2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sarma - bunlar lahana turşusu veya beyazlatılmış taze lahana veya asma yapraklarının doldurulmuş yapraklarıdır. Balkan mutfağında aromalı, sulu ve çok popüler bir yemek. Her ev hanımının kendi gizli sırları vardır ve sarma hazırlamanın püf noktaları.
Hazırlamak lezzetli lahana turşusu önce kaba kısımlarını çıkararak sağlıklı ve esnek lahana yapraklarını seçin. İçlerini dolduracağınız başlıca ürünler: kıyma, soğan ve pirinç.
Genellikle kıyma, sığır eti, domuz eti veya bunların karışımından yapılır. Ancak bunun için gizli malzemeyi de ekleyebilirsiniz. lezzetli lahana turşusu - kurutulmuş veya çiğ füme domuz pastırması, küçük küpler halinde kesin.
Aslında, doldurma ve füme göğüs etini kullanabilirsiniz. Size özel bir tat ve aroma verecektir. lezzetli lahana turşusu.
Kıyma ile birlikte soğan eklenmez, yağda yumuşayana kadar haşlamanız gerekir. Lezzetli sarmalara ek olarak renkli olmalıdır - bu amaçla rendelenmiş havuç, domates veya salça ekleyin.
Kıymayı sebzelerle birlikte kızartın ve diğer yarısını çiğ olarak ekleyin.
Pirinci temizleyin, yıkayın ve soğuk suda 15 dakika bekletin, kıymaya ekleyin ve 1: 1 oranında (1 çay kaşığı pirinç, 1 çay kaşığı su) ılık su dökün.
İçin lezzetli lahana turşusu baharatlar da önemlidir. Zorunlu tuz ve karabiber, kırmızı biber, tuzlu, kekik ve hatta en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz, daha fazla baharat - daha lezzetli sarma. Tanıdık kıyılmış baharatlarla cesurca denemeler yapın.
Tuz kabuğunu dengelemek için lahana turşusu içindeki tuz normalden daha az olmalıdır. En güzel, ince ve narin yapraklardan sarmaları sarar, kalın olanlarını tencerenin veya güvecin dibine koyabilirsiniz ki sarmalar pişerken yapışmasın.
Füme kaburga kullandıysanız, alt kısımdaki kaba yapraklarla kemiklerini birleştirebilirsiniz, kokulu ve çok lezzetli olurlar. Sıkıca dizilmiş sarmilerin üzerine (üzerlerini örtecek kadar) tuzlu su veya ordu çorbası ve su veya biraz kemik suyu karışımı dökün, bütün lahana yapraklarıyla örtün ve kapatın.
En lezzetli ve vazgeçilmezi toprak kapta (güveçte) hazırlanan sarmalardır ve pişmeleri uzun (en az 2 saat) ve kısık ateşte olmalıdır. Orta ateşin başında kaynayana kadar, daha sonra ısıyı en aza indirin. Daha uzun - daha lezzetli. Aynı zamanda mutfak, iyi bilinen yerli, doğal ve rahat bir aroma ile doldurulur.
Bitmiş servis yaparken lahana dolması yoğurt, ekşi krema veya kızarmış un sosu ve et suyu ile servis edebilirsiniz.
Önerilen:
Lahana Pişirmek Için Mutfak Püf Noktaları
Lahana, midemiz üzerinde faydalı etkisi olan en değerli sebzelerden biridir. Tabii ki, ondan en iyi şekilde yararlanmak istiyorsak, aşırıya kaçmadan doğru şekilde tüketmeliyiz, çünkü ölçülü olan her şeye izin verilir kuralı, lahana ve onunla hazırlanan yemekleri yerken tüm gücüyle geçerlidir.
Lezzetli Kabak Için Sırlar Ve Püf Noktaları
sonunda geliyor kabak mevsimi . Yakında masamıza çeşitli yemekler şeklinde kalıcı olarak yerleştirilecekler. Kabakları hep aynı şekilde pişiriyorsanız, sık sık yapamıyorsanız, tariflerinizi nasıl geliştireceğinizi merak ediyorsanız yazımızı okuyabilirsiniz.
Lezzetli Ev Yapımı Paskalya Kekleri Için En önemli Püf Noktaları
En parlak Hıristiyan bayramlarından birini bekliyoruz - Mesih'in Dirilişi! Birçok ev hanımı kollarını sıvayacak ve mutfakta paskalya pastaları, rulolar, rulolar ve diğer lezzetleri yoğurarak kendilerini kanıtlamaya karar verecek. Yoğurma kolay bir iş değil, büyük bir usta olduğumdan değil, tecrübelerimden biliyorum.
Daha Lezzetli Bir Omlet Için Ev Yapımı Püf Noktaları
Omlet, enfes Fransız mutfağının bir yemeğidir. Bir tavada dövülerek kızartılan yumurtalardan gözleme şeklinde hazırlanır. Bu yemeğin klasiği, iyi dövülmüş yumurta, tuz ve karabiber veya kaliteli yerel baharatlar ve ünlü Fransız peynirleri ile yapılır.
Lahana Turşusu Için En Lezzetli üç Tarif
Sarma, kışın lahana turşusu yapraklarına sarıldığında yapılan en yaygın yemeklerden biridir. Ancak aynı zamanda yaz aylarında taze lahana yaprağı, rıhtım yaprağı, asma yaprağı vb. ile hazırlanmalarını hiçbir şey engelleyemez. Bu durumda, hazırlanması için 3 tarif sunuyoruz.
