2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kaloriler, yağlar ve proteinler
Kalori ve yağ alımınızı takip ederek kilo vermeye çalışıyorsanız, pirinç ve patates yardımcı olabilir. Her ikisi de neredeyse yağsızdır ve porsiyon başına bir gramdan daha az yağ bulunur.
Kalori içeriği bakımından da benzerdirler. Bir fincan sade beyaz pirinç 242 kalori ve kahverengi pirinç 216 kalori içerir. Orta boy bir fırınlanmış patates yaklaşık 230 kalori içerir. Pirinç, fincan başına 4,5 ila 5 gram protein içerir; bu, patateslerdeki proteinden yaklaşık 3 gram daha azdır.
Lif
Pek çok insan cildin patateslerdeki besinleri tutmaya yardımcı olduğuna ve lif eklediğine inandığından, besinlerin çoğunun patateslerin içinde olduğunu bilmelisiniz, derilerinde değil.
Kahverengi pirinç, fincan başına 3.5 gram lif sağlayan tam tahıllı bir besindir, aynı miktarda beyaz pirinç ise sadece 0,6 gram lif içerir. Ortalama bir fırında patates, kabuğuyla birlikte yerseniz yaklaşık 3 gram, kabuksuz yerseniz 2,3 gram lif içerir.
Lif alımınızı artırmaya çalışıyorsanız, fırında patates ve esmer pirinç, patates püresi ve beyaz pirinçten daha iyi seçeneklerdir.
Vitaminler
Bir fincan pirinç, vücudun sağlıklı kırmızı kan hücrelerini korumasına yardımcı olan önerilen günlük B6 vitamini alımının üçte birini sağlar. Ayrıca ihtiyacınız olan niasin miktarının yüzde 10'unu ve az miktarda tiamin, riboflavin ve ayrıca 180 mikrogram folik asit sağlar.
Patates size günlük B6 vitamini değerinin yarısını, C vitamininin yüzde 45'ini ve az miktarda tiamin, riboflavin ve folik asit verir.
Mineraller
Patatesler yeraltında yetiştirildiği için zengin bir mineral seti sunarlar ve bu da pirincin mineral içeriğinin azalmasını haklı çıkarır. Pirinç, fırınlanmış patateslerden üç kat daha fazla demire sahip olmasına rağmen, patatesler, muz, ıspanak ve brokoli gibi potasyum açısından zengin gıdalarla rekabet ederek beş kat daha fazla kalsiyum, iki kat daha fazla fosfor ve 14 kat daha fazla potasyum sağlar.
Pirinç ve patates yaklaşık olarak aynı miktarda çinko ve magnezyum içerir.
Glisemik İndeks
Yiyeceklerin glisemik indeksi, kan şekerini yükseltme olasılığının bir ölçüsüdür. Daha düşük bir glisemik indeks, şeker hastaları için daha güvenli yiyecekleri gösterir. Yediğiniz patates veya pirincin türüne bağlı olarak önemli ölçüde değişir.
Beyaz patateslerin glisemik indeksi 50 ve kırmızımsı kahverengi patateslerin glisemik indeksi 85'tir. Beyaz pirinç ve kahverengi pirinç, 64 ve 55 glisemik indeksleri ile bu sayılar arasında yer alır.
Genel olarak patatesler pirinçten daha fazla vitamin ve besin içerir, ancak tereyağı, krema, sos, pastırma ve tuz gibi garnitürleri eklediğinizde kalori ve yağ sayısı önemli ölçüde artar.
Yiyecekleri besleyici ve sağlıklı tutmak için bu ikramları sınırlayın ve sarımsak veya zeytinyağı gibi daha düşük kalorili, sağlıklı baharatları seçin.
Önerilen:
Muzun Besin Değeri Ve Faydaları
Muz birçok kişi tarafından tercih edilen tatlı meyvelerdir. Birçok vitamin, zengin bir kalsiyum, fosfor, demir ve sodyum kaynağı içerirler, ancak en çok potasyum içerirler. Potasyum kaslar, kalp, beyin, kemikler ve karaciğer için gereklidir.
Kabak Besin Değeri
Birçoğumuz için sonbahar-kış mevsiminin en tatlı cazibelerinden biri kavrulmuş balkabağıdır. Sadece çok hoş kokulu ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda son derece faydalı olabilir. Meyve mi yoksa sebze mi olduğu konusunda sık sık tartışmalara rağmen, sevilen balkabağı renkli sonbahar pazarında çoktan ortaya çıktı.
Kabak: Besin Değeri, Faydaları Ve Nasıl Hazırlanır
Balkabağı sonbahar ve kış aylarında yemeklerin en sevilen kısmıdır. Ama herkesin iddia ettiği kadar faydalı mı? Kabak çok besleyici ve düşük kalorili olduğu ortaya çıktı. Ayrıca, hayal ettiğinizden çok daha esnektir. Hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde hazırlanabilir.
Balın Besin Değeri
Bal, gıda veya gıda takviyelerinin yanı sıra ilaç ve kozmetik için kullanılan evrensel bir üründür. Arıların, vücut yüzeyi neredeyse steril olan Dünya'daki tek yaratık olduğu gösterilmiştir. Bunun nedeni propolis ve yaşadıkları çevreden kaynaklanmaktadır.
Mantarların Besin Değeri
Mantarlar çok lezzetli ve inanılmaz kokulu bir besindir. Bulgar mutfağında ve diğer birçok ulusal mutfakta kullanılırlar. Farklı şekillerde hazırlanırlar ve birçok faydalı içeriğe sahiptirler. Kültür mantarlarını yemek en güvenlisidir, ancak birçok insan yabani mantarları tercih eder.
