2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Makarna, erişte ve kuskus orta ateşte kaynayan tuzlu suya daha fazla atılarak pişirilmelidir. Pişirme sırasında şiştikleri akılda tutulmalıdır. 1/2 kg makarna veya erişte için yaklaşık 1/2 litre suya ihtiyaç vardır. Kaynattıktan sonra suyu boşaltılır.
Makarna, yapışmaması için kapağı hafif açık olacak şekilde derin bir tavada pişirilmelidir.
Makarna kızartırken çok yağ çekmemesi için yüksek ateşte kızartın ve yağın içine 1 tatlı kaşığı sirke koyun.
Tüm irmik tatlıları, irmiği kaynatmadan önce 30 dakika suda veya sütte bekletip şişmeye bırakırsanız daha yumuşak ve hafif olacaktır.
Kek, kek, pandispanya orta derecede güçlü bir fırında pişirilmelidir. İlk 20 dakika fırın kapağı açılmamalıdır. Daha sonra hamurun düşmemesi için hızlı ve hafifçe kapatın.
Yumurta akı sırlı kekler düşük bir fırında pişirilmelidir - sır fırınlanmadan kurutulmalıdır. Fırın güçlüyse, keki fırından çıkarırken krema düşer.
Kekin pişerken yanmaması için kalıbın veya kalıbın üzerine biraz tuz serpin veya kalın bir tel örgü koyun.
Sarısı kekin pişirme sırasında kararmasını önlemek için, sarısını önceden birkaç damla limon suyuyla çırpın.
Kek kalıptan veya tavadan çıkarılamıyorsa, soğuk suya batırılmış bir havluya sarın. Pastayı kırmadan çıkarmaya yardımcı olan buhar elde edilir.
Küçük kekleri veya kurabiyeleri tavadan ayıramazsanız, bir tencereye sıcak su koyun, kekleri kırmadan kolayca soyabilir.
Bıçağı önceden sıcak suya batırırsanız veya ocakta ısıtırsanız, kek çapraz kesildiğinde dağılmaz.
Tereyağı krema ile doldurulmuş veya kaplanmış hamur işleri, macunlar, kekler tamamen soğutulmalıdır.
Şurup keklerinin daha fazla stabilitesi için alt tabaka şurupla çok hafif ıslatılır.
Kekin üzerine tamamen pürüzsüz bir krema elde etmek için bıçağı sıcak suya batırın ve kremayı hızlıca düzeltin.
Sırın dökülmesini önlemek için önceden biraz nişasta serpin.
Bir pasta veya kek için kremayı renklendirmek için boyanız yoksa, kırmızı için pancar suyu, sarı için portakal suyu veya biraz yumurta sarısı, yeşil için ıspanak suyu ve mor için dut suyu kullanın.
Buzlanma veya krema için erittiğinizde çikolatanın kaseye yapışmasını önlemek için, çikolatayı yerleştirmeden önce kaseyi biraz taze tereyağı ile yağlayın.
Kuru kurabiyeleri, bisküvileri, ruloları tazelemek için bir tepsiye koyun ve üzerine hafifçe su püskürtün. Tavayı daha büyük bir su kabına koyun ve sadece birkaç dakika fırında ısıtın. Kekler tazelenir ve tazelenir.
Kuru kekleri bir süre taze süte daldırıp sonra orta hararetli fırında bir süre bekleterek tazeleyeceksiniz.
Ekmeğin kurumasını önlemek için ağzı kapalı bir cam, porselen veya emaye kapta saklayın.
Sıcak ekmeği ince dilimler halinde kesmek için fırın bıçağını biraz ısıtın veya sıcak suya daldırın.
Kuru ekmeği tazelemek için ıslak kağıda sarın ve fırına koyun.
Kalan ekmek parçalarını atmayın, fırında kızartın ve galeta ununa bulayın.
Önerilen:
Pirinç Pişirmek Için Bazı önemli Ipuçları
Pek çok profesyonel şefe göre, en zor mutfak işlerinden biri, görünüşü de güzel görünen lezzetli pilavlar hazırlamaktır. Pirinciniz hala istediğiniz gibi olmazsa size yardımcı olabilecek bazı ipuçları. Uzun taneli pirinç özel bir çeşittir.
Mikrodalgada Yemek Pişirmek Için önemli Ipuçları
Mikrodalga fırın kullanmakta başarılı olmak için uymanız gereken bazı özelliklerin farkında olmanız gerekir: - Ürünlerin eşit şekilde pişmesi için eşit parçalara bölünmelidir. Farklı ebatlardaki kesilmiş ve bütün haldeki ürünlerin işlem süreleri farklı olduğu için aynı anda konulmaması önerilir.
Sinsi Ev Hanımı: Elektrik Faturanızı Nasıl Azaltacağınıza Dair Birkaç Ipucu
Elektrikten tasarruf ettiğimizde sadece maliyetlerimizi azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda çevrenin korunmasına da yardımcı oluyoruz. En çok elektrik tüketilen oda mutfaktır, bu nedenle, takip edildiği takdirde elektrik faturamızdan %15'e kadar tasarruf sağlayacak birkaç basit ipucumuz var.
İyi Hamur Ve Makarna Yapmak Için En Iyi Ipuçları
Makarna bilenlerin çoğu, lezzetli olmaları için en önemli kuralın onları sadece taze ürünlerle hazırlamak olduğuna inansa da, bazen unutulan başka önemli noktalar da vardır. Taze yumurta elde etmenin, unu birkaç kez elemenin ve iyi bir hamur veya herhangi bir çeşit makarna yaparken oranlara dikkat etmenin yanı sıra, tamamen teknolojik bilgiye sahip olmak önemlidir.
Sinsi Ev Hanımı: Süt ürünleri Hakkında Süper Ilginç Gerçekler
İşte en sevdiğimiz süt ürünleri, süt, tereyağı ve peynir hakkında, lezzetlerini daha etkin kullanabileceğiniz bazı ilginç gerçekler. Süt Süt kaynatılmadan önce kabın üst kenarı biraz sıvı yağ ile yağlanırsa kaynamayacaktır. Sıcak sütün üzerine bir buz küpü düşerse yüzeyinde krema oluşmaz.
