2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İtalya, taze ekmeğin ne olduğunu belirlemek için bir standart belirlemek ve üretimi ve satışı için kurallar getirmek için yasal değişiklikler hazırlıyor.
Açıklama ekmekten ne anlaşıldığından başlayacak ve bu ismin ancak buğday unundan yapılmış, su ile karıştırılmış, mayasız ve tuzsuz bir ürün olabileceği hukuk normlarında netleştirilecektir.
Görgü kuralları taze ekmek sadece üretildiği gün satılan ürünleri giyebilecekler. Ertesi gün aynı ekmek yeni fatura kapsamında taze olarak satılmayacak.
Taze ekmek, donmuş hamurdan yapılmış veya yarı mamul ürünlerle karıştırılmış ekmek olarak kabul edilmeyecektir.
Etiketlere göre, İtalya'da insanlar bugün hangi ekmeğin yapıldığını, hangisinin günlerce olduğunu anlayacak ve ülkedeki yetkililer, tüccarların taze ekmeği kendi raflarında ayırmaları ve karıştırmamaları gerektiğini de ekliyor. diğer türleri ile.
Taze ve diğer tüm türevleri arasındaki farka uymayanlara verilen ceza, üretim ve satış belgelerinin iptaline kadar faaliyete el konulmasıdır.
Yeni değişikliklerin fikri, İtalyan taze ekmeklerini ülke için bir marka haline getirmek ve eski tariflere göre ekmek yapan fırınları kanunla korumaktır.
400.000 kişi ve 25.000 şirket bu faaliyette yer almaktadır. Apeninler'de 300'den fazla ekmek çeşidi yapılıyor ve bunların çoğu yetkililer tarafından kontrol ediliyor.
Anketlerde, İtalyanların %37'si geleneksel fırınları tercih ettiklerini ve taze ekmek için yeni standardı memnuniyetle karşıladıklarını söyledi.
İtalya'daki geleneksel ekmeklerin listesi uzun ama ülkemizdeki çoğu insan İtalyan mutfağından tipik chabata ve focaccia'yı biliyor. Sirkeli Biga ve Puglia ekmeği de bilinmektedir.
Önerilen:
Ayrıca Lyutenitsa Için Bir Standart Olacak
Bulgar lyutenitsa üretimi için bir standart yakında geliştirilecek. Bu, Gıda Güvenliği Ajansı İcra Direktörü Dr. Yordan Voynov'un yaptığı açıklamadan sonra netleşti. Amaç, biberden yapılan geleneksel Bulgar ürünlerinin unutulmuş otantik lezzetini ve kalitesini iade etmektir.
Ayrıca Okul Yemekleri Için Bir Standart Getiriyorlar
Anaokulları ve okullar, Tarım ve Gıda Bakanlığı'nın belirli beslenme standartlarına uyması zorunlu olacak listesinde sonraki sırada yer alıyor. Bu, yeni kurulan Gıda Ajansı'nın temel önceliklerinden biri olacaktır. "Kruvasanları yavaş yavaş meyve ve sebzelerle değiştireceğiz, yarı mamul ürünler çocukların mutfağından çıkmalı, yağlar azaltılacak.
Avrupa Birliği McDonald's Için Ciddi Bir Para Cezası Hazırlıyor
Avrupa Birliği, fast food zinciri McDonald's'a, Lüksemburg'a 2009 yılından bu yana vergi ödemediğinin kanıtlanması durumunda 500 milyon dolara yakın para cezası hazırlanıyor. Financial Times'ın hesaplamaları, fast food sektörünün liderinin %1,49 vergi ödediğini ve Lüksemburg'da standart vergilerin %29,2 olduğunu gösteriyor.
Bir Robot şef 2.000 Yemek Hazırlıyor
Dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca ev kadını, akşam yemeğinde ne pişireceği ve yemeğin aile tarafından nasıl beğenileceği konusunda artık endişelenemiyor. Amerikan şirketi Molly Robotics icat etti robot şef 2.000 yemek hazırlayabilen Independent gazetesi, Yaratıcıları, akıllı makinenin yalnızca çok çeşitli yemekler hazırlamakla kalmayıp, yemeklerin de mükemmel bir tada sahip olduğunu söylüyor.
Bulgar Bir Kadın Harika Böcekli Kekler Hazırlıyor
Sağlıklı beslenme çılgınlığının dünyayı ele geçirdiği artık bir sır değil. Gittikçe daha fazla pazar her türlü vejetaryen ve vegan yiyecekleri sunarken, dünyanın dört bir yanından gelen meraklılar, sağlıklı sofrayı cırcır böcekleri, çekirgeler ve solucanlarla çeşitlendirerek başka bir yöne gitmeye karar verdiler.
