2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yumuşak, kokulu ve denediniz mi? ekmek şişti, fırından yeni mi çıktı? Onlarca yıl önce, küçük halka açık fırınlar böyle ekmekler satardı. O kadar tatlı ve yumuşaktı ki, evin yarısında sona erdi.
Bugün büyük zincir mağazalarda sadece fabrika yapımı ve çoğu durumda pek çok kişinin bildiği mükemmel lezzetten uzak dilimlenmiş ekmek bulabilirsiniz. Bu artık sadece evde hazırlanabilir, ancak bazı temel gereksinimler karşılanırsa.
için ilk koşul kabarık ekmek yapmak iyi pişmiş olmaktır. Düzgün pişmiş ekmeğin içi yumuşak kalır ve kabuk gevrek olur. Havadar ve yumuşak olması için bir mayalama maddesine ihtiyacı vardır. Geçmişte ekmek için mayalama maddesi mayaydı, şimdi maya kullanılıyor. Seçenekler kuru ve canlı maya arasındadır. Tercihen canlı, herkesin sevdiği o havadar ekmek özünü sağlar.
İkinci koşul undur. Onun seçimi önemli. Her un, ondan Bulgar'ın ana yemeğini hazırlamak için eşit derecede iyi değildir. Un tipi 500 iyi bir fikirdir. Tip 450'niz varsa, tatlılar için bırakın ve ihtiyacınız olanı alın. Hammaddenin depolanması da önemli bir noktadır. Islak un, fikrinizi en baştan mahvedecektir. Ayrıca hamur yoğurulmadan hemen önce elendiği unutulmamalıdır.
Diğer bir koşul, tek tek bileşenlerin ilave edilme sırasını çok sıkı takip etmektir. Maya, tuz ve şekerin karıştırılmaması ve buna dikkat edilmesi gerektiği söylenir. Gerçek şu ki şeker hamurun kabarmasına yardımcı olurken, tuz ise hamuru daha kalın hale getirir ve yoğururken sonuç arıyorsanız bu akılda tutulmalıdır. şişirilmiş ve yumuşak ekmek.
Ustalık yoğurmadadır ve en uzun tecrübeye sahip kişilere göre istenilen sonucu elde etmek için hamurun masada yüz defa vurulması gerekir. Bu, glütenin bu havadar etkiyi üretmek için gelişmesine izin vermek için yavaş ve uzun süreli yoğurma anlamına gelir.
Son an pişiyor. Eskiden ekmek yapımı nedeniyle her evde ev fırını zorunluydu. Bugün, fırın onu daha az başarılı bir şekilde değiştiriyor, ancak duyu ve deneyim evinizin taze ve taze kokmasını sağlayabilir. lezzetli yumuşak ekmek.
Önerilen:
İşte Sağlıklı Canlı Ekmek Nasıl Yapılır (Rustik Ekşi Mayalı Ekmek)
Bulgarlar en çok tüketenlerin başında geliyor ekmek . Günümüzde kaliteli ve lezzetli ekmek bulmak zor. Mağazalar farklı makarna türleri sunar - kepekli, çok tahıllı, nehir ekmeği, siyah, tip, siyez, sebze vb. Ekmeğin hazırlandığı fabrikalarda her türlü iyileştirici, koruyucu, mayalayıcı ve renklendirici kullanılmaktadır.
Kabarık Ve Kabarık Kek Yapmanın Altın Kuralları
Mutfakta yemek yapmayı ve denemeyi seven her şef tutkunu lezzetli kabarık ve kabarık kek , ama hepimiz her birimize yüzde yüz olan ilk talihsiz girişimlerimizi hatırlıyoruz. Şekerlemede ilk adımlarını atan yeni başlayanlara bile yardımcı olmak için bu makaleyi hazırladık.
Yumuşak Ekmek Nasıl Yapılır
Diyet yapan ve ekmek ve unlu mamülleri menümüzden çıkarmış olanlarımız bile, taze pişmiş ekmek kokusu alsalar bunu hemen düşünürüz. Bunun için yakındaki fırına gitmeye gerek yok çünkü evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bu amaçla bugün modern fırınlardan birine sahip olmanız gerektiği tamamen bir yanılsamadır, çünkü ekmek en sıradan fırında pişirilebilir.
Sadece Su Ve Undan Yapılan Lezzetli Kabarık Ekmek Tarifleri
En popüler, lezzetli ve yapımı kolay olanlardan bazılarını hazırlayın sadece su ve un içeren ekmekler . Lezzetli ve kokulu ev yapımı ekmeklerden daha büyük bir zevk yoktur. Ev yapımı beyaz ekmek kuru maya - 6 gr un - 400 gr tuz - 1 çay kaşığı.
Tangzong Yöntemi, Ekmeği Günlerce Yumuşak Ve Kabarık Tutar
Tangzong yumuşak ve kabarık ekmek oluşturması gereken ekmek üretiminde kullanılan bir yöntemdir. Kökeni Japonya'ya kadar uzanır. Ancak, 1990 yılında 65 ° Ekmek Doktoru adlı bir kitap yazan Yvonne Chen adlı Çinli bir kadın tarafından Güneydoğu Asya'da popüler hale getirildi.
