Spagetti Için Hafif Soslar

Video: Spagetti Için Hafif Soslar

Video: Spagetti Için Hafif Soslar
Video: Favori spagetti sosumu nasıl yapıyorum? 2024, Kasım
Spagetti Için Hafif Soslar
Spagetti Için Hafif Soslar
Anonim

Lezzetli ve hafif, zengin bir tada sahip olan ve çok yağlı olmayan domatesli spagetti sosudur. Derin bir tavada iki yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın, ince kıyılmış kırmızı biber ve ince kıyılmış soğanı ekleyin.

Yumuşayana kadar haşlayın ve iki diş ince kıyılmış sarımsak, dört domates püresi ve 200 mililitre tavuk suyu ekleyin.

Beş dakika haşlayın, 4 yemek kaşığı salça, bir tutam kuru fesleğen ve bir tutam kekik, tadına göre tuz ekleyin. Karıştırın ve kalınlaşana kadar yirmi dakika kaynatın.

Sarı peynir sosu da hafif ve hızlı hazırlanır. Bu sos sadece spagetti için değil, tüm makarna çeşitleri için uygundur. On dakikada yapılır. Küçük bir tencerede, 150 mililitre sütü kaynatmadan ısıtın, rendelenmiş peynir ekleyin - yaklaşık bir bardak ve peynir erimeye başlayana kadar sürekli karıştırarak ısıtın.

Tavayı ocaktan alın ve karışımı kadifemsi pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Tatmak için tatlı kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve spagetti ile servis yapın.

fesleğenli spagetti
fesleğenli spagetti

Yeşil spagetti sosu hafif ve hoştur. Beş diş sarımsak, 1 demet yeşil soğan, iri doğranmış ve bir limonun rendelenmiş kabuğu mutfak robotundan geçirilerek hazırlanır.

Her şey ince ince kıyılır ve çekirdekleri temizlenmiş 200 gram çekirdeksiz zeytin, 3 yemek kaşığı kapari ve 1 küçük acı biber eklenir.

Her şeyi tekrar öğütün ve 3 su bardağı taze fesleğen yaprağı ve 3 su bardağı maydanoz ekleyin. Her şey homojen bir kütleye öğütülür.

Sos hazır olmadan önce bir limonun suyu, 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri ve 100 mililitre zeytinyağı ekleyin. Her şeyi tekrar öğütün ve sosu kavanozlara dökün ve buzdolabında saklayın. Bu sos ve yarım çeri domates ile sıcak spagetti servis edilir.

Önerilen: