2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sebzeleri kaynar suya koyun ve kapağı kapalı pişirin.
Sebzelerdeki C vitamini içeriğini korumak istiyorsanız, pişirilince hızlıca çıkarın çünkü suda kaldıkları için 1 saatte vitamin içeriğinin yaklaşık 2/3'ünü kaybederler.
Kabukları soyulmamış patatesleri pişirirken suya biraz sirke koyun ki çatlamasınlar.
Havuç ve domatesleri kapalı olarak haşlarsanız renklerini daha iyi korurlar.
Kaynattığınız suya taze süt eklerseniz karnabahar beyaz rengini koruyacaktır (1 litre suya - 1 su bardağı süt). Çanak örtülmemelidir.
Karnabaharın taze olup olmadığı elinizi hafifçe yüzeyinde gezdirerek anlaşılır. Avucunuzun içinde küçük beyaz kırıntılar kalmışsa karnabahar yaşlanmış demektir.
Üzerine iri dövülmüş kavrulmuş fıstık serperseniz, lahana ve havuç salatası daha lezzetli olur.
Pancar salatası, haşlanmış pancar yerine kavrulmuş pancarla hazırlarsanız daha lezzetli olur.
Sarımsakları soyup küçük kavanozlara (bebek maması gibi) koyup sarımsağın kokusunu emen yağ ile kaplarsanız kurumaz. Salatanın üzerine dökebilirsiniz.
Soyulmuş pancarları haşladıysanız suyunu atmayın. İçinde güzel bir kırmızı renk alacak pirinç pişirebilirsiniz. Süt yerine patates püresine ekleyebilirsiniz. Ayrıca parlak kırmızıya dönecektir. Renkli ve renksiz püreyi yan yana koyup taze maydanoz dallarıyla süslerseniz efekt artar.
Önerilen:
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Mutfak Sırları
Her biri ev hanımının kendi mutfak sırları vardır ve yıllar içinde biriktirdiği ya da annelerinden ve büyükannelerinden öğrendiği hileler. Mutfakta pişirme sürecini basitleştiren ve kısaltan en popüler sırlar: 1. elde etmek pirinç ufalanır , pişirmeden önce soğuk akan su altında (su berraklaşana kadar) yıkanmalı ve bir saat soğuk suda bekletilmelidir;
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Küçük Mutfak Püf Noktaları
Yemek yerken tatlılar en son servis edilir ve bu nedenle kolayca sindirilmelidir. Tatlı ana yemekten farklı olmalı, ürünler açısından ana menüyü tamamlamalı. - Pastanın hoş bir aroması olmasını istediğimizde, kalıbı biraz vanilya ile serptiğimiz tereyağı ile yağlamalıyız;
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Mutfak Tüyoları
İşte bilmediğiniz ama kesinlikle işinize yarayacak bazı pişirme ipuçları: Dondurulmuş sebzeleri önceden çözdürmeden tabaklara koyun. Sebzeler tuzlu suda pişirilirse daha hızlı kaynar ve besin değerlerini korur. Sebzeler, soyulup dilimlenir kesilmez tabaklara eklenir ve kalitelerini korumak için dilimlenir.
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Daha önemli Mutfak Püf Noktaları
Size tanıtacağım ilk numara, sanırım çoğunuz biliyorsunuzdur, ama yine de söyleyeceğim: kabak çekirdeğini veya diğer benzer sebzeleri çıkarmayı kolaylaştırmak için bir dondurma kaşığı kullanın. Keskin ucu sayesinde sebzelerden tohumları daha kolay çıkaracaksınız.
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Mutfak Hileleri
Her ev hanımı mutfakta bir şeyler bilir. Ancak herkesin öğreneceği bir şey var. Örneğin kesme tahtasının altına, kesim sırasında hareket etmesin diye bir havlu konulduğunu bilmiyordum. Ama bu başka bir konu. Şimdi size ailelerimizi her gün şaşırtan lezzetli yemeklerin pişirilmesinde bazı püf noktaları anlatacağım.
