2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Gluten, buğday ve diğer bazı tahıllarda büyük miktarlarda bulunur.
Glutensiz mutfakta farklı unların karışımı kullanılmaktadır. Onlardan bazıları:
- siyez unu - en çok kullanılan;
- kahverengi pirinç unu - kremsi bir renge sahiptir ve sindirimi çok kolaydır;
- mısır unu - hem tek başına hem de siyez unu ile birlikte kullanılır. Mısır unu çorba ve sosları koyulaştırmak için kullanılır;
- patates unu - diğer glütensiz unlarla iyi bir kombinasyon;
- soya unu - öğütülmüş soya fasulyesinden elde edilir. Buğday yerine kullanılır. Protein açısından zengindir. Bazı insanların soya ürünlerine karşı intoleransı vardır;
- nohut unu;
- Karabuğday unu.
Bütün bu unlar aynı zamanda kek, bisküvi ve diğer makarna yapımında da kullanılmaktadır. gelen ekmek glutensiz un Dondurmadan önce dilimler halinde kesilmesi tavsiye edilir.
Böylece gerekirse somunun tamamı değil, sadece belirli sayıda dilim alınır. Ekmek kırıntıları ekmek kabuğundan hazırlanabilir (kabuk bir karıştırıcıda ezilir).
Malt gluten içerdiğinden beyaz sirke kullanılması tercih edilir.
Önerilen:
Hangi Yiyeceklerden Ve Hangi Mikro Elementleri Alabiliriz?
Canlı madde, doğal olarak oluşan yaklaşık 90 kimyasal elementten oluşur. Bazen mikro besin seviyemize yardımcı olması için takviyeler almamız gerekse de, onları almanın ana yolu doğru yemektir. Kuşkusuz, meyve ve sebzeler genellikle eser elementlerle ilişkilidir ve ne kadar çok sebze ve meyve yersek o kadar iyidir.
Hangi Içecekler Hangi Yiyeceklerle Birleştirilir
Yemek yerken, yemeğin tadını tam olarak çıkarmaya çalışırız. Avantajlarını daha iyi vurgulamak için yiyeceklerimizi uygun içeceklerle birleştirmeliyiz. Yanlış içecekle servis edilen iyi yemek yeme zevkini bozabilir ve yemeğin hafife alınma ihtimali vardır.
Hangi Yeşil Baharat Hangi Yemekle Gider?
Yeşil baharatlar, tatlar ve şekillerde çok çeşitlidir. Avantajları, yemeğin tadını vurgulamaktır. Yaprakları, sapları, kabukları, tomurcukları veya çiçekleri bütün, öğütülmüş veya doğranmış olarak her türlü yemeğe lezzet katmak için kullanılabilen çeşitli bitkilerden elde edilirler.
Hangi Yemek Hangi şarapla Gider?
Şarapla yemek nasıl birleştirilir? Ne zaman aranmalı şarap seçimi ? Kokteyller, tatlı şaraplar, acı şaraplar… Hangi yemeklerle birleştirilebilir? Aşağıdaki satırlar size nelere dikkat etmeniz gerektiğini söyleyecektir. şarapları ve yiyecekleri birleştirmek .
Hangi şarap Hangi Peynire Yakışır
Şarap ve peynir kombinasyonu gerçek bir şaheserdir. Beyaz şaraplar, aroması ve tadı farklı peynir türleri ile kombinasyona daha uygun olduğu için peynir için daha sık seçilir. Genç kırmızı şaraplar, içerdikleri çok miktarda tanenler nedeniyle çoğu peynirle iyi gitmez.
