2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ulusal Kolombiya mutfağı tüm Latin Amerika mutfağının özelliklerine sahiptir - basit, tatmin edici ve aynı zamanda çeşitlidir.
Bileşenleri, bir zamanlar ülkede yaşayan Hint kabilelerinin menüsünden ödünç alınmıştır. Sonra, Kolombiya mutfağı sömürgeciler ve Afrikalı kölelerle birlikte daha sonraki bir aşamada gelen geleneksel Avrupa mutfağından da ödünç almıştır.
Kolombiya mutfağının ana ürünleri
Ana yemeklerin seçimi, hazırlandıkları ülkenin bölgesine bağlıdır. Kıyı boyunca balık ve deniz ürünleri tercih edilir. Ülkede güneye doğru hareket ederek et yemeklerine hakim olmaya başladılar. Ağırlıklı olarak tavuk, dana eti, domuz eti kullanılır. Ülkenin güney bölgelerinde, deniz sularında yaşayan, haşlanmış ve kavrulmuş gine domuzu içeren tipik yemekler bulunur.
Bitkisel kökenli besinler arasında tipik fasulye, mısır, pirinç, çeşitli çeşitlerde patatesler ve meyveler bulunur.
Kolombiya mutfağından popüler tarifler
Geleneksel Kolombiya tarifleri çok çeşitlidir. Çorbalar çok popüler. Menüde ana yemekler genellikle kavrulmuş veya haşlanmış et ve sebzelerden hazırlanır. Kolombiyalılar ekmek yerine ulusal yassı ekmek arapa veya tamali kullanırlar. Kreplerimizin prensibine göre farklı dolgular ile hazırlandığı için birinci veya ana yemek olarak servis edilebilir, kaşıkla tabakta servis edilebilir.
Kolombiya sınırlarındaki Çorbalar
Kolombiya çorbaları Avrupa çorbalarından tamamen farklıdır. Yoğun, zengin, genellikle ilk ve ana yemek arasında bir şeyi temsil ediyorlar.
Ahiaco, ulusal Kolombiya mutfağının bu kategorisini temsil eden en popüler olarak kabul edilir. Hazırlanması için birkaç çeşit patates kullanılır: Pişirilen ve çorbayı daha kalın yapan Creole, pişirme sırasında şeklini koruyan yağlı sabanera. Tavuklu ahiako'da zorunlu olarak, parçalara ayrılmış ve özel bir çatalla çorbaya yerleştirilen mısır eklenir. Kolombiya'nın farklı bölgelerindeki yemekler farklı şekillerde hazırlanır.
Ana yemekler
ana yemekler var Kolombiya mutfağı hazırlamak kolaydır. Hazırlıkları için et (kıyıda - balık), sebzeler, mısır, pirinç, makarna, nohut kullanılır. Günlük menümüze kolayca dahil edilebilirler.
Pucero, İspanyol köklerine sahip ve birçok Latin Amerika ülkesinde yaygın olan bir Kolombiya yemeğidir. Bu, kıvamında bir çorbaya benzeyen, yapısında sebze ve sos bulunan bir yemektir. Pirinçli puchero genellikle (pişirildikten sonraki ilk gün) veya makarnayla (ikinci gün) servis edilir. Yemek için et seçimi çok önemli değil. Bu tavuk, sığır eti, sığır eti, domuz eti olabilir.
Balık yemeklerinden en popüler olanı ceviche'dir. Latin Amerika ülkelerinde yaygındır, ancak yalnızca Kolombiya'da salça veya ketçap ile pişirilir ve geleneksel ulusal mutfak baharatlı olarak kabul edilmese de acı biber eklenir.
Kolombiya yemekleri hazırlamak zor değil, bu nedenle ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli ve özgün yemeklerle şaşırtmayı deneyebilirsiniz.
Önerilen:
Çeşitli Bir Diyet, Sağlığın Anahtarıdır
Vücudumuzun sağlıklı ve düzgün çalışması için gerekli tüm maddeleri alması gerekir. Onlar da çeşitli yiyecekler, meyveler ve sebzelerde bulunurlar. Bu yüzden her şeyden daha az yemek önemlidir. Çeşitli bir diyet, sağlığın anahtarıdır . Diyet yapmayı düşünüyorsanız, tüketmenize izin verdiği ürünlere dikkat edin.
Çiğ Gıdanın çeşitli Faydaları
Çiğ bitki gıdaları özellikle değerli biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Bu yüzden günlük menünün kalıcı bir parçası olarak giderek daha fazla yerleşiyor ve dayatılıyor. Çiğ gıdaların enzimler, vitaminler ve mineraller yoluyla tuzlarının metabolizmayı uyardığı, iç organların fonksiyonlarını iyileştirdiği, biriken toksinleri uzaklaştırdığı, sadece fiziksel ve zihinsel performansı artırmakla kalmayıp, konsantrasyonu arttırdığı ve son olarak bağışıklık sistemini ve direnc
Çeşitli Varyasyonlarda Kayısı Reçeli
Ülkemizde en sevilen ve en sık hazırlanan reçellerden biri de kayısı reçelidir. Kayısının uygun fiyatlı ve sevilen bir meyve olmasının yanı sıra reçelin bu kadar popüler olmasının nedeni hoş, hafif ekşi tadıdır. Ayrıca kayısı reçeli, krep, kızarmış dilim ve çörekler ile birçok kek ve turta yapmak için harikadır.
Mucizevi Karpuz Suyu çeşitli Hastalıklara Yardımcı Olur
Karpuz toplam ağırlığının %92'si kadar su içerir. Bu sayede susuzluğu iyi giderir. Su, glikoza bağlanır ve bağırsaklarda çok hızlı emilir. Potasyum sayesinde güçlü bir idrar söktürücü etkiye sahiptir ve sıvıları ve gereksiz atık ürünleri hızla uzaklaştırır.
Kolombiya Mutfağı
İç içe haşlanmış et aromaları, egzotik meyve ve sebzeler, hoş bir gitar sesi - bunların hepsi Kolombiya ve Kolombiya mutfağı. Kolombiya çoğu insan tarafından dizilerin mekânı veya suç, uyuşturucu patronları vb. söz konusu olduğunda Amerikan filmlerinin ana varlığı olarak bilinse de, aslında bu ülke bize bundan çok daha fazlasını sunabilir.
