2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Midye amino asit içeriği tavuk yumurtasına eşit olan doğal yüksek kaliteli protein içeren bir incelik ve faydalı bir üründür.
Ek olarak, midye bileşimi 30'dan fazla mineral ve eser element içerir, bu nedenle bu ürünün besin değerini korumak için öğrenmek gerekir. midye nasıl düzgün pişirilir. Midyelerden çorba, pilav, salata ve güveç yapabilirsiniz.
Pirinç, patates, makarna, et, balık, sebze, meyve ve otlar ile servis edilir - kabuksuz veya kabuklu. Midye tadı çok yumuşak ve hoş, tatlı ve tuzludur, ancak en önemlisi - kalorileri düşüktür (100 gram et başına 80 kalori), bu nedenle figürle ilgili sorunlardan korkmadan istediğiniz miktarda yiyebilirsiniz.
şimdi anlamaya çalışacağız midye nasıl pişirilir en iyi şekilde.
Karidesle birlikte midyenin Rusya'da ve tüm Akdeniz ülkelerinde en popüler deniz ürünleri arasında olduğu bir sır değil. Bu yumuşakçaların yumuşak eti, çeşitli yemekleri pişirmek için idealdir.
Midye pişirmeden önce kumdan iyice yıkanmaları gerekir.
Midye seçmek için dört ipucu
Uzmanlar, iyi midyelerin sadece denizde kokması gerektiğini, eğer hoş olmayan bir kokuya sahiplerse ürünün bozulduğu anlamına geldiğini söylüyorlar. Yumuşakçaların kabukları sıkıca kapatılmalıdır.
kaliteli olanlar dondurulmuş midye genellikle açık sarı bir renge sahiptir, buzun yüzeyinde çatlak yoktur. Bu tür kusurların varlığı, midyelerin zaten çözüldüğünü ve bu nedenle faydalı özelliklerini kaybettiğini göstermektedir.
Büyük midyeler, küçük midyelerden daha sulu ve lezzetlidir.
İhale midye eti herhangi bir ürünle birleştirilir.
Mağazadan yeni satın aldıysanız midye nasıl hazırlanır?
Fotoğraf: Yordanka Kovacheva
Taze deniz ürünleri aynı gün hazırlanır veya son çare olarak buzdolabında en fazla iki gün saklanabilir. Önce midye pişirmek, kabuklardan temizlenmiş, kumdan iyi yıkanmış olmaları gerekir.
Şimdi midyelerin ne kadar sürede piştiğinden bahsedelim
İhale yumuşakçalar tuzlu suda baharatlarla yüksek ateşte kaynatılmalıdır: taze - 5-7 dakika, donmuş - 7-10 dakika.
Kabuksuz dondurulmuş midye pişirirken limon suyu ve beyaz şarapla lezzetini artırabilirsiniz. Bu ürünler zeytinyağı, sarımsak ve otlar ile karıştırılırsa mükemmel midye sosu elde edilir.
Deniz ve nehir midyeleri: nasıl pişirilir?
Pek çok ev hanımı kabuklu midye pişirmekle ilgileniyor ve işte birkaç önemli kural. Önce çatlaklı kabuklar çıkarılır (asla yenilmemelidir), daha sonra iyi kabuklar iki dakika kaynar suya daldırılmalı, kabuklar açılmalı, kabuklar çıkarılmalı ve su ile iyice durulanmalıdır. kum.
Midyelerin üzerini su ile kapatıp kaynatıp suyunu süzüp yeni suda 10 dakika kaynatmak gerekir. Kabuklar açılıp mutfağa nefis bir koku yayıldığında, midyeler hazır!
Midye servis yapın Zehirlenme tehlikesi nedeniyle bu yemeğin ısıtılması önerilmediğinden, sıcak ve ileride kullanmak üzere pişirmeyin.
Midye pişirirken önemli bir sır daha var: Yumuşakçaların yumuşak etinin herhangi bir ürünle birleştirilmesine rağmen, hiçbir şeyle karıştırmamak daha iyidir.
Uzmanlar, örneğin bir midye salatasının sadece maydanoz, limon, tuz ve karabiber ile biraz zeytinyağına ihtiyacı olduğunu söylüyor.
nasıl servis edilir taze midyeBu yemeğin asaletini ve inceliğini korumak için mi? İyi beyaz şarap, limon ve otlar ile ayrı ayrı servis yapın.
Önerilen:
Hızlı Atölye: Evde Mükemmel Hamur Nasıl Yapılır
Mağazadan tatsız mayalı hamur almaktan bıktınız mı? Mutfağınızda kendiniz pişirmek ister misiniz? Sıklıkla güzel bir hamur yoğurmak birçok ev hanımı için gerçekten zor bir iştir. Mükemmel bir aşçı olabilirsiniz, ancak ev yapımı mayalı hamurdan kek, pizza, turta pişirme görevi hala çözülemez:
Japonca Midye Ile Pirinç Nasıl Pişirilir
Suşisi, miso çorbası ve çeşitli soya ürünlerinin kullanımıyla ünlü Japon mutfağı, ilhamını doğadan alıyor. Bu, ülkede uygulanan dinlerden kaynaklanmaktadır - Budizm ve Şinto. Geleneksel olarak her türlü balık ve deniz ürünü, ister suşi şeklinde olsun, Japonya'da hazırlanır.
Hızlı Atölye: Ev Yapımı Köfte
geleneği ev yapımı köfte hazırlanması Rus mutfağına sıkı sıkıya bağlıdır. Kanıtlanmış bir tarife göre yüksek kaliteli ürünlerden yapılmışlar, mağazadaki ürünlerin yerini aldılar ve birçok ailede favori yemek haline geldiler. Köfteler için mayasız hamur ve bir veya daha fazla et türünden sulu bir dolgu hazırlayın.
Hızlı Atölye: Kurutulmuş Domateslerin Hazırlanması
domates sever misin Salatalarda, çorbalarda, mezelerde olgun, sulu, taze veya konserve… Bu sebzeyi pişirmek için başka bir seçenek denemenizi öneririz - kurutulmuş domates. Bu tür domatesler için en iyi tarifler İtalyan mutfağında bulunabilir.
Hızlı Atölye: Sığır Eti Ve Domuz Dili Nasıl Hazırlanır
Sığır eti ve domuz dilleri narin yumuşak dokusu, enfes tadı, vitamin içeriği ve besin değeri nedeniyle lezzet olarak kabul edilir. Dilin yapısı, proteinler, belirli miktarda yağ ve neredeyse hiç karbonhidrat içermediği için sürekli bir kastır.