2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mantar özel bir sebzedir ve çok çabuk bozulur. Bu nedenle, onları kış için saklamaya karar verdiyseniz, satın aldıktan veya topladıktan sonra çok fazla beklememelisiniz, çünkü yemeye uygun olmama tehlikesi vardır.
Mantarları saklamak için en iyi seçenek, onları sebzelerin nefes alabilmesi için açılması gereken bir kağıt torba içinde (diğer sebzeler olmadan) yalnız bırakmaktır. Kağıt torba ıslanacağı için bu torbayı plastik bir torbaya aktarmak iyi bir fikirdir, ancak kapatmayın.
Mantarları uzun süre saklamak risklerini gizler. Mantarları dondurucuya veya kavanozlara koyduğunuzda yazmayı unutursanız zehirlenebilirsiniz. Mantarların iyi yanı, tüm yıl boyunca mağazalarda bulunabilmesi ve bizden daha dikkatli olanların endişelenecek bir şeyi olmamasıdır. Ancak, satın almanın yanı sıra onları tanımayı ve seçmeyi de bilenlerdenseniz, onları daha uzun süre saklamanız ve saklamanız gerekecektir.
Mantar toplamak herkes için değildir. Biliyorsunuz ki marketten aldıklarımıza çok benzeyen zehirli mantarlar var ve özellikle anlamayan ve ayırt etmeyen insanlar için tehlikeli. Ne yaptığınızdan emin değilseniz, sağlığınızı ve hayatınızı riske atmayın.
Mantarları saklamanın ilginç bir yolu onları kurutmaktır. Mantarlar bir kez kurutulduktan sonra tazeden birkaç kat daha fazla kalorilidir.
Dilimlenmiş mantarları önceden ev tipi pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye dizin. Tavayı yaklaşık 50 derecede fırına koyun ve yaklaşık 5 saat kurutun. Gerçek şu ki, bu şekilde daha hızlı hale gelirler, ancak harcayacağınız akım küçük olmayacaktır. Bu yüzden çok pahalı bulursanız, diğer kurutma yöntemine güvenin. İşte bunun için ihtiyacımız olan şey:
1. Kullandığınız mantarlar taze ve yarasız olmalıdır.
2. Dilimler halinde kesin, ardından yüzeyleri kafes olması gereken tepsi veya tepsilere yerleştirin.
3. Mantarları güneşin altında bir yere koyun ama asla yere koymayın. En az yarım metre yüksekliğinde olmalıdırlar.
4. Mantarları kurutmak için iki günden fazla sürmezler ve bu amaç için seçtiğiniz yer güneşli ve havalandırılmış olmalıdır.
5. Mantarların kuruması için ayrılan iki günden sonra, sonuç aşağıdaki gibi olmalıdır - basıldığında sünger kırılmalıdır.
Önerilen:
Mantarların Zehirli Kopyaları: Nasıl Tanınırlar?
mantar toplamak son derece keyifli bir aktivitedir. Bununla birlikte, favori bir hobiyi uygulamada aşırı özgüven ve özgüven ciddi sonuçlara yol açabilir. Mantar zehirlenmeleri son birkaç yılda daha sık hale geldi ve hatta tüm ailelerin zehirlendiği birkaç vaka bildirildi.
Mantarların Zehirli Olup Olmadığı Nasıl Kontrol Edilir
Mantarlar, bitki krallığı ile hayvanlarınki arasında bir geçiş pozisyonu işgal eden garip organizmalardır. On yedinci yüzyılda, bazı Avrupalılar onları şeytanın yarattığını bile düşündüler. Mantarlar, mantar yemeklerine karakteristik tat ve aromasını veren birçok maddenin yanı sıra çok miktarda protein içerir.
Yeni Fişler Mantarların Yerini Alıyor
Şarabı bir mantar veya vidalı kapakla saklamanın nasıl daha iyi olduğu uzun zamandır tartışılıyor. Gelenekçiler, içeceğin aromasını en iyi şekilde koruduğu için şarap şişelerini mantarla kapatmanın en iyisi olduğunu söylüyor. Mantarları eleştirenler ise vidalı kapakların çevre için daha faydalı olduğunu ve şarabın mantarlı veya mantarsız tadının aynı olduğunu iddia ediyor.
Sarımsakların Saklanması Ve Saklanması
Sarımsak, lezzetli ve çok hoş kokulu olmasının yanı sıra faydalı bir sebzedir. Pek çok pişmiş yemek için uygundur ve sadece bu sebzede bulunan özel bir lezzet verir. Herhangi bir şekilde çiğ, tabak başına, konserve, taze, eski tüketilebilir.
Mantarların Saklanması Ve Konservesi
Mantarları konserve ederken onları işlemek için uzun süre bırakmayın. Toplandıktan veya satın alındıktan bir veya iki gün sonra dondurucuya koymak iyidir. Aynısı tüketim için de geçerlidir - buzdolabında çok uzun süre bırakmayın. Mantarlar kokuları çabucak emdiğinden, özellikle güçlü aroması olan diğer ürünlerden uzak tutun.
