2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ogreten Dauphinois iştah açıcı kırmızı kabuklu birçok ünlü yemekten biridir. Adıyla bağlantılı çok ilginç bir hikaye var. Uzak 12. yüzyılda, Albon'lu Fransız Kont Guy IV, kendisini bir Savoy yunusu ilan etme fikrini ortaya attı. Dauphin Alpleri'ndeki malikanesine bile adını verdi ve arması üzerine yunuslar koydu. Kontun toprakları su sınırında değildir ve bu nedenle onun kaprisinin nedeni açık değildir.
Daha sonra mülkünü, topraklarını ve unvanını krala sattı ve o zamandan beri tahtın varisi Dauphin olarak adlandırıldı. Aynı zamanda bölge halkı, doğal olarak Ogreten Dofinoa adını alan lezzetli patates yemeği ile ünlüdür.
Tek başına veya garnitür olarak servis edilebilir. Gerçek alp ogreteni ince bir dokuya ve hafif bir tada sahiptir ve rendelenmiş kabuğu, krema tepesinden kaynaklanmaktadır. Bu yemek üzerine Gruyere peyniri serpildiğinde, zaten Savoy sıcak olur.
Günümüzde, Fransızca graten veya au gratin (ogreten), peksimet veya ekmek kırıntıları serpilmiş ve peynir veya sarı peynirle pişirilmiş bir yemek anlamına gelir. Ancak bu ürünler her zaman zorunlu değildir. Pişmiş iştah açıcı graten kabuk, farklı varyantlarda sade Bechemel sos ile elde edilebilir. En önemli şey, yemek yerken gevrek kabuğu hissetmek ve aynı zamanda göze çarpmak için doğru pişirme sıcaklığını seçmektir. Mükemmel bir altın rengine sahip olmalıdır.
Isıtılmış olanlar çoğunlukla balık, deniz ürünleri ve etten yapılır. Krema ve süt özel tatlarını arttırır ve peynir, yemeğin fazla kurumasını önlemeye yarar. Ogreten katlar halinde dizildiği için aralarına sos serpilmiş sebzelerle de hazırlanabilir.
Makarna da bu tür yemek için çok uygundur. Onlara Bechemel sos veya tereyağı, domates, kapari, zeytin eklenir. Ama sonunda, her zaman rendelenmiş peynir serpin.
Ahududu, çilek, egzotik meyveler, krema ve yumurta akı ile çırpılmış, şekerle dövülmüş, oldukça sıra dışı ısıtmalılar da var. Sabayon sosu, likörler, kuruyemişler ve bisküvi kırıntıları da sıklıkla kullanılmaktadır.
Önerilen:
Lezzetli Tavuk çorbasının Sırrı
Grip ve grip enfeksiyonu mevsimindeyiz. İnfluenza virüslerine karşı en iyi korunma iyidir tavuk çorbası . Böyle bir çorba bizde harikalar yaratıyor - lezzetli ve son derece sağlıklı. Ama ne sırrı lezzetli tavuk çorbası ? İşte bazı ipuçları
Lezzetli Focaccia'nın Sırrı
Focaccia, fırında pişirilen geleneksel bir İtalyan gözlemedir. Otlar, sebzeler ve bir dizi başka ürünle süslenebilir. İtalya'da, focaccia çoğunlukla zeytinyağı, tuz, bazen aromatik otlar ile baharatlanır ve süslemek için soğan, peynir ve et kullanılır.
Gerçekten Lezzetli Bir Turşu Hazırlamanın önemli Adımları
Meyve ve sebze konservesi, tabiri caizse, hemen hemen her Bulgar evinde bir gelenektir. Sonbahar, bu aktivitenin tüm hızıyla devam ettiği mevsimdir. İşte birçok ev sahibinin bildiği, ancak bazılarınız için yeni bilgiler yararlı olabilecek kış yemekleri ve özellikle turşu hazırlamanın bazı temel adımları.
Bugatsa'nın Sırrı - Kremalı Eşsiz Lezzetli Yunan Turtası
Bugatsa tatlı veya tuzlu dolgulu bir Yunan turtasının adıdır. Çoğu durumda, tatlı dolgu kaynamış kremadır ve tuzlu peynir, kıyılmış et, ıspanaktan yapılabilir. Bugatsa'yı yapmak için puf böreği, hazır hamur işi kabukları (baklava) veya tarife göre ince veya kalın kabuklara yuvarlanan ev yapımı hamur kullanabilirsiniz.
İşte Gerçekten Lezzetli Bir Reçelin Sırrı
Deneyimli ev kadınlarının çoğu, kış yemeklerini hazırlamayı, farklı türde turşuları konserve yapmayı ve lezzetli reçel yapmayı çoktan öğrenmiştir. Reçel hazırlamak özellikle önemlidir, çünkü sadece kışın değil, yazın da reçelli lezzetli gözlemeler veya meyve dolgulu kekler ve kekler servis etmek istediğinizde tüketilirler.
