2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Safran, mor çiğdemlerin renklerini temsil eder. Yılda bir kez ve sadece birkaç gün çiçek açarlar. Ayrıca safran çiğdemleri, bildiğimiz çiğdemlerden ve safran için kurutulan üç gizli lolipoptan farklıdır.
Safran toplamak son derece zahmetli ve hassastır ve sadece elle yapılır. Uzmanlar, sabahın erken saatlerinde güneş doğmadan önce yapılması gerektiğini bilirler. 1 gr kuru safran için yaklaşık 150 çiçek gerekir. Ve fiyat da etkileyici.
Safran genellikle baharatların kralı olarak adlandırılır. En rafine ve kokulu olarak kabul edilir. Yemeğe eklenen sadece birkaç tozu, tüm tat niteliklerini temelden değiştirerek, ona hoş, hafif acı bir tat ve aroma verir.
Ayrıca, tonik ve ayık bir etkiye sahiptir. Çoğu zaman kendi başına eklenir. Sadece karabiber ve sarımsakla iyi gider. Çorbalar, et yemekleri, meyve jöleleri, soslar, dondurmalar, muslar ve daha fazlası için bir dizi tarifte bulunabilir.
Baharat olarak safran eski çağlardan beri kullanılmaktadır. Birçok insan, durugörü yeteneklerini geliştirmek için yatmadan önce çaylarına safran ekler. Ayrıca aşk için kaynatmalara eklendi. Eski Yunanlılar onu öfori için şaraba koydular. Bugün Fransa ve İngiltere'de toplu halde bulunabilir. En yüksek kalite İspanya'da yetiştirilmektedir.
Bir baharat olmasının yanı sıra safran da birçok gıda takviyesinin bir parçasıdır. Ancak kendisinin önerebileceği kesin dozlar henüz bilinmiyor. Halk tıbbından, safran içeren boğmaca, ateş, karaciğer ve mide hastalıkları, katarakt için bilinen tarifler vardır. Vücudu tonlar ve güçlendirir, sorunsuz sindirimi destekler, adet döngüsünü düzenler.
Safran tüketiminin tüm faydalarına rağmen önerilen dozlar minimum düzeydedir. Daha büyük miktarlar zehirlenmeye ve hatta ölüme neden olabilir.
Önerilen:
Mükemmel Pastayı Yapmak Için En Iyi 10 Altın Kural
Birçoğu, pasta yapmanın özel mutfak becerileri gerektirdiğine inanıyor. Gerçek şu ki, hem taze hem de konserve meyvelerle, hatta istediğiniz çikolata veya diğer kremalarla hazırlanabilen bu tatlıyı, belirli yöntemlere sıkı sıkıya uyduğunuz sürece yapmak hiç de zor değil.
Mor Altın: Safran Neden En Pahalı Baharattır?
kokulu Safran dünyanın en pahalı baharatı - bugün kilogram fiyatı 5-6 bin dolar arasında değişiyor. Buna ek olarak, safran, bugüne kadar mutfak sanatının uzmanlarının bu kadar büyük bir bedel ödemeye hazır olduğu Orta Çağ'dan kalma tek baharattır.
Mükemmel Ağartma Için Altın Teknikler Nelerdir?
Haşlama, sebze, meyve, et ve diğer ürünlerin buhar veya kaynar su ile kısa süreli işlenmesi işlemidir. Blanching'in kökenleri Fransa'dadır ve blanchir kelimesinin kendisi kaynar su dökmek anlamına gelir. Örneğin taze domateslerin kabuğunu soymak için yapılır.
Lezzetli Krepler Için Altın 10 Kural
1. Krep hamuru yaparken, unu oksijenle zenginleştirmek için elemek gerekir; 2. Yumurtaları bir tel veya çatalla çırpmak, aynı zamanda unu kasenin altından ve duvarlarından soymak gerekir; 3. Sıvı bileşenler, sürekli karıştırılarak yavaş yavaş eklenir;
Stockholm'de Tatil Için Altın Bir Bira Piyasaya Sürüldü
Yaklaşan tatiller için bazı İsveçliler, altın parçacıklarının yüzdüğü benzersiz bir bira ile tost yapabilecekler. Altın sıvı şampanya şişelerinde satılacak. Özel bira serisi İsveç bira fabrikası Pang Pang tarafından piyasaya sürüldü ve Sarı Kar olarak adlandırıldı.
