2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dondurma - çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği ikramlardan biri. Bu tatlı çikolata, kahve, vanilya, karamel, meyve, kuruyemiş, nane, yeşil çay gibi tadabilir.
Ah, nasıl yapılacağını biliyor musun? ev yapımı dondurma?. Hazırlanması için aşağıdaki sırları biliyorsanız, aileniz verdiğiniz emeği kesinlikle takdir edecektir.
Dondurma, yumurta sarısı, süt, şeker ve çeşitli katkı maddeleri ile karıştırılan krem şantiden yapılır. Bazı ev yapımı dondurma tariflerinde süt ve yumurta sarısı bulunmazken, diğerleri süzme peynir ve yoğurt içerebilir. Ancak hepsinde ev yapımı dondurma yapma yöntemleri ortak incelikler ve sırlar vardır.
Sadece yüksek kaliteli ve taze ürünler kullanın - doğal krema, pahalı yüksek kaliteli çikolata, olgun ve sulu meyveler. Süt ürünleri ne kadar yağlı olursa, dondurma o kadar yumuşak olur, bu nedenle %30 yağ içeren bir krema seçin.
Tatlının önemli bileşenlerinden olan kıvam arttırıcıları unutmayınız çünkü hem yumuşak, hem kadifemsi hem de kalın bir kıvama sahiptirler. Jelatin, yumurta sarısı, nişasta veya süt tozu genellikle koyulaştırıcı olarak kullanılır - onlar sayesinde dondurma uzun süre erimez. Aksi takdirde, 10 dakika sonra kasedeki dondurma topları sütlü bir su birikintisi alacaktır.
Sonraki dondurma yapmanın sırrı - Daha homojen bir kıvam elde etmek için kristal yerine pudra şekeri kullanılması tavsiye edilir. Dondurmadan önce, karışım ekşi kremaya benzemelidir, çünkü bitmiş haliyle çok sıvı dondurma bazı sulu bir kıvam kazanacaktır.
Dondurmaya daha baharatlı bir tat vermek için biraz konyak, rom veya likör ekleyin, tabii ki sadece yetişkinler tüketecekse. Çocuklar meyve, kurabiye, kuruyemiş veya meyve suları gibi çikolatalı dondurmanın tadını çıkarırlar. Alkolün gerekli süreyi biraz artırdığını unutmayın. evde dondurma yapmakve meyve suları ona kremsi bir doku verir.
Tüm sıvı katkı maddeleri (meyve suları, şuruplar, alkol), ürünlerin ilk karıştırılması aşamasında dondurmaya eklenir, ancak fındık ve meyve parçalarının dondurma koyulaştıktan sonra eklenmesi daha iyidir. Jelatinli dondurma yapacaksanız, önce eritin ve sonra ısıtın.
Dondurma işlemi sırasında dondurmayı mümkün olduğunca sık karıştırın. İmkanınız varsa, her 15 dakikada bir. Yumuşak ve pürüzsüz hale geldiğinde, dondurucuda 3 saat veya daha fazla bırakın, hepsi sıcaklığa bağlıdır. Soğuyan dondurma, buz kristallerinden kurtulmak için parçalanır. Sertleşme süresi de tarife bağlıdır, farklı dondurma türlerinin kendi pişirme özellikleri vardır.
Dondurma, meyveler, kuruyemişler, çikolata parçaları, kurabiyeler, reçel veya bir nane sapı ile süslenmiş güzel kaseler veya bardaklarda servis edilir. Tatlı meyve, çikolata, kahve şurubu, tarçın, haşhaş tohumu veya kakao tozu serpebilirsiniz. Dondurmayı waffle külahlarında, çubukta, meyve kaplarında veya çeşitli hamur işleri ile birlikte top şeklinde servis etmek çok orijinal.
Önerilen:
Lezzetli Ev Yapımı Kıymanın Sırları
Kıyma, lezzetli köfteler ve kebaplardan spagetti, musakka ve doldurulmuş sebzelere kadar en sevdiğimiz yemeklerin çoğunun temelidir. Bununla birlikte, çoğu zaman, kupeshka kıyılmış ete güvenerek hayal kırıklığına uğrayabiliriz. Ancak kendinize lezzetli bir ev yapımı kıyma hazırlamak için de beceriye ihtiyacınız var.
Daha Iyi Ev Yapımı! En Iyi Dondurmalar Ve Donmuş Tatlılar
Dondurulmuş tatlılar sadece çocuklar ve ergenler tarafından değil, yetişkinler tarafından da en çok tercih edilenler arasındadır. Çoğunun hazırlanması nispeten kolay ve hızlıdır, bu nedenle yalnızca yakındaki bir mağazanın veya pastanenin hizmetlerine güvenmemek ve bunları kendiniz pişirmeyi öğrenmek iyidir.
Ev Yapımı Kekin Lezzetli Sırları
Pastalar, tatlı bir şeyler yediğimizde şımartmak için harika bir cazibedir. Ve eğer yapma fırsatın varsa ev yapımı kek - daha iyi! O zaman evde hazırlanmış kaliteli bir ürün yiyeceğinizden emin olabilirsiniz. Ama ne olduğunu biliyor musun ev yapımı kekin sırrı ?
İyi Ev Yapımı Ekmeğin Sırları
Ev konforu fikri, evin kokusu ve tadı ile ilişkilidir. kokulu ekmek - içi yumuşak ve baştan çıkarıcı bir tost ile. Nasıl ekmek yapmak evde? Yaşlı büyükanneler bunu söylüyor lezzetli ev yapımı ekmeğin sırrı yoğurma halindedir. Günlerce yumuşak kalan havadar bir ekmek olması için hamurun masada yüz kez dövülmesi gerekir.
Ev Yapımı Kremanın Lezzetli Sırları
Reçel yemeyi sever misin? Şekerli tatlılardan hoşlanıyorsanız, kremlerin denemeyi unutmayacağınız şeylerden biri olduğuna eminiz. Tadını herkes hatırlar. ev yapımı krema büyükannene. Anaokuluna gittiyseniz, öğleden sonra kesinlikle ev yapımı yumurtalı muhallebi servis edildi.
