2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Omlet, enfes Fransız mutfağının bir yemeğidir. Bir tavada dövülerek kızartılan yumurtalardan gözleme şeklinde hazırlanır. Bu yemeğin klasiği, iyi dövülmüş yumurta, tuz ve karabiber veya kaliteli yerel baharatlar ve ünlü Fransız peynirleri ile yapılır.
Farklı mutfaklarda yöresel tatlara göre farklı çeşitler elde edilmiştir ve bu da herkesin kendi damak zevkine göre en uygun omlet önerisini seçmesini sağlar.
Evrensel bir kural olmadığından, herkes farklı boyutlarda bir omlet yapar - tek bir porsiyondan tüm aile için bir yemeğe; İçine ne isterse koyar, bazen de buzdolabında ne bulursa koyar. Ancak bir restoranda, özellikle Fransız mutfağına yatkınsanız, omlet küçük boyutlu, yumuşak ve kabarık, bir ders kitabı gibi katlanmış olacaktır. Doldurma minimal bir varlığa sahiptir ve çoğu zaman bazı Fransız peynir türlerinde bulunur.
Omlet nasıl pişirilir şık bir Fransız restoranında gibi olmak için mi?
- Omlet, yumurtalar çok iyi çırpıldığında en iyisidir. Sarılar ve beyazlar farklı olmamalıdır, karışım homojen ve bitmiş ürün gibi açık sarı renktedir.
- Yiyecekler sulu olacağı için krema, soda, su veya başka bir şey eklemeyin. Sadece yumurta yeterlidir.
- Mükemmel omlet bir porsiyon 2-3 yumurta ve iç harcı içindir. Aileyi beslemek için omlet yapma niyeti yemeği bozar.
- Fransızlar en önemli şeyi söylüyor güzel bir omlet için şart tavadır. Ağır döküm tavalar tercih edilir, yapışmaz kaplamalı olanlar da uygundur. 3 yumurtalı bir omlet için 1 yemek kaşığı tereyağı ve 20 santimetre çapında bir tavaya ihtiyacınız var. Bu, kabarık omletin çok yağlı olmaması gerektiği anlamına gelir.
- Ortalama sıcaklık kızartma için en iyisidir, bu nedenle yemek yanmaz. Bu alaminut olduğu için, tüm malzemeler önceden hazırlanmalıdır.
- Doldurma isteğe göre yapılır, ancak domates, soğan, mantar, biber veya ıspanak tamamen hazır hale getirilmelidir. Doldurma, omlet başına iki yemek kaşığından fazla olmamalıdır, böylece dağılmaz.
- Omleti çevirip katlanmış kısmı aşağı gelecek şekilde tabağa kaplamak büyük bir el becerisi işidir, ancak bir spatula ile de kolayca yapılabilir.
Önerilen:
Lezzetli Bir Biftek Yapmanın Püf Noktaları
Balkan halklarının menülerinde et ve et spesiyallerine çok güvendikleri bilinmektedir. Bulgaristan bu konuda bir istisna yapmıyor. Domuz eti, tavuk ve sığır eti ve özellikle sulu bifteklere özel önem verilmektedir. Domuz eti, tavuk veya dana eti, ızgara, kızarmış veya panelenmiş olsunlar her zaman sofralarımızda bulunurlar.
Lezzetli Kabak Için Sırlar Ve Püf Noktaları
sonunda geliyor kabak mevsimi . Yakında masamıza çeşitli yemekler şeklinde kalıcı olarak yerleştirilecekler. Kabakları hep aynı şekilde pişiriyorsanız, sık sık yapamıyorsanız, tariflerinizi nasıl geliştireceğinizi merak ediyorsanız yazımızı okuyabilirsiniz.
Pişirme Püf Noktaları Yemeği Daha Lezzetli Hale Getirir
Bazı küçük kurallara uyarsanız yemek yapmak çok daha keyifli ve kolaydır. Örneğin karnabaharın koyulaşmaması ve güzel beyaz rengini koruması için kaynama anında suya biraz şeker ekleyin. Lahana lahana turşusu için doldurmaya çiğ pirinç ekleyin - daha sonra doldurma daha sulu olur, ancak ısıl işlem süreleri artar.
Lezzetli Ev Yapımı Paskalya Kekleri Için En önemli Püf Noktaları
En parlak Hıristiyan bayramlarından birini bekliyoruz - Mesih'in Dirilişi! Birçok ev hanımı kollarını sıvayacak ve mutfakta paskalya pastaları, rulolar, rulolar ve diğer lezzetleri yoğurarak kendilerini kanıtlamaya karar verecek. Yoğurma kolay bir iş değil, büyük bir usta olduğumdan değil, tecrübelerimden biliyorum.
Lezzetli Lahana Turşusu Için Ev Yapımı Püf Noktaları
Sarma - bunlar lahana turşusu veya beyazlatılmış taze lahana veya asma yapraklarının doldurulmuş yapraklarıdır. Balkan mutfağında aromalı, sulu ve çok popüler bir yemek. Her ev hanımının kendi gizli sırları vardır ve sarma hazırlamanın püf noktaları .
