2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Smilyan fasulyesi ülkemizde muhtemelen en ünlü fasulye çeşididir. Adının sıklıkla kötüye kullanılmasının nedeni budur. Bu nedenle, çoğunlukla yurtdışından ithal edilen fasulye çeşitleriyle karıştırılmaması için özelliklerinin neler olduğunu bilmek iyidir.
Smilyan fasulyesi, sadece Rodopların Smilyan köyünde yetiştirilen bir fasulye çeşididir. Bir patent ile korunmaktadır ve büyük boy renkli veya saf beyaz çekirdeklere sahiptir. Ağzınızda erirler.
Ek olarak, bir dizi faydalı bileşenle yüklenirler. Bu nedenle uluslararası sağlıklı beslenme Slowfood hareketi Smilyan fasulyesini kanatları altına almıştır.
Hareketin temsilcileri, birçok fon pahasına Smilyan fasulyesini bir ticari marka olarak kabul ettirmek gibi zor bir görevi üstlendiler. Yerel üreticilerin ürünlerinin kalite kontrolünden geçirileceği Smilyan köyünde fasulye için paketleme atölyesi kurulması planlanıyor.
Paketlenmiş ürünler, yanına Slowfood logosunun yerleştirileceği bir ticari marka için holografik bir işaret ile işaretlenecektir. Bu şekilde Smilyan fasulyesi, Bulgar pazarında açıkça tanınan bir mal haline gelecektir.
Smilyan köyünde yıllık fasulye üretimi 20-40 tondur. Bu, küresel gelişmeye izin vermez. Ancak yerel üreticiler için kendilerini evlerinde kurmaları ve dolandırıcılığı durdurmaları yeterlidir.
Smilyan fasulyesinin karakteristik özelliği vücuda getirdiği tat ve faydalarıdır. Smilyan köyü, Rodoplar'da, Arda Nehri'nin yukarı kesimlerinde yer almaktadır. Fasulyenin yetiştiği bölge, ılıman kışlar ve serin yazlarla karakterizedir. Kalitesini etkileyen başlıca faktörler coğrafi konumu, havası ve yüksekliğidir.
Smilyan fasulyesi birkaç tanesi arasındadır ve yakında gübre, böcek ilacı ve böcek ilacı üretmeyen tek fasulye olarak kalabilir. Seçim doğaldır ve insanlar tarafından yapılır, her şey manuel olarak işlenir.
Smilyan'da her sonbaharda fasulye bitkisine adanmış bir festival düzenlenir. Her yıl Bulgaristan'ın her yerinden ve yurtdışından gelen konuklar, köye özgü fasulyeli en tuhaf yemeklere hayran kalıyor.
Önerilen:
İsrail Mutfağının Karakteristik özellikleri
İsrail mutfağı son derece ilginçtir ve herhangi bir sınıra sığdırılamaz. Onu tanımak için, kökeninden modern ve geleneksel alışkanlıklara kadar her yönünü incelememiz gerekir. İsrail, etrafı sadece Araplarla çevrili bir bölgede kurulmuş bir Akdeniz ülkesidir.
Belçika Mutfağının Karakteristik özellikleri
Belçika mutfağı, Fransız mutfağından ve daha az ölçüde Hollanda mutfağından etkilenmiştir. Tipik olarak Belçika yemekleri, büyük porsiyonlar ve mükemmel beslenme nitelikleri ile karakterize edilir. Alman porsiyon büyüklüğü ve Fransız inceliği ve kalitesi ile karakterize edildiğine yaygın olarak inanılmaktadır.
İtalyan Mutfağının Karakteristik özellikleri
İtalyan mutfağı dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir. İşin ilginç yanı, farklı spesiyalitelerin olduğu alanlara ayrılmış olmasıdır. Genel olarak İtalyan mutfağı mevsime göre pişirilir. Yine mevsime uygun birçok taze ürün kullanılmaktadır.
Polonya Mutfağının Karakteristik özellikleri
Polonya mutfağı yüzyıllar boyunca gelişmiştir ve tarihsel koşullar nedeniyle İtalyan ve Fransız ile bazı benzerlikler paylaşmaktadır. Tarla masasında bol et (özellikle domuz, tavuk ve dana eti) ve kış sebzeleri bulunur. Bu ülkenin mutfağında pek çok baharat, yumurta ve krema kullanılıyor.
Macar Mutfağının Karakteristik özellikleri
Macar mutfağı Macarların tarihinden etkilenmiştir. Bu kabileler için hayvancılığın önemi ve göçebe yaşam tarzı sofralarda etin bulunmasını zorunlu kılmaktadır. Gulaş ve balık çorbası gibi geleneksel et yemeklerinin özel bir kazanda açık ateşte pişirildiği hala görülebilir.
