2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ekvador Cumhuriyeti, Güney Amerika'nın kuzeybatısında yer almaktadır. Kuzeyde Kolombiya, doğu ve güneyde Peru ve batıda Pasifik Okyanusu ile komşudur. Güney Amerika'da Şili ile birlikte Brezilya'ya sınırı olmayan iki ülkeden biridir. Cumhuriyet ayrıca anakaradan yaklaşık 1.000 km uzaklıkta bulunan Galapagos Adaları'nı da içeriyor. Ekvador, ekvatorun her iki tarafında yer alır, bu nedenle adı. Ülkenin başkenti Quito şehridir.
Ülke sadece yemekleri ile değil, güzel kumsalları, savanları, çölleri ve heybetli dağlarıyla da sizi büyüleyecek. Ekvador, dünyanın en kolay erişime sahip ülkesidir. Tüm ülkelerin vatandaşları için vizesiz bir rejime sahiptir ve her turist 90 güne kadar vizesiz kalabilir.
Yerel mutfağı denemeye karar verirseniz Quito'yu ziyaret etmelisiniz. Şehrin merkez pazarında, empanadas / galeriye bakın / ve lokro de papa - Ekvador patates çorbası gibi geleneksel hazır yiyecekler satan birçok tezgah var. Çok lezzetli bir yöresel tatlı olan tres leches'i de mutlaka denemelisiniz.
Ekvador mutfağı Ülkenin farklı bölgelerindeki farklı rakımlar nedeniyle çok çeşitlidir. Dağlarda domuz eti, tavuk, sığır eti ve kui - kobay eti bulabilirsiniz. Et, pirinç, mısır ve patates gibi karbonhidrattan zengin besinlerle servis edilir.
Dağların üst bölgelerinde yaygın bir sokak yemeği, patatesle servis edilen kavrulmuş bütün bir domuz yavrusu olan kasırgadır. Pek çok Ekvador yemeği arasında patakones bulabilirsiniz - olgunlaşmamış muz, tereyağında kızartılmış, daha sonra püresi ve tekrar kızartılmış, lyapingachos - patates kekleri, seco de chivo - keçi eti güvecidir.
Ülkenin alt bölgelerinde çok çeşitli taze meyveler bulunabilir. Ekvador'daki farklı yiyecekler, ülkenin farklı bölgeleri için gelenekseldir. Örneğin, kıyıdaki insanlar daha fazla balık yerken, dağlılar et, patates, pirinç ve beyaz yulaf lapası yerler.
Kıyı bölgesine özgü yemekler arasında, farklı şekillerde yapılan ceviche'yi bulabilirsiniz, ancak temeli deniz ürünleri - balık, karides ve daha fazlası. Ayrıca limon suyuyla marine edilmiş ekmek yaparlar. Ekvador kıyılarındaki en popüler yemek, büyük parçalar halinde marine edilmiş balık, soğan ve çeşitli baharatlardan oluşan ensebolyado'dur.
Esmeralda ilinde hindistancevizi yemekleri en popüler olanıdır. Muz ve fıstık, genellikle iki öğünde servis edilen kıyı yemeklerinin çoğunda yer alır. İlk yemek, genellikle etli nadir bir çorba olan Aguado veya kremalı sebze çorbası olan caldo de leche olabilen çorbalardır. İkinci yemek, sebzeli pilav veya balık - mercimek güveci veya sebze salatası içerebilir.
Patacones - peynirli kızarmış yeşil ekmek ruloları, sahildekilerle birlikte popüler garnitürlerdir. Kıyı bölgesindeki en tipik yemeklerden bazıları ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas ve dağlık alanda ise - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Ekvador'daki dağlık bölgelerin sakinleri için en yaygın yiyecek kobaydır. Güney dağlık bölgelerde yemek biraz farklıdır. Orada yeşil muzlu çorba hazırlarlar, domuz rostosu.
Ekvador mutfağı geleneksel olarak iki yemek, çorba ve bir pilavdan oluşur. Ekvador'un çoğu sadece muz ve onlarla hazırlanan yemeklerle değil, patates, ekmek, pirinç gibi nişasta içeren ürünlerin kullanımıyla da bilinir. Geleneksel olarak, bu ürünlerin her biri çorbada bulunur ve pilavla servis edilir.
Ekvador'un çoğu bölgesinde, geleneksel yemeklerin üç seviyesi vardır: çorba, sığır eti, kümes hayvanları, domuz eti veya balık gibi pirinç ve protein içeren ana yemek.
Tatlı ve kahve ülke için çok gelenekseldir. Akşam yemeği genellikle hafiftir ve bazen kahve, çay ve ekmek içerir.
Önerilen:
Uzak Şili'den Iki Egzotik Yemek
Pasifik Okyanusu ile And Dağları arasında yer alan uçsuz bucaksız bir ülke olan Şili, yalnızca bozulmamış doğasıyla değil, egzotik mutfağıyla da ünlüdür. Eski Hint geleneklerinin ve yeni Avrupalıların mutfak becerilerinin bir karışımı olan Şili mutfağı, çeşitli tatlar ve tekniklerle ayırt edilir.
Bu Sorunlarınız Varsa Kahveden Uzak Durmalısınız
Dünyada ilk sırada yer alan psikoaktif uyarıcı kahvedir. Sabahları, sürekli bir fincan kahve ile daha kokulu ve canlandırıcıdır. Bilim camiasının en popüler içeceğine ilgi çok yüksek olmasına rağmen, düzenli kahve tüketiminin yararları ve zararları konusunda hala bir fikir birliği yoktur.
Migrenden Muzdarip Misiniz? Bu Besinlerden Kesinlikle Uzak Durun
Migren, modern insanın en yaygın sorunlarından biridir. Bu nahoş baş ağrısı her iki cinsiyette de gözlenmekle birlikte kadınlarda daha sık görülüyor. Hakim görüş, migren konusunda hiçbir şey yapılamayacağıdır, ancak durum böyle değildir ve sorun kesinlikle çözülebilir.
Her Mutfakta Hangi Mutfak Eşyaları Ve Mutfak Eşyaları Olmalı
Gerekli donanıma sahip iyi düzenlenmiş bir mutfak, hostesin başarılı çalışması için çok önemlidir. Ev hanımı ne kadar çok mutfak eşyası ve çatal bıçak takımına sahipse, işi o kadar keyifli ve kolay olur. Mutfak gereçleri, yiyeceklerin görünüşünü, tadını, aromasını değiştirmeyen ve gıda ürünleri ile zehirlenmeye neden olabilecek kimyasal bileşikler oluşturmayan bir malzemeden hazırlanmalıdır.
Ekvador'da Yemek Için Gül Topluyorlar
Rus basınında çıkan haberlere göre, Ekvador'da olağandışı tarlalar ortaya çıktı - içlerinde özel bir çeşit yenilebilir gül yetişiyor. Çeşitli yemeklere güller eklenir. Yenilebilir güller, baharatlı cevizli-acı bir tada ve güçlü bir aromaya sahip olan roka bitkisine benzer ve çeşitli salata türleri ve sadece meze olarak idealdir.
