2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Romanya bir Roma eyaleti olduğu için Rumen mutfağı birçok mutfak etkisinden etkilenmiş ve daha sonra kültürü Türkler ve Fransızlardan etkilenmiştir.
Rumen yemeklerinin temeli sebze ve mısırdır.
Romen mutfağında en çok kullanılan ürünlerden biri, katkı maddeleri, pudingler ve mezeler yardımıyla çeşitli yemeklerin hazırlandığı mamaliga'dır.
Mamaliga hazırlamak için 400 gram mısır unu, 900 mililitre su, 60 gram tereyağı, tadı tuzu gerekir. Un elenir, üçte biri kaynayan tuzlu suya dökülür, kaynatılır ve kalan üçte ikisi ilave edilir. Yarım saat kaynatın, ortasından kabın duvarlarına kadar sürekli karıştırın.
Mamaliga'nın hazır olup olmadığı, mamaligada yumurta kırmak için bir telin eritilmesiyle belirlenir ve sapı iki avuç arasında hızla döner. Daha sonra çıkarılır ve telin üzerinde mısır lapası yoksa mamalıga hazırdır.
Mamaligayı çıkarmadan önce, suya batırılmış bir kaşıkla kabın duvarlarından ayırın, biraz daha ateşte bırakın, ardından kabı birkaç kez sallayın ve mamaligayı bir tahta üzerinde çevirin. Parçalara ayırın, tereyağı, peynir, krema veya sütle servis yapın.
Patates topları ile et suyu çok popüler ve hazırlanması kolaydır. Malzemeler: 1 litre et suyu, 1 yumurta, 20 gram un, 20 gram tereyağı, karabiber ve tuz, 4-5 orta boy patates, galeta unu.
Patatesler haşlanır, soyulur ve ezilir. Tereyağını biraz ısıtın, yumurta, un ve baharatları ekleyin ve patateslerle hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Bu hamurdan küçük toplar yapılır, un içinde ekmek yapılır, tuzlu suda yaklaşık sekiz dakika kaynatılır ve süzülür. Derin tabaklarda servis yapın ve çok sıcak et suyu dökün.
Hazırlaması kolay lezzetli ve besleyici yemek, Timisoara'nın etidir. 1 kg dana veya dana eti, 100 mililitre yağ, 4 soğan, 100 gram füme pastırma, 1 kg patates, 1 litre su veya et suyu, kırmızı ve karabiber, kimyon ve tadına göre tuz gerekir.
Etler yer yer hafifçe kesilir ve kesiklere pastırma parçaları doldurulur. Yağda iki tarafını da kızartın, doğranmış soğanı ekleyin ve çok kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika kızartın.
Et suyu veya ılık su dökün, kimyonsuz baharat ekleyin, yaklaşık yarım saat güveç yapın. Sonra kimyonu ekleyin ve on beş dakika daha pişirin.
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın. Bitmiş et parçalar halinde kesilir, üzerine yahni sosu gezdirilir ve haşlanmış patates ile servis edilir.
Önerilen:
İspanyol Mutfağından ünlü Yemekler
İspanya, zengin menüsü ile bilinir. İşte kısa bir açıklama ile en tipik ve yaygın İspanyol yemeklerinden bazıları. Tapas olarak bilinen mezeler, hemen hemen her şeyden hazırlanabilir ve meze olarak sunulan veya çok aç değilse sadece yemek için sunulan küçük lezzetli lezzetler.
Slovak Mutfağından Tipik Yemekler
Bir tarifi neyin geleneksel hale getirdiğini belirleyebilir miyiz - hazırlanması gereken herhangi bir dönem var mı? Mutfak geleneği, diğer komşu ülkelerden etkilenmiş olmasına bakılmaksızın, ne kadar küçük olursa olsun, her ülkenin bir parçasıdır.
Hollanda Mutfağından Popüler Yemekler
Hollanda'yı genellikle ülkenin sembollerinden biri olan yel değirmenleri ile ilişkilendiririz. Yerel mutfağın özellikleri, esas olarak ülkenin coğrafi konumundan kaynaklanmaktadır. Birçok serada yeşillikler yetiştirilmesine rağmen, buradaki iklim, çeşitli sebze ve meyvelerin yetiştirilmesi için pek elverişli olarak adlandırılamaz.
Teksas-Meksika Mutfağından Popüler Yemekler
Konsepti duymayan hemen hemen hiç kimse yoktur. tex mex mutfak . Texas-Mexico'nun kısaltması olduğunu ve Amerikan ve Meksika mutfağının bir karışımı olduğunu tahmin etmek kolay. Gerçek şu ki, terim ilk önce harcanan g'den kaynaklanır. n.
Katalan Mutfağından En Iyi Yemekler
Muhtemelen tüm İspanya'nın en zengini olduğu için Katalan mutfağının başyapıtlarını listelemek zordur. Antik Romalılar ve tüm komşu ülkelerden gelen gelenekleri, lezzetleri ve etkileri bir araya getiriyor. Fransa'nın güçlü etkisi de hissediliyor.
