2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bilim adamları, kahvenin genomunu deşifre edebildiler ve serinletici içeceği, kakao ve çayda olmayan genetik evrimi nedeniyle sevdiğimizi keşfettiler.
Kafein içindeki enzimlerin sadece kahve çekirdeklerinde değil, yapraklarında da mutasyona uğradığı ortaya çıktı. Bitki için bu evrim son derece faydalı olmuştur ve bu nedenle kahvenin etkisi çikolata ve çaydan farklıdır.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Buffalo Üniversitesi'nden baş biyolog Victor Albert, kahve genomunun tek bir bitkinin nispeten atipik olduğunu ve çeşitli proteinlerden sorumlu yaklaşık 25.500 gen içerdiğini söyledi.
Kahve genomunun çalışması, serinletici içeceğin sırlarını ortaya çıkarmaya kararlı 60 araştırmacının yer aldığı uluslararası bir bilim adamları ekibi tarafından gerçekleştirildi.
Uzmanlar, böceklerin özellikle kafeinin tadını sevmedikleri için kahve yapraklarını yemekten kaçındıklarını fark ettiler. Ancak arılar gibi tozlaşan böcekler bitkideki alkaloidi sever.
Arılar, tıpkı insanların bir fincan kahveden sonra içtikleri gibi, daha fazla kafein için geri gelmeye devam ediyor.
Geçen ay, Maryland'deki Johns Hopkins Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, düzenli olarak kahve içerek geçmişimizin anılarını daha kolay hatırlayabileceğimizi buldular. Araştırmacılar, kahvenin birçok faydası arasında hafızayı iyileştirmenin eklenebileceğine ikna oldular.
Mirror gazetesi tarafından aktarılan Amerikan araştırmasına göre, kafein tüketildikten sonra en az 24 saat hafızayı güçlendiriyor.
Araştırmaya göre kafein, beyinde bilgi depoladığımız bu mekanizmayı güçlendiriyor.
Araştırmada, gönüllüler düzenli olarak kafeinli içecekler tükettiler. Bir dizi resmi ezberlemeye çalıştıktan beş dakika sonra, gönüllülere büyük bir fincan kahveye eşdeğer 200 miligram kafein içeren bir plasebo veya tablet verildi.
Ertesi gün, araştırmacılar önceki güne ait fotoğrafları ne kadar iyi hatırladıklarını test ettiler. Kafein grubu, plasebo alan katılımcılardan önemli ölçüde daha iyi performans gösterdi.
Önerilen:
Sağlıklı Beslenme Kahveyi Hariç Tutmaz
Sağlıklı beslenme, bazı favori yiyeceklerden, özellikle de tatlı cezbedici şeylerden vazgeçmemizi gerektirir. Bilim adamları genellikle, daha sağlıklı yaşamak istiyorsak kahvenin gerçekten vazgeçmemiz gereken içeceklerden biri olmadığını savunuyorlar.
Kahveyi Neden Azaltalım?
Milyonlarca insan güne bir fincan kahve veya kapuçino ile başlar. Birçoğu, serinletici içeceğin aroması olmadan günü geçiremez. Bununla birlikte, kahve tıbbi açıdan en tartışmalı içeceklerden biri olmaya devam ediyor. Kahvenin faydalı ve zararlı özelliklerini ortaya koyan çeşitli araştırmalar her gün faydalı veya zararlıdır.
Bu Yüzden Kahveyi şeker Yerine Tuzlu Içmelisiniz
Kahve severler doğaları gereği yaratıcıdır. Soya kahvesinden latte'ye, normal espressoya kadar, kafeini günlük yaşam tarzlarına dahil etmenin her zaman yenilikçi ve ilginç bir yolunu bulurlar. Bir trend olarak en son yenilik, kahvenin şeker yerine tuzla tatlandırılması ve fikir bu şekilde daha lezzetli olmasıdır.
Bu Hastalıklardan Herhangi Birine Sahipseniz çay Ve Kahveyi Unutun
Soğuk algınlığına sıcak içeceklerin iyi geldiği tavsiyesini duymayan yoktur. Grip ve viral hastalıkların iyileşmesine yardımcı olurlar çünkü sizi sıcak tutarlar, terlemenize yardımcı olurlar ve vücudunuz normal sıcaklığına kavuşur, boğaz ağrısını yatıştırır ve hava yollarını temizlemeye yardımcı olur.
10 Milyon Yıldır Alkol Içmeyi Seviyoruz
Daily Mail, Amerikalı bilim adamlarının, insanların uzak atalarının 10 milyon yıl önce alkolü özümsemiş olabileceğine inandıklarını yazıyor. Bilim adamları, genetik bir analiz yaptıktan sonra bu sonuca vardılar. Ekip Florida'daki Santa Fe Enstitüsü'nde çalışan Profesör Matthew Carrigan tarafından yönetiliyor.
