2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İtalya tatlı cazibeleriyle ünlüdür. Bunların en iyilerinden bazıları şüphesiz Sicilya'dan geliyor. Ünlüleri duymayan var mı? Sicilya kanola.
Yüzyıllar boyunca Sicilya çeşitli mutfak geleneklerini bünyesinde toplamıştır. Başka bir fatihten kurtulmadan önce, onların en iyi mutfak sırlarını aldı ve kendi sırlarıyla iç içe geçirdi. Böylece ada, dünyanın en iyi mutfaklarından bazılarında mutfak bilgisinin eşsiz bir simbiyozu haline geldi.
Kanola muhtemelen dünya çapında bilinen en popüler Sicilya tatlısıdır. Her mutfak eleştirmeni, inanılmaz lezzetleri karşısında suskun kalır.
Kanola, müşterinin önünde anında lezzetli bir karışımla doldurulan bir hamur hunisidir. Son dokunuş kuru meyve, antep fıstığı veya çikolata parçaları tarafından seçilir. Kanola, en taze ricotta ile şeker veya balın harika bir kombinasyonudur.
Çoğu gibi Sicilya tatlılarıve kanola güney Akdeniz aromalarını beraberinde getirir. Çıtır çıtır, tarçın, fındık, limon ve portakal kokulu. Kanola, rafine tadı ve cesur vizyonunun tadını çıkaran ricotta, sütlü çikolata ve gevrek fındık içerir. Ve hazırlanmalarının sırrı Sicilya hamur işlerinin ustaları tarafından ortaya çıkıyor. İşte nasıl hazırlanacağınız:
cannoli
Gerekli ürünler: 2 çay kaşığı un, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. kakao, ½ çay kaşığı. tarçın, ½ çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. elma sirkesi, ½ çay kaşığı. marsala veya diğer tatlı şarap, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yumurta akı, 2 çay kaşığı. kızartma yağı
Dolgu için: 1 çay kaşığı ricotta, ½ çay kaşığı. pudra şekeri, 1 çay kaşığı. ekşi krema, 2 yemek kaşığı. şekerlenmiş portakal kabuğu veya 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu, 2 yemek kaşığı. kuru üzüm, 2 yemek kaşığı. çikolata, ince doğranmış, 1 yemek kaşığı. portakal veya diğer likör veya brendi, 4 yemek kaşığı. ince kıyılmış fıstık veya diğer fındık
Hazırlama yöntemi: Un, şeker, kakao, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın. Ortasına bir kuyu yapılır ve içine sirke, şarap ve zeytinyağı dökülür. Hamuru yoğurun ve en az 2 dakika yoğurun. Folyoya sarıp buzdolabında 2 saat bekletin.
Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür. Çok ince bir tabaka üzerinde yuvarlanır ve tatlılar için bir şekle veya ince kenarlı bir fincan ile 7-10 cm çapında daireler kesilir, her biri metal borunun etrafında bir silindir üzerinde yuvarlanır. şekiller, kuru cannelloni veya alüminyum kapaklı kavanozlar. Uçları biraz protein ile yapıştırılmıştır.
Kanolayı kalıplarla birlikte 4 cm kızgın yağda 3-4 dakika kızartın. Sıcakken kalıplardan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Ricotta'yı mikserle 1 dakika çırpın. Üzerine şekeri ekleyip bir dakika daha çırpın. Kremayı ekleyin ve tekrar iyice çırpın. En son kuru üzüm, portakal kabuğu, çikolata ve likörü ekleyip karıştırın.
hazır kanola her iki tarafını da bol krema ile doldurun ve fındıklara batırın. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Önerilen:
Dondurma - Yaz Cazibesi
Dondurma, sıcak yaz günlerinde en sevilen serinletici şekerleme lezzetidir. Bugün piyasada çok çeşitli dondurmalar var. Dondurma üretiminde 200'den fazla ürün kullanılmaktadır, bu nedenle birçok karmaşık tarif vardır. Dondurmalar çoğunlukla kremsidir, en az %10 yağ ve %16 şeker içerir, süt - %3,5-4 yağ ve %20'ye kadar şeker olmalıdır, meyve - süt içermez, sadece doğal meyve suları, meyve püresi (%20-30) ve şeker (%25-30), çikolata - %6'dan az çikolata veya %2.
Balkabağı Günü: İnanılmaz Sağlık Yararları Olan Sonbahar Cazibesi
Ne zaman balkabağı Olgunlaşması ve pazarlarda görünmesi, kışın tüm gücüyle yaklaştığı ve vücudumuzun vitamin arzına dikkat etmemiz gerektiği anlamına gelir. Cadılar Bayramı'ndan kısa bir süre önce, 26 Ekim'de kutluyoruz balkabağı günü . O halde bu sonbahar yemeğini menümüzde bulundurmanın ve hatta kış için dolapta başka bir balkabağı bulundurmanın neden önemli olduğundan bahsedelim.
Tatlı Tatlı Patatesler Nelerdir?
Tatlı patatesler , olarak da adlandırılır tatlı patatesler , Orta Amerika'ya özgü yumrulu sebzelerdir. Neredeyse her yere taşındığı için tüm dünyada iyi karşılandı. Asya, tatlı patates yemekleri için en zengin yemek tariflerinin sunulduğu kıtadır.
Napolyon Pastası: İtalyan Kökenli Fransız Cazibesi
Ünlü Napolyon keki, birkaç kat ince kabuktan ve aralarında krema, ekşi krema veya reçel dolgusundan oluşur. Üst genellikle pudra şekeri veya fondan sır ile serpilir. Bu kek çeşidi, Fransızca'da millefeuilles veya İtalyanca'da mille foglie olarak da adlandırılan kremalı pasta türüdür, yani.
Kestanenin üç Tatlı Cazibesi
Kestane, sağlığa çok faydalı olmasının yanı sıra çok lezzetlidir. Yüksek besin değerleri ve C vitamini zenginliği nedeniyle bazı Asya ülkelerinde çok yaygındır ve hatta patates yerine tercih edilir. Sahibiz kestane Nispeten düzenli olarak tüketilir, çoğunlukla fırınlanmış olarak sunulur.
