2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şarapla yemek nasıl birleştirilir? Ne zaman aranmalı şarap seçimi? Kokteyller, tatlı şaraplar, acı şaraplar… Hangi yemeklerle birleştirilebilir? Aşağıdaki satırlar size nelere dikkat etmeniz gerektiğini söyleyecektir. şarapları ve yiyecekleri birleştirmek.
İlk olarak, tat tomurcuklarına dikkat etmeniz gerekir - tuzlu, tatlı, acı veya ekşi. Şarap türünü seçerken yiyecekler tarafından yönlendirilebilirsiniz.
Şarapta birçok bileşen varsa, şarap ekşi olacaktır. Asidi stabilize eden madde şekerdir. Şaraptaki fazla asit ağızda kuru bir tat verir. Şarap bir meşe veya vanilya fıçısında yıllandırıldıysa, ahşabın aromasının hissedilmesi çok muhtemeldir.
Yemek ve şarap aynı kültüre aitse veya benzer niteliklere sahipse kombinasyona uygun olacaktır. Örneğin, İtalyan şarabı İtalyan yemeği ile servis edilebilir.
Kırmızı sofra şaraplarının yoğun aroması, genellikle baharatlı notalı ağır veya asidik bir bileşen olan kuru maddeden oluşur. Baharatlı yiyecekler, biftek, geyik eti, ördek, kaz ile tüketilebilen bu şarap, makarna ile birlikte tüketilmeye uygundur.
Beyaz sofra şarabı, yoğun kuru madde içeriğine rağmen çok daha hafiftir. Tavuk, hindi, balık, midye ve dana eti gibi yemeklerle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir.
Gül şarabı da tatlı veya ekşi olabilir. Kızarmış tavuk, midye, soğuk biftek ile kombine edilebilir. Piknik yemekleri ve akşam yemeği büfesi ile ideal bir şekilde eşleştirilmiştir.
Aperatif şaraplar iştahı arttırdığı için yemeklerden önce tavsiye edilir. Sıradan veya meyveli kokteyller şarap eşliğinde tüketilebilir. Meyveler, kuruyemişler, bisküviler, kekler, kurabiyeler veya tatlı peynirlerle tüketilirler.
Alkolsüz ve köpüklü şaraplar, diğer şarap türleriyle aynı şekilde fermente edilir. Ancak alkolü çıkarmak için özel bir filtreden geçerler. Kategoriye göre ayrılmış uygun yiyeceklerle servis edilirler - örneğin kırmızı etli kırmızı şarap vb.
Önerilen:
Harika Akşam Yemeği Için şerefe! Şarapla Yemek Pişirmenin 6 Sırrı
Kırmızı veya beyaz, ağır veya hafif, şarap her zaman iyi bir ruh hali için bir nedendir. Tatlarla dolu, aromalarla dolup taşan, onu sonsuza kadar sevecek kadar enerjiyle kaynar. Ve bir cam şişede toplanan tüm bu zenginlik yemekle birleşince tılsım sihire dönüşüyor.
Hangi Yeşil Baharat Hangi Yemekle Gider?
Yeşil baharatlar, tatlar ve şekillerde çok çeşitlidir. Avantajları, yemeğin tadını vurgulamaktır. Yaprakları, sapları, kabukları, tomurcukları veya çiçekleri bütün, öğütülmüş veya doğranmış olarak her türlü yemeğe lezzet katmak için kullanılabilen çeşitli bitkilerden elde edilirler.
Hangi Meyveler Hangi Peynirlerle Iyi Gider?
Birçoğu için peynir ve meyve el ele gider. Sorun, doğru bir şekilde birleştirilmeleri gerektiğinde ortaya çıkar, çünkü çoğu durumda bu ürünlerin yanlış kombinasyonu gerçek lezzetlerini kaybeder. İşte en başarılı kombinasyonlardan bazıları. Brie peyniri Brie, yumuşak bir Fransız peyniridir.
Hangi Baharat Ve Bitki Hangi ürünlerle Iyi Gider?
Baharatlı ve aromatik otlar fesleğen, tarhun, maydanoz, sarımsak, karabiber, köri, kişniş, kimyon, tarçın, kırmızı biber ve safrandır. Uyumlu sebzeler ve baharatlar: Patlıcan - kekik, maydanoz; Pancar - dereotu, maydanoz; havuç - maydanoz, sarımsak, kişniş;
Şarapla En Iyi Ne Gider
Şarabı ve farklı yemekleri birleştirmenin temel prensibi, şarabın gücünü yemeğin zenginliği ve aromasını - yemeğin hassas tadı ile birleştirmektir. Yemek, aroma ve doygunluk açısından asla şaraptan daha güçlü olmamalıdır. Bu nedenle, kırmızı şarabın yanı sıra beyaz veya açık kırmızı şarabı asla yağ veya zeytinyağına dayalı soslarla servis etmemeniz gerektiğini bilmek önemlidir.
