2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Açık hava pikniği yapmayı düşündüğünüzde veya arkadaşlarınızla bir barbekü düzenlediğinizde, kokulu kavrulmuş biftekleri, domuz kaburgalarını, tavuk kanatlarını veya halk köftesi ve kebapları hazırlamanın daha kolay olduğunu düşünerek ağzınız tükürük ile doldurulmalıdır.
Hepimizin bayıldığı o iştah açıcı ve hafif kızarmış hamurla hazırlanırlar. Ancak ortaya çıkıyor ızgara et kanserojen bir ürün olabiliryanlış pişirilirse. Oldukça tatsız bir haber, ancak birçok uzman tarafından zaten doğrulandı.
Füme etlerin kanser riskini artırdığı yıllardır biliniyordu, ancak birçok beslenme uzmanı benzer bir riskin kanser riskini artırdığını buldu. ızgara et, ızgara veya barbekü. Bunun nedeni, çok yüksek bir sıcaklıkta pişirildiğinde kömürleşmesidir, bu da onu yapar. kanserojen ürün.
Sağlıklı beslenme konusunda önde gelen bir danışman olan Stefka Petrova, 2010 yılında Darik Radyosu ile yaptığı bir röportajda şunları paylaştı: Yağlar, çok yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında, doğrudan ateşe maruz kaldığında, ızgara denilen bileşiklerin oluşumunun bir nedeni olabilir. kanserojenlik potansiyeline sahip, örneğin - yanmış et, yanmış ekmek, hatta yanmış yağ.
2013 yılında basın, Minnesota Amerikan Üniversitesi'nde profesör olan Christine Anderson tarafından yönetilen 62.581'den fazla kişinin katıldığı bir anketin sonuçlarını yayınladı. arasındaki ilişkiyi araştırır. kavrulmuş et tüketimi ve pankreas ve kolon kanseri geliştirme riski - her ikisi de nadiren başarıyla tedavi edilen hızlı büyüyen hastalıklar. Nadiren kızarmış et yiyen kişilerde veya ızgara et, barbekü veya barbekü, bu ciddi kanserleri geliştirme riski önemli ölçüde düşüktür.
O zamandan beri, çok yüksek sıcaklıklarda pişirilen etin zararlı olduğunu kanıtlayan birçok başka çalışma yapılmıştır. sağlığımız için zararlı. Bu, en sevdiğiniz Sırp ızgarasını veya köfte ve kebaplarımızı tamamen unutmanız gerektiği anlamına gelmez.
Etin içindeki bakterileri yok edecek kadar yüksek, ancak kömürleşmiş bir görünüm kazanacak kadar yüksek olmayan bir sıcaklıkta pişirin. Pişirilmesi veya fırında orta derecede pişirilmesi tercih edilir.
Önerilen:
Sıcak Yiyecekleri Plastik Kaplara Koymayın! Nedenmiş Gör
Son yıllarda, giderek daha fazla insan, menşei şüpheli ve malzeme kalitesi belirsiz yemekleri seçmek yerine öğle yemeğini ofise getirmeyi tercih ediyor. Ancak bu çözümle birlikte bazı problemler de ortaya çıkıyor - güvenli, rahat ve yeterince hafif olan en uygun teknenin nasıl seçileceği.
Siyah çay Kilo Vermek Için Iyidir! Nedenmiş Gör
Muhtemelen siyah çay hakkında çok şey duymuşsunuzdur. Sizi neşelendirebileceğini, aşırıya kaçarsanız kalp atış hızınızı artırabileceğini, faydalı özelliklere sahip olduğunu biliyorsunuz. Ve ondan kilo verebileceğinizi duydunuz mu? Bunu çok az kişi biliyor.
Limonlar Sağlığınız Için Tehlikeli Olabilir! Nedenmiş Gör
Çoğumuz limonu sağlığımız, cildimiz ve saçımız için bir mutluluk olarak görürüz. Aslında durum bu ama aynı zamanda bir takım yan etkileri de beraberinde getiriyor. Bir günde daha fazla miktarda çiğ limon suyu tüketirseniz, sonunda mide rahatsızlığı yaşama ihtimaliniz oldukça yüksektir.
GHI Ile Yemek Yapmaya Başlayın! Nedenmiş Gör
Ghee kelimenin tam anlamıyla binlerce yıldır kullanılmaktadır. Bu gerçekten eski bir sağlıklı besindir ve kesinlikle bir moda değildir. Yağın bilinen ilk kullanımı MÖ 2000 yılındadır. Ghee, diyetlere, tören uygulamalarına ve Ayurvedik şifa uygulamalarına hızla entegre olur.
Tuzu Tamamen Kesmeyin! Nedenmiş Gör
Tuz, iyotlu olması koşuluyla herhangi bir yemeğin gümüş astarıdır. Diyette iyot eksikliği aslında ciddi sağlık sonuçlarına neden olur. Grana Padano laboratuvarı tarafından yapılan bir araştırma, iyot bakımından zengin gıdaların düşük tüketiminin, özellikle fetüs ve çocukların büyümesi için bir sağlık riski oluşturduğunu vurgulamaktadır.
