2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Puf böreğinin işlenmesi kolaydır, çünkü karmaşık yoğurma ve öğütme gerektirmez (elbette kendiniz hazırlamazsanız) ve yumuşak ve havadar lezzetler üretir. Hafif, gevrek, muhteşem ve mutfakta çok sayıda farklı uygulaması var. Her şeyin hazırlanmasında kullanılabilir - tuzlu yemekler, pizzalar, rulolar, hamur işleri, turtalar, kekler vb.
Ancak puf böreği ile çalışırken belirli kurallara uymalıyız. Özellikle çarpıcı sonuçlar hedefliyorsak. İşte bunun nasıl yapılacağına dair bazı ipuçları:
- Puf böreği satın aldığınızda, çözülmeden ve paketin tamamı olarak dondurularak dondurucudan çıkarılmalıdır. Bu şekilde, doğru şekilde saklandığından emin olabilirsiniz.
- Puf böreği sadece kullanımdan önce çözülmelidir. Çözdürme, oda sıcaklığında veya buzdolabında bırakılarak yapılır.
- Puf böreği keserken bu sadece çok keskin bir bıçakla yapılmalıdır. Kör bir bıçak, puf böreği katmanlarını ezebilir. Bunu dönen bir pizza bıçağında yapmak en uygunudur.
- Puf böreği elle ezilmez, yoğrulur, yuvarlanmaz veya çekilmez. Eğer yaparsan, mahvolur. Bununla birlikte, bazı hamur işleri, pişirme sırasında kabarmayan ince bir somun elde etmek için milföy yapraklarının açılmasını gerektirir.
- Yaymadan önce mutfak yüzeyine yapışmaması için un serpin.
- Milföy hamurundan hazırlanan her şey önceden ısıtılmış 200-220°C fırında pişirilir. Sıcaklık, pişirmenin sonuna kadar değişmez.
- Tavayı önceden ısıtılmış fırına bile koymadan önce sıcaklığın söz konusu 200-220°C'ye ulaştığından emin olmanız gerekir. Daha düşükse, hamurun şişmemesi riskini alırsınız.
- Tabakta dolgu kullanacaksanız, ürünlerin hamurlaşmaması ve dökülmemesi için mümkün olduğunca sulu tutmaya çalışın. Pişirme sırasında yayılmalarını önlemek için, yapışkan alanı suyla önceden yağlayın ve elinizle bastırın.
- Tavayı yağlamayın veya gerekirse çok az miktarda kullanın. İyi bir çözüm, pişirme kağıdı ile kaplamaktır. Bu sayede ürünler yapışmaz ve yağlanma yapmaz.
- Kabukların güzel, iştah açıcı ve altın rengi olması için üzerine çırpılmış yumurta sürün.
Önerilen:
Puf Böreği Ile Pişirmenin Incelikleri
Puf böreği ile yemek pişirirken, bitmiş yemeklerin her zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda iyi bir görünüme sahip olması için bazı incelikleri bilmeniz gerekir. Kesinlikle uyulursa, hostesin hem aile hem de misafirler için iyi performans göstermesine yardımcı olacaktır.
Puf Böreği Nasıl Yapılır
Evde puf böreği yapmanın klasik yolu çok uzun sürüyor - beş saatten fazla. Puf böreği yapmanın da hızlı bir yolu var. Klasik tarife göre hamur yapmak istiyorsanız, eskiden olduğu gibi, bir bıçağın ucunda un, su ve tuzdan oluşan bir hamur yoğurun.
Puf Böreği Ile Ucuz Ve Lezzetli Kekler
Puf böreği yardımıyla lezzetli ve oldukça ekonomik kekler hazırlanır. Puf böreği sarmalı süzme peynir ile yapmak çok kolay, ama oldukça muhteşem. Gerekli ürünler : 500 gram milföy, 500 gram az yağlı süzme peynir, 5 yemek kaşığı şeker, 1 tutam tuz, 1 vanilya, 3 yumurta, bir avuç kuru üzüm, tavaya sürmek için sıvı yağ.
Kruvasan Ve Puf Böreği Arasındaki Fark
Kruvasan hamuru ve puf böreği, her iki hamur türünün de pişirildiğinde katmanlara ayrılması bakımından benzerdir. Saf tadındaki fark, kruvasan hamurunun daha yumuşak ve havadar olması ve milföy hamurunun daha kalın olmasıdır, bu nedenle üstte iştah açıcı altın çıtır bir kabuk elde edilir.
Puf Böreği Ile Nasıl çalışılır
Herkesin bildiği gibi mis kokulu puf böreğinden çok sayıda lezzetli yemek ve tatlı yapılır. Ne zaman puf böreği ile çalışmak ancak, bazı incelikler vardır. Onlarla harika yemekler ve tatlılar hazırlayabilmemiz için onları tanımak güzel. Puf böreği aldığımızda , çok donmuş olanı seçmeliyiz ve paket bütün olmalıdır.
