2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Patates kızartmasının çocukların favorisi olduğuna inansak da yapılan araştırmalar, patates kızartmasını sevmeyen yetişkinlerin bile parmaklarının ucunda olduğunu gösteriyor. Mecazi anlamda.
Gerçek şu ki, "icat edildiklerinden" patates kızartması - 17. yüzyılda bir yerlerde, o kadar popülerlik kazanıyorlar ki, menümüzden bir daha kaybolacaklarını hayal bile edemiyoruz. Hemen hemen tüm restoranlarda ve fast food zincirlerinde bulunurlar.
Gerçek şu ki, çok sağlıklı değiller ama onları evde pişirdiğinizde çok zararlı değiller. Hangi patateslerin kızartmaya uygun olduğunu önceden araştırdığınızdan emin olun.
Bu yüzden burada size 5 incelik göstereceğiz. patates kızartması yapmak onları evde, özellikle fritözünüz yoksa veya olduğunu düşünüyorsanız patates kızartması "fasulye" işidir.
1. Patatesler şeritler halinde kesilmez
Fotoğraf: Mariana Petrova Ivanova
Şaşırmış olmalısınız, çünkü patates kızartması sipariş etmek için durduğunuz her yerde şeritler halinde kesilirler. Mağazalarda satılan beyazlatılmış patatesler bile şeritler halinde kesilir.
Ancak uzmanlar, doğranmış patateslerin en doğru şekilde kızartıldığını söylüyor.
Bir diğer uzman tavsiyesi ise patatesleri kızartmaya başlamadan önce mikrodalgada yaklaşık 2-3 dakika Izgara modunda bırakmaktır. Mikrodalga fırın düşmanıysanız, ikincisini kurtarabilirsiniz, ancak mikrodalganın müdahalesi sayesinde, kızartmış olsanız bile patateslerin içi yumuşak kalır.
2. Doğru tavayı seçmek
Patatesleri kızartmak için küçük bir tava kullanmak zaman kaybıdır çünkü çabuk pişmesine rağmen patatesler hemen hazır olmaz.
Yeterince patates alabilecek daha büyük bir tava seçin. Ve kapsama açısından uzmanlar, tavaların Teflon değil, dökme demir olmasını tavsiye ediyor.
3. Doğru yağı seçmek
Olmak kızartmalarınız daha sağlıklı, uygun yağda kızartmanız gerekir. Son derece ucuz bir ürün olan palm yağını unutun. Patates kabuğunun istenen altın rengine yol açtığından, yemek pişirmek veya domuz yağı kullanmak için zeytinyağı kullanmak en iyisidir.
Yine patates kızartmasını daha sağlıklı bir ürüne dönüştürmek için, kızartıp yağı süzdükten sonra birkaç dakika mutfak kağıdında bekletmek, yağın yiyeceklerden mümkün olduğunca uzaklaşması için önemlidir.
4. Patatesleri kızartmadan önce yağı iyice ısıtın
senin olmak patatesler mükemmel kızarmış, yağ çok sıcakken takmanız gerekir. Karıştırmanıza gerek yok, istediğiniz rengi almaya başladıklarında altını bile kapatıp bir kapak altında kızartmaya devam edebilirsiniz. Neredeyse hazır olduklarını görünce tekrar ateşi açın, kapağı çıkarın ve yaklaşık 1-2 dakika kızartın.
5. Baharatları unutmayın
Kızarmış patateslerin tuzun yanı sıra karabiberle de iyi gittiği açıktır. Ama aynı zamanda kuru sarımsak, kimyon, pul biber ve daha fazlasıyla baharatlayabilirsiniz. Tüm toz baharatların çok çabuk yandığını hatırlamak önemlidir, bu nedenle kızartma işleminin sonunda eklenmelidir. Ve maydanoz, dereotu, biberiye ve diğerleri gibi taze baharatlar. patatesler zaten kızartıldığında eklenir.
Ayrıca fırında patates kızartmasının nasıl yapıldığını da görün. Ev yapımı patates kızartmasının bir çeşidi için tortilla tariflerimize göz atın. Fırında patates için çeşitli seçenekler size sağlıklı bir yemek garanti edecek.
Önerilen:
Lezzetli Turşular Böyle Yapılır
Olgunlaşmamış salatalık yediğimizi biliyor muydunuz? Olgun olanlar daha iri, sarı ve iri tohumludur. Gelecekteki hasatların "anası" olarak kabul ediyoruz. Bu arada, Yunancaya çevrilen "aguros" kelimesi (eski Yunanlıların salatalık dediği gibi) - olgunlaşmamış anlamına gelir.
Patates Kızartması Prostat Kanserine Neden Oluyor
Kızarmış yiyecekler yemenin zararları bilimsel olarak kanıtlanmış ve yaygın olarak biliniyor. Bu sağlıksız gıdaların aşırı tüketimi sağlık için ciddi bir tehdit oluşturmaktadır. İngiltere'den bilim adamları, bir porsiyonun bile patates kızartması haftalık gelişme riskini önemli ölçüde artırır prostat kanseri .
Bu Yüzden Beynimiz Patates Kızartması Istiyor
Hepimiz zaman zaman abur cubur için güçlü bir özlem duyduğunu biliyoruz. Omzumuzdaki küçük şeytanın bize sessizce bir porsiyon eve götürmemizi fısıldaması gibi. Bu ani çekimin sebebi nedir? Açlık, stres, duygusal sorunlar? Birçoğuna göre bu, genellikle yağ ve karbonhidrat bakımından zengin yiyecekleri diğer doğal ve faydalı ürünlerden daha lezzetli olarak tanımlayan bazı beyin sinyallerinden kaynaklanmaktadır.
En Sevdiğin Patates Kızartması Hakkında Bunu Bilmiyorsun
patates kızartması pizza ve kızarmış tavuk ile birlikte genç yaşlıların en sevdiği yiyecekler arasında yer alır ve bu bilinen bir gerçektir. Ancak bu altınbaşaklar hakkında çok az kişinin şüphelendiği pek çok bilinmeyen detay var. Bunlardan bazıları:
Lezzetli Domuz Kaburgaları! Bu Böyle Yapılır
Dünün barbeküsünden ders al, bugün için yaşa ve yarın için umut et. Ve en önemlisi - insanların neden onun kaburgalarını kaynattığını sormaktan asla vazgeçmeyin…. Albert Einstein Büyük bilim adamının bu sözlerini özellikle bugün düşünün, çünkü 4 Temmuz tarihi kutlamaya ayarlandı.
