2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sarmi pek çok farklı baharatla damak zevkinize göre yapabilirsiniz. Lahana yapraklarının taze lahana, lahana turşusu veya asma yaprağı olmasına göre baharatları da seçiyoruz. Sarmanın sadece pirinçle mi yağsız mı yoksa kıyılmış mı olduğu da önemli.
Sarma için uygun baharatlar maydanoz (taze ve kuru), tuzlu, dereotu, kırmızı biber (tatlı veya acı), tuz, karabiber, nane, kişniş, kimyondur. Sarmanın içine havuç, soğan, salça veya domates, ince doğranmış pırasa ve sarımsak da koyabilirsiniz.
Ayrıca kuru üzüm ve nane gibi daha egzotik katkı maddeleri ile Türk asma sarma hazırlayabilirsiniz. Bunların yanında pilav, havuç, salça, soğan, nane, maydanoz, dereotu, kekik, tuz ve karabiber ile iç harcı hazırlıyoruz. Limon suyu ideal bir takviyedir.
Lahana turşusu ile lahana turşusu pişirirken, lahana yeterince tuzlu olduğu için tuzla aşırıya kaçmamak daha iyidir. Ancak taze lahana ile sarmi yaparken tuz olmazsa olmazdır.
Lahana ruloları daha fazla yağ ile daha lezzetli hale gelir. Zeytinyağı kullanılması tercih edilir, ancak yağ da uygundur.
Asma yapraklarına kereviz ve defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.
Kırmızı biber ve karabiber, soğan, havuç ve salça hem yağsız hem de et sarmaya uygundur. Bu baharatları hem asma hem de lahana sarmalarına koyabilirsiniz.
Ancak nane ve kimyon konusunda dikkatli olun. Bu baharatlar her türlü sarmaya uygun değildir. Örneğin nane lahana sarma için pek uygun değil ama yine de zevkinize kalmış.
Lahana sarma için bir başka ilginç baharat ise rezene tohumlarıdır. Sonuç, lezzetlerin ve aromaların harika bir kombinasyonudur.
Hazır karışımlar sarma baharatları, ancak onlarla tat ve aromaların kombinasyonundan hoş olmayan bir şekilde şaşırma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu nedenle her bir baharatı pişirirken damak tadınıza göre eklemeniz tavsiye edilir.
Önerilen:
Nohut Için Uygun Baharatlar
Nohutlar fırında pişirilebilir veya pişirilebilir. Nohutları çeşitli çorbalara ve yemeklere koyabilirsiniz. Nohut da bazı baklagillerle birleştirilir. Nohut kullanırken farklı baharatlar uygundur. Nohut pişirirken kullanabileceğiniz baharatlar şunlardır:
Sığır Eti Için Uygun Baharatlar
Sığır etinin en faydalı ve sağlıklı et türlerinden biri olduğunu biliyoruz ve örneğin tavuk ve domuz etinden çok daha pahalı olmasına rağmen, en azından protein, demir, B açısından zenginliği nedeniyle sofralarımıza sık sık gelmesi gerekiyor.
Güveç Için Uygun Baharatlar
güveç soframızın geleneksel lezzetidir. Daha iyi bir tat ve aroma vermek için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Geleneksel güveç şu baharatlarla yapılır - kekik, kekik, tuzlu, kırmızı biber, karabiber ve tuz. Baharat miktarı zevkinize bağlıdır - genellikle 1 çay kaşığı.
Balık Için Uygun Baharatlar
Balığın tadını ve aromasını en iyi hangi baharatlar tamamlıyor sorusuna yanıt bulmak için kalın yemek kitaplarını karıştırdık. Geleneksel tuz, karabiber, beyaz biber, dereotu ve maydanozun dışında uygun olduğu ortaya çıktı. tatlandırıcı balık ayrıca:
Sap Için Uygun Baharatlar
domuz eklemi fırında, tencerede, folyo altında, güveçte veya haşlanmış olarak pişirebilirsiniz. Setler çok farklı ve çeşitli olabilir. Domuz knuckle'ı patates, mantar, fasulye, lahana turşusu, pirinç, havuç veya bezelye ile birleştirebilirsiniz.
