ılık su.
Hazırlanışı: Tüm ürünleri derin bir kapta susuz olarak karıştırın ve unlu karışımın ortasını havuz şeklinde açın. Üzerine tahta kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş suyu dökün. Buradaki fikir, iyice yoğurduğunuz ve iki katına çıkana kadar dinlenmeye bıraktığınız homojen bir hamur elde etmektir.
İyice kabardıktan sonra unlanmış bir zemine alınıp bir kez daha yoğrulduktan sonra ikiye bölünür ve iki somun oluşur.
Yağlanmış tavaya alıp biraz daha kabarmasını bekleyin. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında, ekmekler pembeleşmeye başladıktan sonra 190-200 dereceye düşürülebilir.
Ev yapımı ekmek 2
Gerekli ürünler: 500 gr çavdar-buğday ekmeği pişirmek için hazır karışım, 350 ml ılık su.
Hazırlanışı: Yukarıdaki ürünler karıştırılır ve mikser ile yaklaşık 5 dakika karıştırılır.
Bunun için sadece özel hamur karıştırıcıların kullanılması gerektiğini ve karıştırıcının en yüksek devirde çalıştırılması gerektiğini unutmayın. Bu şekilde hazırlanan hamur 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra fırınlanacak, ekmek veya birkaç somun şeklinde yağlanmış tepsiye dökün ve tekrar kabarması için 45 dakika daha bekleyin. 230 dereceye kadar önceden ısıtılması gereken fırının alt kısmında yaklaşık 60 dakika pişirin.
Önerilen:
Kepekli Ekmek Nasıl Yapılır
Kepekli ekmek yapmanın en kolay yolu kepekli un kullanmaktır. Ancak gerçekten faydalı olmak için özel teknoloji takip edilmelidir. Üç litrelik bir kavanoza bir bardak kepekli un ve yarım bardak esmer şeker dökün. Kavanozu neredeyse tepesine kadar kaynamış, hafifçe soğutulmuş suyla doldurun ve bir tutam kuru maya ekleyin.
İşte Sağlıklı Canlı Ekmek Nasıl Yapılır (Rustik Ekşi Mayalı Ekmek)
Bulgarlar en çok tüketenlerin başında geliyor ekmek . Günümüzde kaliteli ve lezzetli ekmek bulmak zor. Mağazalar farklı makarna türleri sunar - kepekli, çok tahıllı, nehir ekmeği, siyah, tip, siyez, sebze vb. Ekmeğin hazırlandığı fabrikalarda her türlü iyileştirici, koruyucu, mayalayıcı ve renklendirici kullanılmaktadır.
Ekmek Için Ekşi Maya Nasıl Yapılır
Olmak ekmek için maya yapmak , birkaç özel kurala uymanız gerekir. Her şeyden önce, onu "büyüteceğiniz" gemiye dikkat edin. En uygunu, delikli metal kapaklı standart bir komposto kavanozudur. Sonra un - çavdar veya kepekli başlamak uygundur.
Ritüel Ekmek Nasıl Yapılır
ekmek yoğurun günlük kullanım için bile heyecan verici bir deneyimdir ve bir tatil için yapıldığında hayatı yöneten güçlerle bağlantı kuran bir ritüeldir. Bu nedenle, ulusal bayramlardan birine adanmış ritüel ekmekte hem sihir hem de zengin sembolizm var.
Ekmek Nasıl Yumuşak Ve Kabarık Yapılır?
Yumuşak, kokulu ve denediniz mi? ekmek şişti , fırından yeni mi çıktı? Onlarca yıl önce, küçük halka açık fırınlar böyle ekmekler satardı. O kadar tatlı ve yumuşaktı ki, evin yarısında sona erdi. Bugün büyük zincir mağazalarda sadece fabrika yapımı ve çoğu durumda pek çok kişinin bildiği mükemmel lezzetten uzak dilimlenmiş ekmek bulabilirsiniz.
