2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kabak (Cucurbita), meyve olarak kabul edilen büyük balkabaklarının aksine, karpuz ve salatalığın akrabası olan bir sebzedir. Onun mevsimi yaz ortasında.
Şekil ve renk olarak en çekici sebzeler arasında değildir, ancak besinsel faydaları sayısızdır. Kabak özel bir bakıma ihtiyaç duymaz ve muhtemelen çok azınız onun günde yedi milimetre büyüdüğünü bilir.
Kabak yetiştirmeye karar verirseniz, çiçek açtıktan 2 ila 7 gün sonra hasat edildiğini unutmamak önemlidir. Besleyici özelliklerini değiştirdiği için 15 santimetreyi geçmemesine dikkat etmelisiniz.
Patates ve mısır gibi kabak da Orta Amerika'dan getirildi. Tarih, bu sebzenin 10.000 yıl önce yetiştirildiğini ve hafif tadı ve sağlığa faydalarının yüzyıllar boyunca hayatta kalmak ve bugüne kadar toplu olarak yetiştirilmek için kalıntı olduğunu gösteriyor.
Kabaklara ulusal kimlik prizmasından bakmak gerekirse, Bulgarlar kabakları haklı olarak "milli" bir sebze olarak tanımlayabilirler.
4 çeşit kabak vardır:
Kabak - beyazdan turuncuya ve yeşile değişen daha sıradışı bir şekle ve nispeten farklı bir renge sahip kabak;
Şayot - Armut şeklinde olan ve salatalarda genellikle avokadonun yerini alan kabak. Bu çeşitlilik daha uzun ısıl işlem gerektirir;
Kabak - Bu kabakların gövdesi uzundur, kabukları ince yeşil veya sarıdır ve çekirdek yumuşak ve beyazdır.
düz boyun - silindirik gövdeli ve kaba sarı kabuklu kabak. Kalbi tatlı ve suludur ve lif ve C vitamini açısından son derece zengindir.
Daha önce de belirtildiği gibi, kabak yemenin sağlığa faydaları sayısızdır. Sodyum ve potasyum, magnezyum, fosfor ve demir, A, C, B1 ve B2 vitaminleri yüksektir. Ayrıca nispeten yüksek oranda organik asit içerirler.
Bunun da ötesinde, kabak kalorisi düşüktür - 100 gramda sadece 21 kalori. Yararlı maddelerden oluşan bir buket ve iyi şeklimiz için hiçbir risk yok - günlük menümüzde mutlaka kabak bulunmalıdır.
Kabak tüketimi mide hastalıkları, damar sertliği, kansızlık ve obezitenin önlenmesi için uygundur. Bu sebzenin içeriğinde bol miktarda bulunan lif, vücudu arındırıcı etkiye sahiptir ve içinde biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Ve son olarak, meraklı bir şey! Kabak rengini denediniz mi? Kesinlikle denemelisiniz! Ne yazık ki, bu ancak Bulgaristan pazarında henüz mevcut olmadığı için bahçede kabak yetiştirirseniz mümkündür. Ancak birçok gurme göre, genç kabak çiçekleri gerçek bir inceliktir. Panelenmiş veya mantar veya patates püresi ile servis edilebilirler.
Önerilen:
En Popüler Elma çeşitleri
“Günde bir elma doktoru benden uzak tutar!” Bu özdeyişi duymadıysanız, daha sık elma yemeye başlayarak bu hatayı düzeltmenin zamanı geldi. Bulgaristan'da çok ve farklı şeyler var elma çeşitleri , hangisi daha lezzetli ve daha kullanışlı. Elmalar çoğunlukla çiğ olarak tüketilir, ancak meyve suları gibi çeşitli şekillerde işlenir, çeşitli yemeklerde pişirilir, kurutulur ve çeşitli alkollü içeceklere işlenir.
En Popüler Erik çeşitleri
Ağaçlara tırmanıp doğrudan ağaçtan meyve yediğimizde, elma, armut, kiraz ve tabii ki çocukluğumuzu sevgiyle hatırlarız. Erik . En sevdiğiniz erikleri hatırlıyor musunuz? Kim olduklarını görelim en popüler çeşitler . Mavi erik Erik (Prunus domestica) zengin bir tada, yüksek şeker içeriğine ve belirli bir oval şekle sahiptir.
En Popüler Beyaz şarap çeşitleri
Çoğu zaman beyaz şarabı tanımlamak için kuru, tatlı, hafif, meyveli veya ferahlatıcı kelimeleri duymuşsunuzdur. Koleksiyonunuzu doldurmak isteyebilirsiniz beyaz şaraplar ya da şarap dünyasında bir çaylaksınız. Sizin için hazırladığımız liste ile tanışın, hangileri olduğunu öğreneceksiniz.
Popüler Mercimek çeşitleri
Lens en faydalı baklagiller arasındadır ve fasulyenin kendisinden farklı olarak çok çabuk pişer ve önceden ıslatılmasına gerek yoktur. Burada sağlığımız için şüphesiz çok faydalı olan fasulye pahasına tercihlerimizi mercimeklere vermeyeceğiz ancak sadece hangileri olduğunu sizlere sunacağız.
Kabak çeşitleri Ve özellikleri
Uzun tarihleri için, yenileri yaratılmaya başladığında balkabağı çeşitleri , biraz yapay olarak üretildi ve bazen çeşitlilikleri sizi büyük ölçüde şaşırtabilir. Genel olarak balkabaklarını birkaç kategoriye ayırabiliriz: - Sert kabuklu (sıradan olarak da bilinir);
