2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Konteynerler sanılanın aksine son derece kolaydır. Kabarık görünümlerinden dolayı son derece çekicidirler. Aslında onları şişiren sıcak havadır. Karışıma hava girer ve sonra kızartırsa, şişmesi gerekir. Elbette eninde sonunda düşecek ama bütün iyi sufleler düşer.
Sufle düşmeden kabarık kalıyorsa ya gereğinden fazla un eklemişsinizdir ya da kızarmıştır. Ancak sıcak hava "kaçmaz" ve ani bir depresyona neden olur. Sufleyi doğrudan fırından masaya koyarsanız, düzleşmeye başlamadan önce misafirlerinizin harika görünümüne hayran kalması için yeterli zaman olacaktır.
Sufle yapmak şaşırtıcı derecede hızlıdır ve hoş bir eğlencedir. Özel parti kalıplarında kişiye özel sufle yapabilirsiniz. Sufleleri dondurup buzluktan donmuş halde alarak pişirebilirsiniz. Ya da pasta dolgusu için üst katman olarak sufle karışımı kullanabilirsiniz.
Daha önce de bahsettiğimiz gibi sufle yapmak büyük bir felsefe değil ama incelikleri de var.
- yumurta aklarını çırpmaya başlamadan önce fırının sıcak olması ve kalıbın hazır olması iyi olur;
- yumurtaları kırmadan önce ana karışımı hazırlamanız önerilir;
- Mümkün olduğu kadar fazla havayı emmek için yumurta aklarını katı bir köpük haline gelene kadar çırpın;
- Proteinleri dikkatlice karışıma ekleyin - aşırı karıştırma, içindeki havayı dışarı atar;
- Kalıbı doldurur doldurmaz karışımı sıcak fırına koyun.
Sufle hazırlarken diğer bazı özellikleri de göz önünde bulundurmakta fayda var. Bir akşam partisinde kabarık spesiyaliteyi servis ederken gerçekten kullanışlı olan bir şey, karışımı 2 hafta önceden yapmaktır.
Kaselere paylaştırıp buzlukta dondurun. Sufleyi servis etmek için fırını 200 dereceye ısıtın ve donmuş sufleleri 20 dakika içinde bekletin, ardından masaya servis edin ve iltifatları bekleyin.
Her zaman büyük suflelerin şişip eşit şekilde kızarması için fırının ortasında piştiğinden emin olun.
Pişirme süresi bitmeden fırını açmaya kalkışmayın. Bunu yaparsanız fırına giren soğuk havanın suflenizi olumsuz etkilemesi garantidir.
Sufle servis ederken sadece tarifin kendisine değil, yemeği sunacağınız yemeğe de dikkat etmek önemlidir. Yukarıdaki fotoğraflara ve suflenizi hazırlayacağınız yemekler için bazı standart olmayan önerilere bakın:
Önerilen:
Mükemmel Risottonun Sırları
Risottoyu seviyorsun ama yine de olmuyor. Her seferinde bu sefer kadifemsi, kremsi ve "al dente" olma arzusuyla hazırlamaya başlıyorsunuz ama sonuç olarak tutkal kıvamında bir yulaf lapası mı elde ediyorsunuz? Risotto yapmanın kolay bir iş olmadığı doğru olsa da, hatalarınızı bulursanız yemek pişirmek gerçek bir zevke dönüşebilir ve sıradan bir ev hanımından risotto ustası olursunuz
Mükemmel Hamurun Sırları
Pizza, kek, cupcake, küçük kek, muffin ve çörekler için hamur hazırlıyor olun, sadece kaliteli ürünler seçmek değil, hazırlarken bazı temel kurallara uymak da önemlidir. Aslında, mükemmel hamur yapma teknolojisi o kadar karmaşık değil, ancak bunu başarmak için son derece önemlidir.
Mükemmel Ekmek Yapmanın Sırları
En temel ekmek , herhangi bir ürün için uygun, yumurta ile karıştırılmış undur. Bu paneleme için başka bir seçenek de ürünü önce yumurta sonra unun içinde eritmektir. Kızartılmış ürünlerdeki altın kabuk, hazırlanan et, balık veya sebzelerin iyi niteliklerini koruyan koruyucu bir örtü görevi görür.
Mükemmel Kahvaltının Sırları Ve Püf Noktaları
Yatakta kahvaltı, sevdiğiniz birini şımartmanın ana yollarından biridir. Mükemmel bir kahvaltının sırrı egzotik malzemeler veya karmaşık tarifler değildir - bu önceden planlamadır. İlk önce yapılması gerekenler: - Menüye karar verin; - İhtiyacınız olan her şeyin bir listesini yapın:
Gordon Ramsey'in Mükemmel Gözleme Sırları
Cumartesi gözlemesinin muhteşem aromasından daha güzel bir şey var mı? İster tatlı ister tuzlu dolgulu tercih edin, özellikle evde çocuklarınız varsa, bu kesinlikle masaya gelecek ilk şey olacaktır. Eğer öyle düşünüyorsanız - bu makale tam size göre.