2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Yeşil baharatlar uzun zamandır bilinmektedir ve sofralarımızdadır. Uzak diyarlardan temin edilen egzotik baharatların aksine, bahçelerde, ormanlarda, çayırlarda büyüdüler. İyileştirici özellikleri de vardı.
Orta Çağ'da keşişler ve şifacılar tarafından kullanıldılar. Charlemagne bile elindeki topraklarda yetişen bitkilerin bir listesini ısmarladı.
Bugün yeşil baharatlar her ev hanımına aşinadır ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. İşte onları kış için saklamanın bazı yolları.
Kağıt torbada kurutma
Yırtık baharatlar demetler halinde toplanır. Çiçeklerin ve yaprakların olduğu üst kısım, sapları dışarıda kalacak şekilde bağlanan bir kağıt torbaya yerleştirilir. Kağıt torba, aromatik yağların yapraklara akabilmesi için sapları yukarı gelecek şekilde asılır. Yaklaşık 15 gün sonra, saplar kesilir, küçük dallar yaprak ve çiçeklerle torbada bırakılır. Kullanmadan önce dallardaki baharat miktarını ihtiyacımız kadar çıkartabiliriz.
Fırında kurutma
Baharatları ızgarada fırında veya tavada yerleştirebiliriz. Fırın kapağı hafif aralık olmalı ve 30 dereceden fazla olmamalıdır. Yapraklar ve çiçekler kuruyunca toplayıp cam veya seramik kaplara koyabiliriz.
mikrodalga kurutma
Baharatların saplarının sert kısmını çıkarın ve kalanını küçük dallara ayırın. Sığ bir tabağın dibine bir peçete koyun ve ortasına bir bardak soğuk su koyun. Baharatlar etrafına dağıtılır. Çanak, en yüksek seviyede açılan mikrodalga fırına yerleştirilir. Kuruduktan sonra baharatları soğuyana kadar bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Ezilir ve uygun kaplarda saklanır.
Dondurucuda dondurma
Taze otlar kaynar suda kaynatılır, ardından hemen soğuğa daldırılır. Beyazlatma işleminden sonra kurutulur ve plastik bir torbaya konur ve dondurulur. Küçük parçalara ayırıp buz kalıplarına da koyabiliriz. Kalıplara biraz su ilave edilmelidir. Bu yüzden her zaman elimizde bir küp taze baharat olacak.
Önerilen:
Neden Evde Yeşil Otlar Ve Baharatlar Yetiştirmelisiniz?
Her birimizin evinde en az bir kap yeşillik var, değil mi? Fesleğen, maydanoz ve diğer şeyler olsun. Ancak evde her zaman taze baharatlar bulunmaz, bu nedenle salatalarımızı ve yemeklerimizi tatlandırmak için kuru baharatları kullanırız. Ancak, taze baharatlarla tatlandırılmış bir salata veya yemeğin tadının çok daha zengin, daha kokulu ve elbette çok daha faydalı olduğu konusunda hemfikir olun.
Yeşil Fasulye Ve Fasulye Için Doğru Baharatlar
Çorba, güveç veya güveçte hazırlanıp hazırlanmadığına ve yağsız veya etli olmasına bakılmaksızın, olgun fasulyeden daha popüler bir Bulgar ulusal yemeği yoktur. Yemek pişirmede en çok kullanılan baklagillerden biridir ancak ne yazık ki düzgün hazırlanmazsa veya yanlış baharatlar kullanılırsa fasulyeler sizi çabucak üzebilir.
Yeşil Fasulye Için Uygun Baharatlar
Baharatlar her yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır. Eksiklikleri ve aşırı kullanımları her zaman hissedilir. Çoğu kokuyu belirli yemeklerle ilişkilendiririz, ancak her zaman deneme olasılığı vardır. Yeşil fasulye yahnisi, enlemlerimizde çok popüler olan bir yemektir.
Yeşil Salatalar Ve Yeşil Baharatlar Için
Yeşil baharatlar çoğu yemekte ve salatada bulunur. Yeşil yapraklar gerçekten lezzetli salatalar yapmak için harikadır. Yeşil salata çok az kaloriye sahiptir, bu yüzden çok faydalıdır. Sonunda kırmızımsı olan yeşil kıvırcık salata, cevizli bir tada sahiptir ve kavrulmuş ve kızartılmış balıkların yanı sıra mantarlı yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılır.
Mikrodalgada çikolata Nasıl Eritilir?
1. Çikolatayı hazırlayın Kesmek çikolata tırtıklı bir bıçakla küçük parçalar halinde. Bütün bir çikolatayı eritmeye çalışırsanız, yanma olasılığı daha yüksektir. Çikolatayı küçük parçalara bölerek daha eşit bir şekilde eriyecektir. Damla çikolata kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.