2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
En lezzetli yemek şüphesiz ev yapımıdır. Evde yemek pişirirken saf ve doğal ürünlere güvenebiliriz. Ancak çoğu zaman, ev sahipleri sıkı çalışmalarını mahvedebilecek hatalar yaparlar. İşte mutfakta yaptığınız en büyük hatalar:
denemiyorsun
Yemek pişirme kesin bir bilim değildir ve gıda işleme sürecinde her şeyin bir etkisi olabilir. Bu nedenle, lezzetin tam olarak aradığınız şey olduğundan emin olmak için sık sık ne pişirdiğinizi denemek iyidir. Her şeyi gözle yargılayacak kadar iyi değilsin.
Tencerenin ısınmasını beklemeyin
Soğanları doğrudan yağla birlikte soğuk tavaya koyarsanız kızarana kadar kızartamazsınız. Önce biraz ısıtmak, sonra yağı biraz ısıtmak ve ancak ondan sonra soğanı eklemek doğru olur.
fırınını bilmiyorsun
Tarif 250 derecede pişirin diyorsa, fırını tam olarak bu sıcaklıkta açmak mantıklıdır. Ancak bu cihazlar birbirinden oldukça farklıdır, bu nedenle sobanızı tanımakta fayda var. Sıcaklıktan emin olmak için bir termometre kullanmak en iyisidir.
sabrınız yok
Tarif kaynatılması gerektiğini söylüyorsa, kaynatmakla aynı şey değildir. Yemek pişirme çok sabır gerektirir ve eğer sabrınız yoksa, kendinizi kaptırmasanız iyi olur.
Eti gelişigüzel kesin
Eti kesmeden önce iyice incelemekte fayda var. Sert parçalardan kaçınmak için her zaman kas liflerine doğru kesin.
Her şeyi bir kerede pişiriyorsun
Her şeyi tek bir tavaya koymak çok daha kolaydır, ancak sonuç içler acısı olmaktan ötedir. Gıda, pişirme sırasında nem bırakır ve tüm ürünler için yeterli alan yoksa, ürünlerin sonunda yarısı yumuşak ve buğulanır ve geri kalanı yanar. Farklı ürünler farklı ısıl işlem süreleri gerektirir ve buna uymak en iyisidir.
Buz çözmeyin veya eritmeyin
Ürünler pişirilmeden hemen önce çözülebilir, ancak tadı, birkaç saat oda sıcaklığında bıraktığınızdaki tadıyla aynı değildir. Tereyağı ile aynı - ocakta eritmek yerine, küçük parçalar halinde kesip oda sıcaklığında bırakmak çok daha iyidir.
sebze pişirmeyi bilmiyorsun
Kaynayan suda gerekli 3-7 dakika geçirdikten sonra sebzeler pişmeye devam eder. Bu yüzden genellikle yumuşak ve duygusal olurlar. Bunu önlemek için, ya hemen servis etmeli ya da onları şok eden ve iştah açıcı ve gevrek tutan bir kase buzlu suya daldırmalısınız.
Önerilen:
Başlıca ürünler Nelerdir, Glüten Kaynakları
Gluten ve buna karşı hoşgörüsüzlük, modern toplumda giderek daha ciddi bir sorun haline geliyor. Her üç yüz kişiden biri 30 ila 45 yaşları arasında glüten intoleransı geliştirir. Sadece 1/3'ünde semptomlar ağırlaşır ve gerçek neden bulunur. En yaygın durumda, glüten intoleransı olan kişiler, nedenini bilmeden çeşitli rahatsızlıklardan muzdariptir.
Domatesin Başlıca Hastalıkları Nelerdir?
Yetiştirilen domateslerden kaliteli üretim elde etmek için belirtilerin temellerini, gelişme koşullarını ve içindeki en önemli hastalıklarla mücadele için alınacak önlemleri bilmeniz gerekir. İşte sebzeleri etkileyebilecek hastalıklar: 1.
Yaygın Pişirme Hataları
En iyi ve en deneyimli profesyonel şefler bile pişirme hataları . İster mutfakta acemi olun, ister yıllarca yemek yapın, beyaz önlüğün arkasındaki küçük bir arızaya karşı kimse sigortalanmaz. Amerika Birleşik Devletleri'nde 25 Eylül kutlanıyor Pişirme günü , bu yüzden mutfak becerileri sürecinde neyin yanlış ve doğru olduğu hakkında konuşmak fena değil.
Açık Yeşil çaylar - Bunlar Nelerdir Ve Bilmeniz Gerekenler Nelerdir?
Asya ülkelerinde ve özellikle Çin ve Japonya'da çay içmek gerçek bir ritüeldir. Ancak bunun için sadece çayın nasıl servis edildiğini ve demlendiğini değil, aynı zamanda farklı çay türlerini de öğrenmelisiniz. Siyah çay, kırmızı çay, sarı çay, beyaz çay, yeşil çay ve yeşil çay arasında ayrım yapmak gelenekseldir.
Bulaşıklar Nasıl Düzeltilir Ve Pişirme Hataları Nasıl önlenir?
Deneyimli şefler bile bir yemeğin hazırlanmasını karıştırabilir. Bulaşıkları nasıl düzeltebiliriz? Yemek aşırı tuzlu Yemeği pişirirken denemediğimizde ve "gözle" tatlandırdığımızda, yemeğin fazla tuzlanmasına neden olabiliriz.