2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mağazalarımıza dünyanın her yerinden giderek daha sık, adını bile duymadığımız egzotik meyve ve sebzeler geliyor. Bok choy ile durum böyle.
Bu bir tür dövüş sanatı değil, taze Çin lahanası, yumuşak ve gevrek. Genellikle tipik Çin yemekleri hazırlamak için kullanılır. Aşağıdaki satırlarda bazılarına bakın Çin lahanası ile lezzetli yemekler:
Susamlı Çin lahanası
Gerekli ürünler: 500 gr yan choy (yıkanmış ve yarıya bölünmüş), 1 yemek kaşığı susam, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı, 3-4 diş sarımsak, ince doğranmış, 1 yemek kaşığı zencefil kökü, soyulmuş ve ince doğranmış, 3 dal yeşil soğan, küçük küçük doğranmış, 2 yemek kaşığı. pirinç sirkesi, 1 ve ½ yemek kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı susam yağı, 1 çay kaşığı şeker.
Hazırlama yöntemi: Susam tohumlarını yapışmaz kaplamalı bir tavada 2-3 dakika kavurun. Tavadan çıkarın.
1 yemek kaşığı tavada ısıtın. sıvı yağ. Lahana saplarını kesikler altta olacak şekilde üst üste koyun. 2 dakika haşlayın ve çevirin. 2 dakika daha haşlayın ve ocaktan alın. Sirke soya sosu, susam yağı ve şeker ile karıştırılır.
Kalan yağı tavada ısıtın. İçine sarımsak, zencefil ve yeşil soğan dökün. 1-2 dakika haşlayın. Sirke ve soya sosu karışımını ekleyin. Karışım kalınlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika yüksek ateşte pişirin.
Elde edilen lahana yarısını kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde ekleyin. Sırla kaplanana kadar pişirin, yaklaşık yarım dakika, çevirin ve yarım dakika daha pişirin. Lahana parçalarını geniş bir tabağa koyun, üzerine haşlanmış sarımsak, zencefil ve soğan ve susam serpin.
Kavrulmuş kırılgan Bok Choi yaprakları
Gerekli ürünler: 450 gr Çin lahanası, 2 yemek kaşığı. saf zeytinyağı, yarım çay kaşığı deniz tuzu, 1 çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber.
Hazırlama yöntemi: Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. Bok choy iyice yıkanır ve bir havlu ile kurutulur.
Bok choy zeytinyağı, tuz ve karabiber serpilir. Tüm parçaları eşit şekilde kaplayana kadar elinizle karıştırın.
Çin lahanası yaprakları dokunmamaları için yağlı kağıt seriniz. 7-10 dakika pişirin.
Pirinç ve Çin lahanası ile balık
Gerekli ürünler: 2 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. susam yağı, 3 diş sarımsak, ezilmiş, 3 yemek kaşığı. balık sosu, 150 gr yayın balığı filetosu (veya diğer tatlı su balıkları), parçalara ayrılmış, 4 sap yeşil soğan, parçalara ayrılmış, 2 baş Çin lahanası, bebek Çin lahanası, öğütülmüş karabiber, iri kıyılmış kişniş.
Hazırlama yöntemi: Şekeri 1 yemek kaşığı ile karıştırın. bir tencerede veya seramik kapta su. Karamel rengi alana kadar yüksek ateşte kaynatın. Yağı ve sarımsağı ekleyin. Yaklaşık bir dakika pişirin. Ardından balık sosu ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. Sıcak su.
Yayın balığı parçaları elde edilen karışıma yerleştirilir. Güzel örtüyorlar. Güveç kapatılır ve ateş orta seviyeye indirilir. 5 dakika kaynamaya bırakın.
Kapak açılır. Lahanayı ekleyin ve tekrar örtün. Isıyı arttırın ve 5 dakika pişirin. Aynı şekilde üzerine yeşil soğanları ilave ederek sos koyulaşana kadar 5 dakika daha pişirin.
Çin lahanası ile lezzetli yemek kişniş ile süsleyin ve haşlanmış pirinç veya baget ile servis yapın.
Önerilen:
Patates Ile Lezzetli Yemekler
Patates, çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Patatesleri kabuklu veya kabuksuz kaynatmak en kolayıdır ve daha sonra onlara ilave sos veya sos ile servis yapın. Haşlanmış patatesler lezzetlidir, sarımsak ve yeşil baharatlarla servis edilir .
Çin Lâhanası
Çin lâhanası lahana ve brokoli ile akraba olan turpgillerden bir bitkidir. Bu, adı hak edilen bir sebzedir, çünkü anavatanı Çin ve daha doğrusu Yangtze Nehri Deltası'dır. 1500'den beri orada yetiştirildi. Çinliler ekimini çok iyi biliyorlar, ancak bazı Avrupa ülkelerinde de yetiştiriliyor - Almanya, İtalya, Hollanda, İspanya, Avusturya.
Brüksel Lahanası Ile Lezzetli Tarifler
Brüksel lahanası alırken lahanalara bakın - zarar vermemeleri ve yeşil olmaları, sararmamaları iyidir. Ayrıca küçük lahanalar sert olmalıdır. Brüksel lahanalarını temizlemek için her bir lahananın üst tabakasını soyup yıkamanız gerekir.
Çin Lahanası Nasıl Pişirilir
Çin lahanası diyet ve iyileştirici özelliklere sahiptir, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Çin lahanası A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K vitaminlerini içerir. Ayrıca Çin lahanası karbonhidratlar, amino asitler, organik asitler, pektin ve azot bileşikleri içerir.
Çin Lahanası - Diyet Ve çok Faydalı
Çin lahanası, 1500 yıldan fazla bir süredir yetiştirildiği Çin'den geliyor. Bunun dışında Avusturya, Almanya, Hollanda, İtalya ve İspanya gibi bazı Avrupa ülkelerindeki üreticilerin ilgisini çekmektedir. Sebzeler, yeşil yapraklı sebzeler gibi son derece az kalori içerir.
