Ruh Için Antipasti

İçindekiler:

Video: Ruh Için Antipasti

Video: Ruh Için Antipasti
Video: Antipasti Meat Plank | Jamie & Gennaro 2024, Eylül
Ruh Için Antipasti
Ruh Için Antipasti
Anonim

Bildiğiniz gibi makarna İtalyanların en sevdiği yemek olarak anılırken, anti karşı anlamına geliyor. Aslında, kelime makarna karşıtı makarnadan önce anlamına gelir, yani İtalyanlar için makarna olan ana yemekten önce yenir. Klasik İtalyan mutfağında antipastiler sıcak veya soğuk ve basit veya kombine olarak ayrılır.

Genel olarak, ürünler ve onlar için tarifler çoğunlukla İtalya'nın coğrafi alanına bağlıdır. Bazen bunlar lezzetli sosisler, peynirler, meyveler, caprese, kavrulmuş sebzeler ve hatta zeytinler olabilir.

Tabii ki burada her şey İtalyan ve en basit şey bile tadıyla servis ediliyor. Her bir ordövr tabağına, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanmış taze pişmiş sıcak ekmek eşlik ediyor. Bugün size son derece kolay ve oldukça lezzetli antipasti için bazı geleneksel İtalyan tarifleri sunacağız.

Soğuk sebzeli makarna

Gerekli ürünler: 1 patlıcan, 1 kabak, 2 kırmızı biber, 200 gr parmesan, 3-4 nane yaprağı, 2-3 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz, karabiber, tatmak için balzamik sirke

meze
meze

Hazırlama yöntemi: Patlıcan ve kabak uzunlamasına ince ince doğranır, tuzlanır ve süzülmeye bırakılır. Bu sırada biberleri fırında pişirebilir, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyebilirsiniz. Süzülen kabak ve patlıcanlar ızgara tavada veya ızgarada fazla pişmemesine dikkat edilerek pişirilir. Kavrulmuş sebzeler, tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Üzerine zeytinyağı gezdirin, nane yapraklarını ekleyin ve marine olması için buzdolabında 30 dakika bekletin.

Guacamole'nin İtalyan versiyonu

Gerekli ürünler: 1 adet iyi olgunlaşmış avokado, limon suyu, 100 gram keçi peyniri, zeytinyağı, tuz ve karabiber, 5-6 nane yaprağı.

Hazırlama yöntemi:Dip için tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Güzel homojen bir doku elde etmek için karıştırmanızı öneririz. Ekmeği kızartın ve bir kat karışım uygulayın. İsteğe göre taze nane yaprakları ile süsleyin. Bir bardak iyi soğutulmuş beyaz şarap eşliğinde antipastinin tadını çıkarın.

Muhtemelen, anti-macun içeriğinin çeşitli bileşenler içerebileceğine ikna olmuşsunuzdur. Her şey daha sonra ne tür makarna servis edeceğinize bağlı. Daha ağır olması durumunda, kremalı sos veya etli antipasti üzerine meyve, zeytin ve bol sebze ile bahis yapın.

Ana yemeğiniz vejeteryan olacaksa, prosciutto, salam ve diğer sosislerden oluşan antipasta ile rahatlıkla kombinleyebilirsiniz.

Önerilen: