2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
tarihte 28 Mart dünya notları günü Kara Orman Pastası olarak da bilinen birçok Schwarzwälder Kirschtorte'nin favorisi.
Nazik, hafif, rafine… Karadağ pastası fırsat olsun ya da olmasın, herhangi bir akşam yemeğinin mükemmel sonudur. Kekler arasındaki bu şaheser, zengin bir vişne aromasıyla hazırlanır, çünkü orijinal tarif Kara Orman bölgesinden güçlü bir vişne likörü içerir. Bu çikolatalı kekin kirazlı ilk parçası 1915'te yapıldı.
Ve mutfak klasiklerinin neden böyle değerlendirildiğini anlamak için size hayatınızda en az bir kez hazırlayıp denemenizi öneriyoruz. Kara Orman pastası veya Karadağ pastası çoğu mutfak meraklısı tarafından bilindiği gibi.
Gerekli ürünler:
bataklıklar için:
400 gr esmer şeker, 260 gr beyaz un, 80 gr kakao, 10 gr kabartma tozu, 10 gr kabartma tozu, eksik çay kaşığı. tuz, oda sıcaklığında 2 yumurta, 250 ml süt, 120 ml ayçiçek yağı, 2 çay kaşığı. vanilya özü, 250 ml ılık su
Kirazlar için:
500 gr çekirdeksiz kiraz, 50 gr esmer şeker, 20 ml kirsch (rom, konyak, brendi veya meyve likörü ile değiştirebilirsiniz)
Dekorasyon için:
500 ml şekerli sıvı krema, 2 çay kaşığı. vanilya özü, 150 gr bitter çikolata, 12 adet. kırmızı kokteyl kirazları (maraschino)
Hazırlama yöntemi:
Tezgahlar:
Bir kapta şeker, un, kakao, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. İyice karıştırın. Yumurta, süt, yağ ve vanilyayı ekleyin.
Daha sonra karışımı biraz su ekleyerek yaklaşık 2 dakika çırpın. Elde edilen karışım ince bir kıvama sahip olacaktır (krep karışımı gibi). İki eşit parçaya bölüp fırın kaplarına paylaştırın. Pişirme kapları hareketli duvarlara sahip ve 26 cm çapında olmalıdır Karışımı dökmeden önce üzerlerine pişirme spreyi sıkın veya yağlayın.
Blackwood kek tepsileri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika veya bataklığa saplanan çubuk kuruyana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kalıplarda yaklaşık 10 dakika bekletmeniz gerekiyor, ardından kalıplardan çıkarıp tamamen soğumaya bırakabilirsiniz.
Kirazlar:
Kirazları şeker ve kirsha ile bir tencerede karıştırın. Karıştırın ve 1-2 saat oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra orta ateşte şeker eriyene kadar kaynatalım. Onları soğutun ve süzün. Şekerlemeleri şuruplamak için suyu saklayın.
Montaj ve dekorasyon:
Krema ve vanilyayı karıştırıp krema haline gelene kadar çırpın.
Servis tabağına bir tepsi koyun. Kirazların suyunun yarısı ile şuruplayın, ardından biraz krema ile yayın. Üzerine kirazları dizin ve biraz daha krema sürün ki yüzeyi düzleşsin. Diğer tepsiyi üstüne koyun ve adımları tekrarlayın.
Kalan krema ile vişneli kekin üzerini kaplayın ama mutlaka dekorasyon için az bir miktar ayırın.
Çikolatayı bir su banyosunda eritin. İnce uçlu bir hamur torbasına koyun ve kirazları pastanın kenarlarına çekmek için kullanın.
Kalan çikolatayı yağlı kağıt serip sertleşmesi için buzdolabına kaldırabilirsiniz. Daha sonra ortasından delmek için üçgenler halinde kesebilirsiniz. kek Karadağveya kekin kenarına serpmek için talaş haline getirin.
Kalan kremayı ucu yıldız şeklinde olan bir hamur torbasına koyun. Pastanın çevresine simetrik olarak düzenlenmiş 12 gül püskürtün. Üzerlerine bir kokteyl kirazı koyun.
Önerilen:
Litvanya'da Mutfak Gelenekleri
Litvanya, üç Baltık Devletinin en güneyi ve en büyüğüdür. Baltık Denizi'nin güneydoğu kıyısında yer almaktadır. Ülke kuzeyde Letonya, güneydoğuda Beyaz Rusya ve güneybatıda Polonya ve Rusya ile komşudur. Litvanca, Hint-Avrupa dilleri grubuna aittir ve Litvanya'da yaklaşık 4.
Her Mutfakta Hangi Mutfak Eşyaları Ve Mutfak Eşyaları Olmalı
Gerekli donanıma sahip iyi düzenlenmiş bir mutfak, hostesin başarılı çalışması için çok önemlidir. Ev hanımı ne kadar çok mutfak eşyası ve çatal bıçak takımına sahipse, işi o kadar keyifli ve kolay olur. Mutfak gereçleri, yiyeceklerin görünüşünü, tadını, aromasını değiştirmeyen ve gıda ürünleri ile zehirlenmeye neden olabilecek kimyasal bileşikler oluşturmayan bir malzemeden hazırlanmalıdır.
Fransız Klasikleri: Hachis Parmentier
Hachis Parmentier (Fransızca: Hachis Parmentier) geleneksel bir fransız yemeğidir. Shepherd's Pie'nin Fransızca versiyonudur ve doğranmış et (onun yerine kıyma kullanılabilir), patates püresi ve peynirden (peynir dediğimde İsviçre peyniri vb.
Tatiller Ve Hafta Içi Günler Için Cheesecake Klasikleri
Peynir, un ve baldan yapılan ilk kek MÖ 2000'den önce yapılmış ve Yunan ustaların eseri olduğuna inanılıyor. Bu lezzetli ve farklı tatlının orijinal kaynağı olarak Yunanistan'ın Samos adasına işaret eden antropolojik veriler var. O zaman bile cheesecake bir düğün pastası için hazırlanmış bir saygı duruşuydu.
Gerçek Et Sevenler Için Dana Eti Ile Amerikan Klasikleri
Amerikan filmlerinde olduğu gibi lezzetli bir dana bifteği görmemiş ve denemek istemeyen pek yoktur. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü Amerikalılar yemek pişirme konusunda fakirler. dana eti . Bu yüzden size otantik Amerikan tariflerine göre nasıl pişireceğiniz konusunda 3 ilginç fikir sunuyoruz.
