2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Puf böreği ile yemek pişirirken, bitmiş yemeklerin her zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda iyi bir görünüme sahip olması için bazı incelikleri bilmeniz gerekir. Kesinlikle uyulursa, hostesin hem aile hem de misafirler için iyi performans göstermesine yardımcı olacaktır.
Dondurulmuş puf böreği, oda sıcaklığında değil buzdolabında en iyi şekilde çözülür. Oda sıcaklığında bırakırsanız çok fazla yumuşayabilir ve tekrar dondurmak görünümünü ve kalitesini bozar.
Puf böreği sertliğini kaybettiğinde ve işlenebilir hale geldiğinde buzdolabından çıkarılır ve çok keskin bir bıçakla kesilir. Keskin bir bıçak kullanmazsanız, iyice kesmek yerine, milföy gerilir ve kırılabilir, bu da bulaşıkların görünümünü etkileyecektir.
Milföy hamurunu tekrar karıştırmak iyi değil. Açılması gerektiği tarifte açıkça belirtilmediği sürece, yuvarlamak da gerekli değildir, ancak bu gibi durumlarda bile hamurun yırtılmaması için bu çok az yapılır.
Puf böreğinin içine bir çeşit sıvı içeren bir dolgu konulduğunda, hamuru hafifçe pişirip ardından iç harcı koyup tekrar pişirmek iyidir. Aksi takdirde sıvı hamur yumuşar ve iyi pişmez.
Milföy hamuru sadece önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. Soğuk fırına konur ve ardından ısınmaya başlarsa hamur kabarmaz ve altın rengi olmaz.
Milföy hamurlarının kenarlarını birbirine yapıştırmak için su ile bulaşır ve pişirme sırasında dağılmaması için çok sert bastırılır.
Puf böreği fırınlanmak üzere bir tavaya yerleştirildiğinde, tava önceden yağlanmaz. Hamurun pişirme sırasında yapışmasını önlemek için üzerine soğuk su püskürtülebilir veya pişirme kağıdı ile kaplanabilir.
Milföy hamurlarını güzelleştirmek için pişirmeden önce üzerine çırpılmış yumurta veya çırpılmış yumurta sarısı ile biraz su serpin.
Pişmiş milföy hem şeklini hem de tadını kaybettiği için donmaz.
Önerilen:
Puf Böreği Nasıl Yapılır
Evde puf böreği yapmanın klasik yolu çok uzun sürüyor - beş saatten fazla. Puf böreği yapmanın da hızlı bir yolu var. Klasik tarife göre hamur yapmak istiyorsanız, eskiden olduğu gibi, bir bıçağın ucunda un, su ve tuzdan oluşan bir hamur yoğurun.
Puf Böreği Ile Ucuz Ve Lezzetli Kekler
Puf böreği yardımıyla lezzetli ve oldukça ekonomik kekler hazırlanır. Puf böreği sarmalı süzme peynir ile yapmak çok kolay, ama oldukça muhteşem. Gerekli ürünler : 500 gram milföy, 500 gram az yağlı süzme peynir, 5 yemek kaşığı şeker, 1 tutam tuz, 1 vanilya, 3 yumurta, bir avuç kuru üzüm, tavaya sürmek için sıvı yağ.
Puf Böreği Işlemek Için Ipuçları
Puf böreğinin işlenmesi kolaydır, çünkü karmaşık yoğurma ve öğütme gerektirmez (elbette kendiniz hazırlamazsanız) ve yumuşak ve havadar lezzetler üretir. Hafif, gevrek, muhteşem ve mutfakta çok sayıda farklı uygulaması var. Her şeyin hazırlanmasında kullanılabilir - tuzlu yemekler, pizzalar, rulolar, hamur işleri, turtalar, kekler vb.
Kruvasan Ve Puf Böreği Arasındaki Fark
Kruvasan hamuru ve puf böreği, her iki hamur türünün de pişirildiğinde katmanlara ayrılması bakımından benzerdir. Saf tadındaki fark, kruvasan hamurunun daha yumuşak ve havadar olması ve milföy hamurunun daha kalın olmasıdır, bu nedenle üstte iştah açıcı altın çıtır bir kabuk elde edilir.
Puf Böreği Ile Nasıl çalışılır
Herkesin bildiği gibi mis kokulu puf böreğinden çok sayıda lezzetli yemek ve tatlı yapılır. Ne zaman puf böreği ile çalışmak ancak, bazı incelikler vardır. Onlarla harika yemekler ve tatlılar hazırlayabilmemiz için onları tanımak güzel. Puf böreği aldığımızda , çok donmuş olanı seçmeliyiz ve paket bütün olmalıdır.