2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğu insan menülerini bir veya birkaç dilim ekmek olmadan hayal edemez. Ve sıkılmadığı için genellikle her gün diyete katılır. Ne yazık ki, maya ile karıştırılmış taze ekmeğin çocukluktan gelen büyülü aroması ve tadı günümüzde aynı değil. Piyasada zaten çok büyük bir çeşit var, bu yüzden bu makarnaları seçerken son derece dikkatli olmanız gerekiyor.
Günümüzün beyaz ekmeği esas olarak beyaz un, maya, rafine tuz, koruyucular, mayalama maddeleri, geliştiriciler, tatlandırıcılar vb. zararlı bileşenlerden yapılır. Beyaz un vücudumuz tarafından iyi işlenmez - karaciğeri, kolonu ve dolayısıyla tüm iç sistemimizi tıkayan bir yapıştırıcı gibidir.
Tahıldan geriye faydalı hiçbir şey kalmadı ve şimdi bile beyaz un depolarda çok uzun süre saklanıyor. Bu nedenle, bu ekmek türü kesinlikle sofranız için en iyi seçenek değildir.
Çavdar ekmeği, normal ekmeğe göre %30 daha fazla demir, iki kat daha fazla potasyum ve üç kat daha fazla sodyum içerir. Ayrıca vitaminler açısından son derece zengindir. Bu tür ekmeği düzenli olarak tüketen kişilerde iskemik kalp hastalığı ve diğer kardiyovasküler hastalıklar beyaz ekmek sevenlere göre %30'a kadar daha az görülür.
%100 tam buğday veya diğer kepekli tahıllardan yapılan ekmekler lif açısından zengindir, vücut tarafından daha yavaş işlenir ve böylece tokluk hissini daha uzun süre korur.
Kepekli ekmeğin içindeki balast maddeleri, bağırsaklardan geçerek, aktivitelerini uyarır ve yiyeceklerden fazla yağları birlikte alır. Böylece kandaki kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olurlar.
Mağazada seçim yaparken tam tahıllı ekmek ile çok tahıllı ekmek arasında büyük bir fark olduğunu bilmelisiniz. Çok tahıllı, birkaç farklı botanik tahılın kullanıldığı anlamına gelir - örneğin buğday, çavdar, mısır, yulaf.
Kepekli ekmek, çok katmanlı iç kabuğu, aleurone tabakası, endosperm ve rüşeymi ile tam tahılın kullanılması anlamına gelir. En eksiksiz seçenek, farklı bir buket tohumdan yapılan kepekli ekmek, yani. aynı zamanda çok tahıllıdır.
Önerilen:
İşte Sağlıklı Canlı Ekmek Nasıl Yapılır (Rustik Ekşi Mayalı Ekmek)
Bulgarlar en çok tüketenlerin başında geliyor ekmek . Günümüzde kaliteli ve lezzetli ekmek bulmak zor. Mağazalar farklı makarna türleri sunar - kepekli, çok tahıllı, nehir ekmeği, siyah, tip, siyez, sebze vb. Ekmeğin hazırlandığı fabrikalarda her türlü iyileştirici, koruyucu, mayalayıcı ve renklendirici kullanılmaktadır.
Mayasız Sağlıklı Ekmek - Doğal Fermantasyon Mucizesi
Ekmek, kulağa ne kadar paradoksal gelse de, sağlıklı beslenmedeki ana sorunlardan biri - kimin seçileceği, kimin yararlı olacağı vb. Yüzyıllardır, hamurun iyice yoğrulması veya mayalanmasının neden olduğu fermantasyon sürecine dayanan geleneksel tariflere göre unlu mamüller yapılmıştır.
En Sağlıklı Süt Hangisidir?
En sağlıklı süt hangisidir? Ne yazık ki günümüzde, bir kişi gelip kendi şişesini doldurmadıkça, sunulan taze sütün bileşimi çok kesin değildir. Hatta son yıllarda hayvan sütü alımının kişi başına yaklaşık 19 litre azalma eğilimi bile var ki bu hala tehlikeli değil.
Vücudumuz Için En Zararlı Et Hangisidir?
Yararlı veya et zararlıdır ? Yıllardır bu tartışma dinmemiş, kesin bir cevap da verilmemiştir. Kesin olan tek şey proteinin vücudumuz için hayati önem taşıdığı ancak bazı etler bize zarar verebilir. Şimdiye kadar tavuğun hormonlardan kaynaklanıp kaynaklanmadığı konusunda çeşitli tartışmalar oldu;
Fritöz Için En Iyi Yağ Hangisidir?
Modern cihazlar yağı tam olarak termostat tarafından ayarlanan sıcaklığa ısıttığı için fritözde kızartma yapmak çok kolaydır. Böylece yağın bir kısmı defalarca kullanılır, çünkü yağ kaynamaz ve kanserojen oluşmaz, sanki tavada kızartmadan gelen yağı tekrar kullanırsınız.
