2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
1. Hamur topları, köfteler, köfteler kaynayan tuzlu suya atılarak haşlanır. Hazır olduklarında yüzeye çıkarlar;
2. Et suyu, etin tamamen pişirilmesinden yaklaşık yarım saat önce tuzlanır, balık - pişirmenin başında ve mantar suyu - pişirme sonunda;
3. Makarna yüksek ateşte kızartıldığında fazla yağ emmez;
4. Kızarmış köfteler, karışıma eklenen ekmek, içine batırıldığı süt veya sudan tamamen sıkılmazsa daha sulu olur;
5. Kızartma veya kavurma et kas lifleri boyunca kesilir, ardından bağ dokusunu düzleştirmek ve yırtmak için dövülür. İnce dilimler veya küçük küpler halinde çiğ ete ihtiyacınız varsa, eti tam olarak 1 saat buzdolabı bölmesine koyun - bu, kesmeyi kolaylaştıracaktır;
6. Biftekleri, pirzolaları, şnitzelleri kızartırken, genellikle meyve suyunun hızla buharlaşmaması ve kurumaması için döndürülür;
7. Balık kızartırken mısır unu kullanın. Daha yüksek sıcaklıklarda işlemeye dayanır ve daha sert yanar. Ayrıca daha az yağ emer;
8. Pişirme işlemi sırasında su çok çabuk buharlaşırsa, aynı sıcaklıkta daha fazlasını ekleyin.
Önerilen:
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Mutfak Sırları
Her biri ev hanımının kendi mutfak sırları vardır ve yıllar içinde biriktirdiği ya da annelerinden ve büyükannelerinden öğrendiği hileler. Mutfakta pişirme sürecini basitleştiren ve kısaltan en popüler sırlar: 1. elde etmek pirinç ufalanır , pişirmeden önce soğuk akan su altında (su berraklaşana kadar) yıkanmalı ve bir saat soğuk suda bekletilmelidir;
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Küçük Mutfak Püf Noktaları
Yemek yerken tatlılar en son servis edilir ve bu nedenle kolayca sindirilmelidir. Tatlı ana yemekten farklı olmalı, ürünler açısından ana menüyü tamamlamalı. - Pastanın hoş bir aroması olmasını istediğimizde, kalıbı biraz vanilya ile serptiğimiz tereyağı ile yağlamalıyız;
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Mutfak Tüyoları
İşte bilmediğiniz ama kesinlikle işinize yarayacak bazı pişirme ipuçları: Dondurulmuş sebzeleri önceden çözdürmeden tabaklara koyun. Sebzeler tuzlu suda pişirilirse daha hızlı kaynar ve besin değerlerini korur. Sebzeler, soyulup dilimlenir kesilmez tabaklara eklenir ve kalitelerini korumak için dilimlenir.
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Daha önemli Mutfak Püf Noktaları
Size tanıtacağım ilk numara, sanırım çoğunuz biliyorsunuzdur, ama yine de söyleyeceğim: kabak çekirdeğini veya diğer benzer sebzeleri çıkarmayı kolaylaştırmak için bir dondurma kaşığı kullanın. Keskin ucu sayesinde sebzelerden tohumları daha kolay çıkaracaksınız.
Herkesin Bilmesi Gereken Domuz Pastırması Pişirme Hakkında şeyler
Pastırma ile yemek pişirirken bilmemiz gerekenler, aşağıdaki satırlarda tanışacağız. Pastırma bir inceliktir ve pişirildiğinde şüphesiz çok hoş kokuludur. Kuru et pişirirken, lezzetli hale getirmek için biraz domuz pastırması eklemek iyidir.
