2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Klasik İtalyan tarifleri tüm dünyaya yayılmıştır. Başka bir soru da, tam olarak İtalyan geleneğinin belirttiği gibi gerçekleştirilip gerçekleştirilmediğidir. Bulgaristan'da giderek daha fazla popülerlik kazanan İtalyan makarna spesiyalitelerinden biri de fokaccia'dır. Pizzanın öncüsüdür.
Focaccia, zeytinyağı ve baharatlarla süslenmiş pide ekmeğidir. Tarife genellikle et, sebze, soğan ve peynir eklenir. Pizzanın yapıldığı hamur beyaz un, yağ, su, tuz ve mayadan oluşur. İşte nasıl hazırlanır klasik fokaccia:
Gerekli ürünler: 5 çay kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. deniz tuzu, 2 yemek kaşığı. Mayıs, 6 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 çay kaşığı. ılık su, aromatik zeytinyağı (veya zeytinyağı, sarımsak ve taze biberiye ile karıştırılmış ve hafifçe ısıtılmış).
Hazırlanışı: Un, tuz ve mayayı mikserde karıştırın. ¼ çay kaşığı ekleyin. aromatik zeytinyağı. Hamur ekini kullanarak 5-7 dakika karıştırın. Ortaya çıkan hamur pürüzsüz ve hafif olmalıdır.
Temiz, serbest bir yüzey seçin ve unlayın. Hamuru kaseden ocağa aktarın ve hafifçe vurarak yoğurun. Ondan büyük bir dikdörtgen oluşturun ve yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Hamur iki tarafından çekilerek gerilir, daha sonra ikiye katlanır. Bir fırça kullanarak zeytinyağı sürün, un serpin ve plastik sargıyla örtün. 30 dakika beklemeye bırakın.
İşlem tekrarlanır ve tekrar yarım saat dinlenmeye bırakılır. Hamur tekrar gerilir ve katlanır. Üzerini örtüp bir saat daha mayalanmaya bırakın.
Tepsinin altı parşömen kağıdı veya alüminyum folyo ile kaplanmıştır. Üzerine zeytinyağı gezdirip hamuru yerleştirin. Zeytinyağı ile yayın. Odaklarda parmaklarınızla delikler yapılır. Hamur şeklini geri kazanmaya başladığında yani. - delikli değil, birkaç dakika daha dinlenmeye bırakılmış. Sarın ve bir gece buzdolabında saklayın.
Focaccia'yı pişirmeden en az 3 saat önce buzdolabından çıkarın. Biraz daha zeytinyağı serpin ve tüm tavayı kaplamak için basınçla bastırın.
Fırın 260 derecede açılır. Fokaccia fırına yerleştirilir ve sıcaklık 230 dereceye düşürülür. 10 dakika pişirin, sonra çevirin. 10 dakika daha pişirin.
Focaccia için daha fazla karşı konulmaz tariflere bakın: Kırmızı soğanlı Focaccia, [pesto ve kabak] ile Focaccia, Zeytin ve kekik ile Focaccia, Sarımsak zeytinyağı ile Focaccia, Domates ve kabak ile Focaccia.
Önerilen:
Kendi Sebze Baharatlarımızı Hazırlayalım
Baharatlar, hiçbir yemeğin onsuz yapamayacağı bir şeydir. Tat, aroma verir ve iştahı açarlar. Her türlü sebze ve baharata sahip olduğumuz yaz aylarında iyi bir çözüm, kış aylarında kullanmak üzere evrensel sebze baharatları hazırlamaktır. Bu nasıl:
Havuçlu Kek - Meraklı Bir Hikaye Ve Klasik Bir Tarif
Her yıl 3 Şubat'ta Amerikan vatandaşları kutlar Ulusal Havuçlu Kek Günü . Havuçlu Kek hakkında küçük bir hikaye Tatlı tadı nedeniyle havuç, Orta Çağ'dan beri çeşitli yemekleri tatlandırmak için kullanılmıştır. O zamanlar tatlandırıcılar pahalıydı, bal herkes için mevcut değildi ve havuç diğer sebzelerden (şeker pancarı hariç) daha fazla şeker içerdiğinden hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde yerini buldu.
Klasik Bir Risotto Hazırlayalım
Risottonun birçok çeşidi vardır. Yağsız, et, balık veya deniz ürünleri ile hazırlanabilir. Bununla birlikte, hazırlanması için klasik tarif sadece bir tanesidir ve mutfakta yeni başlayanlar için bile hazırlanması zor değildir. Temelde mükemmel risottoyu yapmak için pirinç seçimidir.
Mutfakta Acemiler Için Lezzetli Veya Kısa Bir Rehber Hazırlayalım
Hiç aynı ürünlerden yapılan aynı yemeği farklı bir tatla yediniz mi? Mutfak tecrübesi olan her ev hanımı ürünleri nasıl hazırlayacağını, neyi ne zaman koyacağını, yemeği ne zaman ateşten çıkaracağını bilir. Bunlar çok önemli şeyler çünkü yemek yapma sanatı bu detaylarla başlıyor.
Klasik Bir Kırmızı Acıka Hazırlayalım
Acıka kelimesi basitçe tuz anlamına gelir. Acı kırmızı biberli tuz anlamına gelen peppercorns adlı bir ürün yapmak için kullanılır. Acıka'nın birçok çeşidi vardır, ancak temelde aynıdır - tuz, kırmızı acı biber, sarımsak. İçeriğine bağlı olarak kırmızı, kahverengi, yeşil, turuncu olabilir ve her şey hazırlanması için kullanılan baharatların bileşimi ile belirlenir.
